ווי צו קלייַבן די בעסטער מילך קרוג פֿאַר סטימינג און לאַטקע קונסט

מילך סטימינג און לאַטע קונסט זענען צוויי יקערדיק סקילז פֿאַר קיין באַריסטאַ.ניט קיין גרינג צו בעל, ספּעציעל ווען איר ערשטער אָנהייב, אָבער איך האָבן גוט נייַעס פֿאַר איר: טשוזינג די רעכט מילך קרוג קענען באטייטיק העלפֿן.
עס זענען אַזוי פילע פאַרשידענע מילך דזשאַגז אויף דעם מאַרק.זיי בייַטן אין קאָליר, פּלאַן, גרייס, פאָרעם, ספּאַוט טיפּ, וואָג ... און זיי זענען אַלע דיזיינד און פונאנדערגעטיילט דורך פאַרשידענע בראַנדז איבער די וועלט.
אַזוי, ווען פייסט מיט דעם פיל ברירה, ווי טאָן איר וויסן וואָס מילך קרוג איז בעסטער?נו, דאָס דעפּענדס אויף דיין באדערפענישן.

די יקערדיק רעקווירעמענץ
לאָמיר אָנהייבן מיט די מערסט יקערדיק זאַך צו קוקן פֿאַר ווען טשוזינג אַ מילך קרוג: ברייט.
ערשטער און ערשטער, איר ווילן אַ קרוג וואָס איז ברייט גענוג צו לאָזן אַ "ווירלפּאָאָל" ווירקונג ווען איר פּאַרע מילך.דעם ווערלפּאָאָל וועט ברעכן אַראָפּ דיין ביגער באַבאַלז און מאַכן מיקראָ-פּינע.
וואָס איז מיקראָ-פּינע, איר פרעגן?מיקראָ-פּינע איז געשאפן ווען די מילך איז געזונט-אַעראַטעד און יוואַנלי העאַטעד, פּראַדוסינג וועלוואַטי גלאַט, סילקי און בלאַנק מילך.די מילך טייסץ ניט בלויז גרויס, אָבער אויך האט די אָפּטימום געוועב פֿאַר פריי-גיסן לאַטע קונסט דיזיינז.

SIZE
רובֿ מילך דזשאַגז זענען איינער פון צוויי סיזעס, 12 אַז און 20 אַז.אָבער, עס איז מעגלעך צו געפֿינען אפילו קלענערער אָדער גרעסערע פּיטשערז, אויב דיין קאַווע באַר דאַרפֿן זיי.בכלל גערעדט, די 12 אַז און 20 אַז דזשאַגז זאָל האָבן ענלעך באַזע סיזעס, אַזוי ברייט זאָל נישט קומען אין די ברירה.
די מערסט וויכטיק זאַך איר ווילן צו באַטראַכטן ווען טשוזינג דיין מילך קרוג גרייס איז ווי פיל מילך איר טאַקע וועט דאַרפֿן פֿאַר דיין בעוועראַגע.ווען עס קומט צו מילך סטימינג און פראָטינג, איר טאָן ניט וועלן דיין קרוג צו זיין צו ליידיק אָדער צו פול.אויב עס איז אויך ליידיק, איר וועט נישט קענען צו סאַבמערדזש דיין פּאַרע שטעקל שפּיץ אין די מילך פֿאַר גוט אַעריישאַן.אויב עס איז אויך פול, די מילך וועט לויפן איבער ווען איר סטימינג.
אַ ידעאַל סומע פון ​​מילך וואָלט זיצן פּונקט אונטער די באַזע פון ​​​​די ספּאַוט, וועגן 1/3 פון די וועג אַרויף די קרוג.

(א קליין קרוג איז געניצט פֿאַר שאָקאָלאַד.)
מאַטעריאַל
איר ווילן אַ קרוג וואָס איז געמאכט פון הויך-קוואַליטעט ומבאַפלעקט שטאָל, ווייַל דאָס וועט האַלטן די טעמפּעראַטור קאָנסיסטענט ווען איר פּאַרע די מילך.אַז זייַענדיק געזאגט, ווען איר סטימינג מילך צו בעערעך 160 ° F / 70 ° C, די קרוג וועט היץ רעכט מיט די מילך.אויב איר טאָן ניט פילן באַקוועם מיט די היץ פון אַ ומבאַפלעקט שטאָל קרוג, איר קענען שטענדיק קוקן פֿאַר איינער מיט Teflon קאָוטינג צו באַשיצן דיין פינגער און הענט.

