Liçi daşky görnüşi we tagamy bilen üýtgeşik tropiki miwedir. Ol Hytaýda doglan, ýöne Florida we Gawaýi ýaly ABŞ-nyň käbir ýyly sebitlerinde ösüp biler. Liçi gyzyl, çişikli derisi üçin “alligator rawertudana” hem bellidir. Liçiler tegelek ýa-da uzyn görnüşde we diametri 1 ½ 2 dýuým. Olaryň aç-açan ak eti gül ýazgylary bilen hoşboý we ýakymly. Liçi miwesini özbaşdak iýip bolýar, tropiki miwe salatlarynda ulanyp bolýar ýa-da kokteýllere, şirelere, süýjülere we desertlere garyşdyryp bolýar.
Lychee miwesi näme?
Aziýada liseý miwesi gabygyň gabygynyň köp mukdary bilen bahalandyrylýar we köplenç özbaşdak iýilýär. Miwe miwesi üç gatlakdan durýar: gyzyl gabyk, ak et we goňur tohum. Daşky görnüşi deri we gaty görünse-de, diňe barmaklaryňyzy ulanyp aýyrmak gaty aňsat. Bu, üzüme meňzeş ýalpyldawuk we berk gurluşy bolan ak içeri açar.
Saklamak
Lihiniň ýaşy ulaldygy sebäpli, ony dogry saklamak möhümdir. Miwe kagyz polotensasyna örtüň we deşilen plastmassa haltajyga salyň we bir hepdeläp sowadyjyda saklaň. Şeýle-de bolsa, iň täze tagamlaryndan lezzet almak üçin olary çalt ulanmak iň gowusydyr.
Has uzak saklamak üçin lychee doňup biler; ýönekeý bir halta salyň, artykmaç howany aýyryň we doňduryja ýerleşdiriň. Deri birneme reňkläp biler, ýöne içindäki miweler henizem tagamly bolar. Aslynda doňduryjydan göni iýilýän, lychee sorbet ýaly tagamly.
Iýmitlenme we peýdalar
Liçiniň miwesinde C witamini we B witamini ýaly antioksidantlar bar. Gyzyl gan öýjükleriniň önümçiliginde liseý gurallaryny iýmek, we kwseretin ýaly kesele garşy göreşýän flawonoidler ýürek kesellerini we rak keseliniň öňüni almakda netijeliligini görkezdi. Liçiniň iýmit siňdirişine kömek edýän, metabolizmi ýokarlandyrýan we işdäňi basýan süýüm hem köp.
Liçini nädip iýmeli?
Çig lychee miwesi özbaşdak lezzetli we serginlediji iýmit, täze lychee bilen edip boljak köp zat bar. Miwäni ýumşak çère we kedr görnüşleri bilen doly peýnir tabagyna gönükdiriň.
Liçi köplenç beýleki tropiki miweler bilen birlikde täze miwe salatlaryna girýär. Banan, kokos, mango, hyjuwly miweler we ananas bilen gowy jübütlenýär. Çileklere meňzeş usul bilen ulanylanda, lychee gök bag salatlaryna-da gyzykly goşundy. Hat-da ertirlik nahary üçin süle ununa liseý we kawaý goşup bilersiňiz.
Aziýa aşhanalarynda lychee miwesi ýa-da şiresi, ýakymly tagamlara ýoldaş bolmak üçin süýji sousyň bir bölegi bolup durýar. Miwe süýji we turş sousy bilen gowurmaly. Towuk we balyk tagamlary meşhur, lychee hatda öýde öndürilen barbekyu sousynyň reseptlerine-de girdi.
Köp desertlerde we içgilerde lyche bar. Miwe süýjülik bilen garylyp ýa-da bu taý kokos süýdüniň deserti ýaly süýji reseptlerde bişirilip bilner. Miwe köplenç şeker we suw bilen gaýnadyp, liseý siropyny ýasamak üçin ulanylýar. Şerap kokteýller, çaý we beýleki içgiler üçin ajaýyp süýjüdiriji. Doňdurma ýa-da sorbetiň üstünde damdyrylanda ajaýyp.
Iş wagty: Iýul-30-2020
