Hozir yoz va turli xil yangi baliq bo'laklarini tatib ko'rish uchun yaxshi mavsum. Bu mazali taomlarni uyda tayyorlash uchun bizga yaxshi spatula yoki turner kerak. Ushbu oshxona anjomlari juda ko'p turli xil nomlarga ega.
Turner - bu tekis yoki egiluvchan qismga va uzun tutqichga ega bo'lgan pishirish idishidir. U ovqatni aylantirish yoki xizmat qilish uchun ishlatiladi. Ba'zida qovurilgan idishda pishirilgan baliq yoki boshqa taomlarni aylantirish yoki xizmat qilish uchun ishlatiladigan keng pichoqli torner juda zarur va almashtirib bo'lmaydigan narsadir.
Spatula - bu tornerning sinonimi bo'lib, u qovurilgan idishda ovqatni aylantirish uchun ham ishlatiladi. Amerika ingliz tilida spatula keng ma'noda bir qator keng, tekis idishlarga ishora qiladi. Bu so'z odatda turner yoki qanotni anglatadi (Britaniya ingliz tilida baliq bo'lagi sifatida tanilgan) va u pishirish paytida krep va fileto kabi oziq-ovqat mahsulotlarini ko'tarish va aylantirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, piyola va plastinka qirg'ichlari ba'zan spatulalar deb ataladi.
Ovqat pishirasizmi, panjara qilasizmi yoki ag'darishingiz muhim emas; yaxshi qattiq turner oshxonada sizning sarguzasht fantastik qilish uchun qulay keladi. Hech qachon tuxumingizni zaif torner bilan aylantirib ko'rganmisiz? Bu sizning boshingizdagi issiq tuxum uchadigan do'zax kabi bo'lishi mumkin. Shuning uchun yaxshi tokarga ega bo'lish juda muhimdir.
Ism sifatida ishlatilsa, spatula uzun tutqichga biriktirilgan tekis yuzadan iborat oshxona idishini anglatadi, ovqatni aylantirish, ko'tarish yoki aralashtirish uchun ishlatiladi, turner esa kim yoki aylanadigan narsani anglatadi.
Siz uni spatula, turner, yoyuvchi, qanot yoki boshqa nomlar deb atashingiz mumkin. Spatulalar turli shakl va o'lchamlarda bo'ladi. Va kamtarona spatula uchun deyarli ko'p foydalanish mavjud. Ammo spatulaning kelib chiqishini bilasizmi? Bu sizni shunchaki ajablantirishi mumkin!
"Spatula" so'zining etimologiyasi qadimgi yunon va lotin tillariga borib taqaladi. Tilshunoslar bu so'zning asosiy ildizi yunoncha "spate" so'zining o'zgarishidan kelib chiqqanligiga rozi bo'lishadi. Asl kontekstida spathe qilichda topilganlar kabi keng pichoqni nazarda tutgan.
Bu oxir-oqibat lotin tiliga "spatha" so'zi sifatida olib kirildi va uzun qilichning o'ziga xos turiga murojaat qilish uchun ishlatilgan.
Zamonaviy "spatula" so'zi paydo bo'lishidan oldin u imlo va talaffuzda bir qator o'zgarishlarni boshdan kechirdi. "Spay" so'zining kelib chiqishi qilich bilan kesishni anglatadi. Va “-ula” kamaytiruvchi qo'shimchasi qo'shilganda, natijada “kichkina qilich” degan ma'noni anglatuvchi so'z chiqdi - spatula!
Shunday qilib, bir ma'noda, spatula oshxona qilichidir!
Yuborilgan vaqt: 27-avgust, 2020-yil