א באריסטא גיסט לאט־קונסט פון א טעפלאן-באשטירטן מילך קרוג.
SPOUTS
בשעת סיזאַנד באַריסטאַס און פּראָפעססיאָנאַלס קען מיסטאָמע טשערן אויס פלאָלאַס לאַטע קונסט מיט קיין מילך קרוג, עטלעכע דיזיינז זענען גרינגער צו פריי גיסן מיט זיכער ספּאַוט שאַפּעס.דאָס מאכט די דזשאַגז גרינגער צו לערנען און קאָוטש מיט - און אויך צו קאָנקורירן מיט.
הערצער און טולאַפּס זענען ווו רובֿ מענטשן אָנהייבן זייער לאַטע קונסט רייזע.אָבער פאַרפּאָשעטערן די אַ ביסל, און איר גיסן "בלאַבז": פּינע וואָס שיצט אויס שיין, סמודלי און אין מער אָדער ווייניקער ראַונדיד פארמען.ווען איר נאָר אָנהייבן און באַקומען די געפיל פון טינגז, די בעסטער פּיטשערז צו פּראָדוצירן די בלאַבז וואָלט זיין קלאַסיש ספּאַוט פּיטשערז.זיי לאָזן די פּינע צו לויפן יוואַנלי אין אַ לעפיערעך ראַונדיד פאָרעם.

ראַונדיד ספּאַוט (לינקס) קעגן שאַרפּער ספּאַוט (רעכט).קרעדיט: Sam Koh
ראָסעטטאַס וועט זיין שווער מיט די ברייט-שייפּט ספּאַוץ, אָבער אַ סלאָוסעטאַ (וואָס האט ווייניקערע און טיקער בלעטער) איז אַן אָפּציע.און זיי אויך אַרבעט געזונט פֿאַר כוואליעס!
אויף די אנדערע האַנט, בעקאַבאָלעדיק ראָסעטטאַ און פּראָטים לאַטע קונסט (אַזאַ ווי סוואַנס און פּאַוקאַקס) פּאַסן נעראָוער, שאַרפּער ספּאַוץ.דאָס גיט איר מער קאָנטראָל פֿאַר דיטיילד דיזיינז.
עס זענען פילע קלאַסיש-סטיילד פּיטשערז וואָס זענען ווערסאַטאַל גענוג פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאָרז, אַזאַ ווי ינקאַסאַ אָדער דזשאָו פרעקס.אויב איר ווילן צו אַרבעטן אויף די יוואַננאַס פון ראַונדיד פּאָרז, פּיטשערז פון מאָטאַ האָבן אַ מער קערווד ספּאַוט פֿאַר דיין הערצער און טולפּאַן לייַערס.Barista Gear פּיטשערז פאָרשלאָגן טינער און שאַרפּער ספּאַוץ פֿאַר קאָמפּלעקס לאַטע קונסט פּאָרז.

סוואַן לאַטטע קונסט: דאָס וואָלט זיין יזיאַסט צו גיסן מיט אַ דין, שפּיציק ספּאַוס.
שעפּן אָדער קיין שעפּן?
צי איר ווילן אַ שעפּן אָדער נישט דעפּענדס אויף ווי איר ווי צו האַלטן די קרוג ווען איר גיסן.עטלעכע געפֿינען אַז אַ כאַנדאַללאַס קרוג גיט זיי מער בייגיקייַט ווען פּאָרינג.עס קענען אויך לאָזן אַ בעסער קאַפּ צו די שפּיץ פון די קרוג, געבן איר מער קאָנטראָל און פּינטלעכקייַט מיט די ספּאַוט.
אויף די אנדערע האַנט, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז איר סטימינג מילך צו שיין הויך טעמפּעראַטורעס.אויב איר גיין פֿאַר אַ קרוג אָן אַ שעפּן, איך רעקאָמענדירן צו באַקומען איינער מיט אַ געזונט-ינסאַלייטיד ייַנוויקלען.

אַ באַריסטאַ גיסט לאַטע קונסט פֿון אַ קרוג מיט אַ שעפּן.
מיר האָבן קאַווערד אַ פּלאַץ פון פונקטן אין דעם אַרטיקל, אָבער לעסאָף די מערסט וויכטיק זאַך ווען טשוזינג אַ מילך קרוג איז צי איר זענט באַקוועם מיט אים אָדער נישט.עס מוזן האָבן די רעכט וואָג, וואָג און היץ קאָנטראָל פֿאַר איר.איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ווי פיל קאָנטראָל איר האָבן ווען פּאָרינג.ווי איר האַלטן די קרוג, ווען איר דאַרפֿן צו נוצן מער דרוק און ווען איר פאַרפרוירן - דאָס זאָל אַלע זיין גענומען אין חשבון.
וואָס אַרבעט פֿאַר איין באַריסטאַ קען נישט אַרבעטן פֿאַר דער ווייַטער.אַזוי פּרובירן פאַרשידענע פּיטשערז, געפֿינען דיין באַליבסטע און האָנע דיין סקילז.באַקומען די רעכט מילך קרוג איז איין שריט אויף דער מאַרשרוט צו פֿאַרבעסערן דיין מילך סטימינג, לאַטע קונסט און קוילעלדיק באַריסטאַ סקילז.