Ngayon ay tag-araw at ito ay isang magandang panahon upang matikman ang iba't ibang sariwang hiwa ng isda. Kailangan namin ng isang mahusay na spatula o turner upang ihanda ang mga masasarap na pagkaing ito sa bahay. Maraming iba't ibang pangalan ang kagamitan sa kusina na ito.
Ang Turner ay isang kagamitan sa pagluluto na may flat o flexible na bahagi at mahabang hawakan. Ito ay ginagamit para sa pagliko o paghahain ng pagkain. Minsan ang isang turner na may malawak na talim na ginagamit para sa pagpihit o paghahatid ng isda o iba pang pagkain na niluto sa isang kawali ay lubhang kailangan at hindi maaaring palitan.
Ang spatula ay isang kasingkahulugan ng turner, na ginagamit din para sa pagpihit ng pagkain sa isang kawali. Sa American English, malawak na tumutukoy ang spatula sa ilang malalapad at patag na kagamitan. Karaniwang tumutukoy ang salitang ito sa turner o flipper (kilala sa British English bilang fish slice), at ginagamit ito para buhatin at i-flip ang mga pagkain habang nagluluto, gaya ng pancake at fillet. Bilang karagdagan, kung minsan ay tinatawag na mga spatula ang bowl at plate scrapers.
Hindi mahalaga kung ikaw ay nagluluto, nag-iihaw o nagpitik; ang isang mahusay na solid turner ay madaling gamitin upang gawin ang iyong pakikipagsapalaran sa kusina na hindi kapani-paniwala. Nasubukan mo na bang i-flip ang iyong mga itlog gamit ang mahinang turner? Maaari itong maging tulad ng impiyerno na ang mainit na itlog ay lumilipad sa tuktok ng iyong ulo. Kaya naman ang pagkakaroon ng isang mahusay na turner ay napakahalaga.
Kapag ginamit bilang mga pangngalan, ang spatula ay nangangahulugang isang kithcen utensil na binubuo ng isang patag na ibabaw na nakakabit sa isang mahabang hawakan, na ginagamit para sa pagpihit, pagbubuhat o paghalo ng pagkain, samantalang ang turner ay nangangahulugang isa kung sino o yaong lumiliko.
Maaari mo itong tawaging spatula, turner, spreader, flipper o alinman sa iba pang mga pangalan. Ang mga spatula ay may iba't ibang hugis at sukat. At mayroong halos kasing dami ng gamit para sa hamak na spatula. Ngunit alam mo ba ang pinagmulan ng spatula? Baka mabigla ka lang!
Ang etimolohiya ng salitang "spatula" ay bumalik sa sinaunang Griyego at Latin. Sumasang-ayon ang mga dalubwika na ang pangunahing ugat ng salita ay nagmula sa mga pagkakaiba-iba sa salitang Griyego na "spathe". Sa orihinal na konteksto nito, ang spathe ay tumutukoy sa isang malawak na talim, tulad ng mga matatagpuan sa isang espada.
Sa kalaunan ay na-import ito sa Latin bilang salitang "spatha" at ginamit upang tumukoy sa isang partikular na uri ng mahabang espada.
Bago lumitaw ang modernong salitang "spatula", dumaan ito sa ilang pagbabago sa parehong pagbabaybay at pagbigkas. Ang pinagmulan ng salitang "spay" ay tumutukoy sa pagputol gamit ang isang espada. At nang idagdag ang maliit na suffix na "-ula", ang resulta ay isang salita na nangangahulugang "maliit na espada" -spatula!
Kaya, sa isang paraan, ang isang spatula ay isang tabak sa kusina!
Oras ng post: Ago-27-2020
