Dao gốm – Lợi ích là gì?

Khi bạn đập vỡ một chiếc đĩa sứ, bạn sẽ có được một cạnh cực kỳ sắc bén, giống như thủy tinh. Bây giờ, nếu bạn tôi luyện, xử lý và mài nó, bạn sẽ có một lưỡi cắt và thái thực sự đáng gờm, giống hệt như một con dao gốm.

Lợi ích của dao gốm

Lợi ích của Dao gốm nhiều hơn bạn nghĩ. Khi nghĩ đến Gốm, bạn có thể nghĩ đến đồ gốm hoặc gạch và có thể hình dung rằng dao Gốm được làm từ cùng một chất liệu.

Trên thực tế, Dao gốm được làm bằng gốm Zirconium Dioxide rất cứng và bền và được nung ở nhiệt độ cực cao để làm cứng lưỡi dao. Sau đó, lưỡi dao được mài sắc trên một bánh mài bởi những người thợ lành nghề và phủ một lớp bụi kim cương cho đến khi lưỡi dao sắc như dao cạo.

Trên thang độ cứng khoáng sản Mohs, Zirconia đo được 8,5, trong khi thép là 4,5. Thép cứng nằm trong khoảng từ 7,5 đến 8, trong khi kim cương là 10. Độ cứng của lưỡi dao có nghĩa là mức độ giữ được độ sắc bén và do đó, Dao gốm sẽ giữ được độ sắc nét lâu hơn rất nhiều so với con dao làm bếp bằng thép thông thường của bạn.

Ưu điểm của zirconi:

• Đặc tính mài mòn tuyệt vời – Dao gốm cần mài ít hơn nhiều
• Độ bền ổn định và linh hoạt – độ bền của zirconium lớn hơn nhiều so với thép
• Kích thước hạt rất mịn – mang lại cạnh sắc hơn cho lưỡi dao

Nhờ độ sắc bén của Dao đầu bếp bằng gốm nên giờ đây chúng trở thành một phần thiết yếu trong bộ công cụ của đầu bếp. Các đầu bếp nổi tiếng vì có rất nhiều dao và mỗi con dao đều có một mục đích riêng. Khi nói đến việc chuẩn bị Trái cây và Rau quả, hầu hết các đầu bếp sẽ tự động chuyển sang sử dụng Dao gốm của họ. Một tính năng quan trọng khác là trọng lượng của chúng. Dao nhà bếp bằng gốm nhẹ hơn rất nhiều và khi cắt một lượng lớn thực phẩm, việc sử dụng lưỡi gốm sẽ ít mệt mỏi hơn rất nhiều.

Dao gốm có độ bền cao. Trọng lượng của chúng được phân bổ hợp lý, giúp bạn kiểm soát lưỡi kiếm nhiều hơn. Chúng không bị rỉ sét và vết bẩn thực phẩm và là công cụ chuyên dụng để cắt và gọt vỏ trái cây và rau quả, đặc biệt là những loại trái cây mềm như quả sung, cà chua, nho, hành tây, v.v.

Dao làm từ Gốm không có phản ứng ăn mòn như dao thép vì độ sắc bén và khả năng thấm hút kém hơn. Các chất như muối, axit và nước trái cây không ảnh hưởng đến Dao gốm và do đó không làm thay đổi mùi vị của thực phẩm. Trên thực tế, vì vết cắt sạch hơn nên thực phẩm sẽ tươi lâu hơn khi bạn sử dụng lưỡi dao bằng gốm.

Dao gốm giữ độ sắc bén lâu hơn dao kim loại và do đó tồn tại lâu hơn. Dao thép có xu hướng già đi do sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, Dao gốm sẽ giữ được vẻ ngoài đẹp trong thời gian dài hơn nhiều.

Dao đầu bếp bằng gốm – Lợi ích.

• Chúng không rỉ sét
• Chúng không làm thực phẩm chuyển sang màu nâu, giúp thực phẩm tươi lâu hơn
• Chúng giữ được độ sắc nét lâu hơn dao thép
• Họ có thể cắt rau và trái cây mỏng hơn
• Axit và nước trái cây không ảnh hưởng đến Gốm
• Chúng không làm dập trái cây và rau quả mềm
• Chúng không để lại mùi vị kim loại trên thực phẩm như dao kim loại

Chúng tôi có nhiều loại dao gốm khác nhau cho bạn lựa chọn, nếu bạn quan tâm đến chúng, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Cảm ơn.

Dao đầu bếp bằng gốm trắng 8 inch

Dao đầu bếp bằng gốm trắng có tay cầm bằng nhựa ABS