ไม้พายหรือเทิร์นเนอร์?

ตอนนี้เป็นฤดูร้อนและเป็นฤดูกาลที่ดีที่จะได้ลิ้มรสปลาสดชิ้นต่างๆ เราจำเป็นต้องมีไม้พายหรือตะหลิวดีๆ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยเหล่านี้ที่บ้าน เครื่องครัวนี้มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันมากมาย

ตะหลิวเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่มีส่วนที่แบนหรือยืดหยุ่นได้และมีด้ามจับยาว ใช้สำหรับพลิกหรือเสิร์ฟอาหาร บางครั้งตะหลิวที่มีใบมีดกว้างสำหรับพลิกหรือเสิร์ฟปลาหรืออาหารอื่นๆ ที่ปรุงในกระทะมีความจำเป็นมากและไม่สามารถทดแทนได้

ไม้พายเป็นคำพ้องของตะหลิวซึ่งใช้ในการพลิกอาหารในกระทะด้วย ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน ไม้พาย หมายถึงอุปกรณ์ประเภทแบนๆ กว้างๆ จำนวนหนึ่ง คำนี้โดยทั่วไปหมายถึงตะหลิวหรือฟลิปเปอร์ (รู้จักกันในชื่อภาษาอังกฤษแบบบริติชว่าชิ้นปลา) และใช้ในการยกและพลิกรายการอาหารระหว่างการปรุงอาหาร เช่น แพนเค้กและเนื้อปลา นอกจากนี้ เครื่องขูดชามและจานบางครั้งเรียกว่าไม้พาย

ไม่สำคัญว่าคุณกำลังทำอาหาร ย่าง หรือพลิกด้าน; ตะหลิวที่ดีมีประโยชน์ในการช่วยให้การผจญภัยในครัวของคุณเป็นเรื่องมหัศจรรย์ เคยลองพลิกไข่ด้วยตะหลิวอ่อนๆ บ้างไหม? มันอาจจะเหมือนตกนรกเมื่อมีไข่ร้อนๆ ลอยอยู่บนหัวของคุณ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการมีช่างกลึงที่ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

เมื่อใช้เป็นคำนาม ไม้พาย หมายถึง อุปกรณ์เครื่องครัวที่ประกอบด้วยพื้นผิวเรียบติดกับด้ามจับยาว ใช้สำหรับพลิก ยก หรือกวนอาหาร ส่วนตะหลิว หมายถึง ผู้หรือสิ่งที่พลิก

คุณอาจเรียกมันว่าไม้พาย, ตะหลิว, สเปรดเดอร์, ฟลิปเปอร์ หรือชื่ออื่นๆ ไม้พายมีหลายรูปทรงและขนาด และไม้พายธรรมดาๆ ก็มีประโยชน์พอๆ กันไม่แพ้กัน แต่คุณรู้ที่มาของไม้พายหรือไม่? มันอาจทำให้คุณประหลาดใจ!

นิรุกติศาสตร์ของคำว่า "ไม้พาย" มีต้นกำเนิดมาจากภาษากรีกและละตินโบราณ นักภาษาศาสตร์เห็นพ้องกันว่ารากศัพท์ของคำนี้มาจากคำภาษากรีกที่แปรผัน "spate" ในบริบทดั้งเดิม สเปธหมายถึงดาบใบกว้าง เช่นเดียวกับที่พบในดาบ

ในที่สุดสิ่งนี้ก็ถูกนำเข้ามาเป็นภาษาละตินในชื่อคำว่า "สปาธา" และใช้เพื่ออ้างถึงดาบยาวประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ

ก่อนที่คำว่า "ไม้พาย" สมัยใหม่จะเกิดขึ้น จะต้องผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมายทั้งในการสะกดและการออกเสียง ที่มาของคำว่า “สเปย์” หมายถึง การตัดด้วยดาบ และเมื่อเพิ่มคำต่อท้ายจิ๋ว "-ula" ผลลัพธ์ที่ได้คือคำที่มีความหมายว่า "ดาบเล่มเล็ก" - ไม้พาย!

ในทางหนึ่ง ไม้พายก็คือดาบในครัว!