Vải thiều là một loại trái cây nhiệt đới có hình dáng và hương vị độc đáo.Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng có thể phát triển ở một số vùng ấm áp của Hoa Kỳ như Florida và Hawaii.Vải thiều còn được gọi là “dâu cá sấu” vì vỏ màu đỏ, mấp mô.Vải thiều có hình tròn hoặc thuôn dài và có đường kính từ 1 ½ đến 2 inch.Thịt trắng đục của chúng có mùi thơm và vị ngọt, có hương hoa.Quả vải có thể ăn riêng, dùng trong món salad trái cây nhiệt đới hoặc pha thành cocktail, nước trái cây, sinh tố và món tráng miệng.
Quả vải thiều là gì?
Ở châu Á, quả vải thiều được đánh giá cao vì có tỷ lệ thịt vỏ cao hơn và thường được ăn riêng.Còn được gọi là hạt vải thiều, quả bao gồm ba lớp: vỏ màu đỏ, thịt trắng và hạt màu nâu.Mặc dù bên ngoài trông như da và cứng cáp nhưng bạn có thể dễ dàng tháo nó ra chỉ bằng ngón tay.Điều này sẽ để lộ phần bên trong màu trắng với độ sáng bóng và kết cấu chắc chắn, tương tự như quả nho.
Kho
Vì vải thiều lên men khi để lâu nên điều quan trọng là phải bảo quản đúng cách.Bọc trái cây trong khăn giấy rồi cho vào túi nhựa có đục lỗ có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần.Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên sử dụng chúng nhanh chóng để tận hưởng hương vị độc đáo tươi ngon nhất của chúng.
Để bảo quản được lâu hơn, vải thiều có thể được đông lạnh;chỉ cần đặt vào túi có khóa kéo, loại bỏ không khí dư thừa và đặt vào tủ đông.Vỏ có thể đổi màu một chút nhưng phần bên trong vẫn ngon.Trên thực tế, khi ăn trực tiếp từ tủ đông, chúng có vị giống như kem vải thiều.
Dinh dưỡng và lợi ích
Quả vải có chứa chất chống oxy hóa như Vitamin C và Vitamin B-complex.Ăn vải thiều hỗ trợ sản xuất hồng cầu và các flavonoid chống lại bệnh tật như quercetin đã chứng minh tính hiệu quả trong việc ức chế bệnh tim và ung thư.Vải thiều cũng chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và ngăn chặn cảm giác thèm ăn.
Làm thế nào để ăn vải thiều?
Bản thân quả vải sống đã là một món ăn nhẹ thơm ngon và sảng khoái, mặc dù bạn có thể làm được nhiều điều hơn thế với vải thiều tươi.Sử dụng trái cây làm điểm nhấn cho đĩa pho mát, hoàn chỉnh với các loại chèvre và cheddar nhẹ.
Vải thiều thường được dùng trong món salad trái cây tươi cùng với các loại trái cây nhiệt đới khác.Nó kết hợp tốt với chuối, dừa, xoài, chanh dây và dứa.Khi được sử dụng theo cách tương tự như dâu tây, vải thiều cũng là một sự bổ sung thú vị cho món salad trong vườn xanh.Bạn thậm chí có thể thêm vải thiều và hạt điều vào bột yến mạch để có một bữa sáng ngon miệng.
Trong ẩm thực châu Á, trái cây hoặc nước ép vải thiều thường là một phần của nước sốt ngọt để đi kèm với các món mặn.Quả cũng có thể được dùng để xào với nước sốt chua ngọt.Các món gà và cá rất phổ biến, thậm chí vải thiều còn được đưa vào công thức nấu nước sốt thịt nướng tự làm.
Nhiều món tráng miệng và đồ uống có vải thiều.Trái cây có thể được trộn thành sinh tố hoặc nấu theo công thức ngọt như món tráng miệng nước cốt dừa kiểu Thái này.Khá thường xuyên, trái cây được sử dụng để làm xi-rô vải thiều bằng cách đun sôi với đường và nước.Xi-rô là chất làm ngọt tuyệt vời cho cocktail, trà và các đồ uống khác.Nó cũng tuyệt vời khi rưới lên kem hoặc kem.
Thời gian đăng: 30-07-2020