Личи як меваи тропикӣ аст, ки аз рӯи намуди зоҳирӣ ва мазза беназир аст. Он дар Чин аст, аммо метавонад дар баъзе минтақаҳои гарми ИМА, ба монанди Флорида ва Ҳавайӣ афзоиш ёбад. Личи барои пӯсти сурх ва ноҳамвораш бо номи "Клубничкаи аллигатор" низ маъруф аст. Личҳо шакли мудаввар ё дарозрӯя буда, диаметри 1 ½ то 2 дюйм доранд. Гӯшти сафеди ношаффофашон хушбӯй ва ширин, бо ёддоштҳои гулдор аст. Меваи Lychee-ро мустақилона хӯрдан мумкин аст, дар салатҳои меваҳои тропикӣ истифода мешавад ё ба коктейлҳо, афшураҳо, smoothies ва шириниҳо омехта карда мешавад.
Меваи Lychee чист?
Дар Осиё, меваи личи барои миқдори бештари гӯшт то пӯсташ қадр карда мешавад ва аксар вақт мустақилона хӯрда мешавад. Меваро чормағзи личи низ меноманд, аз се қабат иборат аст: пӯсти сурх, гӯшти сафед ва тухми қаҳваранг. Гарчанде ки берунии он чарм ва сахт ба назар мерасад, онро бо истифода аз ангуштони худ тоза кардан хеле осон аст. Ин як дохили сафедро бо тобиши тобнок ва сохтори устувор, ки ба ангур монанд аст, ошкор мекунад.
Нигоҳдорӣ
Азбаски личи пир мешавад, онро дуруст нигоҳ доштан муҳим аст. Меваро дар дастмоле коғаз печонед ва дар халтаи сӯрохии пластикӣ ҷойгир кунед ва дар яхдон то як ҳафта нигоҳ доред. Аммо беҳтар аст, ки онҳоро зуд истифода баред, то аз маззаи беназири онҳо дар тару тоза лаззат баред.
Барои дарозтар нигоҳ доштан, личиро ях кардан мумкин аст; танҳо дар халтаи зип-боло ҷойгир кунед, ҳама ҳавои зиёдатиро хориҷ кунед ва дар яхдон ҷойгир кунед. Пӯст метавонад каме ранг карда шавад, аммо меваи дарун ҳанӯз болаззат хоҳад буд. Дарвоқеъ, онҳоро рост аз яхдон мехӯранд, маззаи шербети личи дорад.
Ғизо ва манфиатҳо
Меваи Lychee дорои антиоксидантҳо ба монанди витамини C ва витамини B-комплекс мебошад. Хӯрдани личи ба истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун мусоидат мекунад ва флавоноидҳои мубориза бо бемориҳо ба монанди кверцетин дар ҷилавгирӣ аз бемориҳои дил ва саратон самаранокии худро нишон доданд. Личӣ инчунин дар нахи зиёд мавҷуд аст, ки ба ҳозима мусоидат мекунад, мубодилаи моддаҳоро афзоиш медиҳад ва иштиҳоро пахш мекунад.
Личиро чӣ тавр хӯрдан мумкин аст?
Меваи хоми личи як газаки болаззат ва тароватбахш аст, гарчанде ки шумо бо личи тару тоза метавонед чизҳои зиёдеро иҷро кунед. Меваро ҳамчун нуқтаи марказии табақи панир истифода баред, бо навъҳои ҳалим шевр ва чеддар.
Lychee одатан дар салатҳои меваи тару тоза дар якҷоягӣ бо дигар меваҳои тропикӣ дохил карда мешавад. Он бо банан, кокос, манго, меваҳои пассионалӣ ва ананас хуб аст. Вақте ки ба монанди Клубничка истифода мешавад, личи иловаи ҷолиб ба салатҳои боғи сабз низ мебошад. Шумо ҳатто метавонед личи ва кешьюро ба орди шӯла барои таоми субҳонаи болаззат илова кунед.
Дар таомҳои Осиё, меваи личи ё афшура одатан як қисми чошнии ширин барои ҳамроҳ кардани хӯрокҳои болаззат аст. Мева инчунин метавонад ба як шӯрбо бо чошнии ширин ва турш дохил карда шавад. Хӯрокҳои мурғ ва моҳӣ маъмуланд ва личи ҳатто ба дастурҳои чошнии барбекюи хонагӣ роҳ ёфтааст.
Бисёр шириниҳо ва нӯшокиҳо дорои личи мебошанд. Мева метавонад ба smoothie омехта ё дар дорухатҳои ширин, ба монанди ин ширинии шири кокоси Тайланд пухта шавад. Аксар вақт, мева барои тайёр кардани шарбати личи бо ҷӯшонидани он бо шакар ва об истифода мешавад. Шарбат як ширинкунандаи аъло барои коктейлҳо, чой ва дигар нӯшокиҳо мебошад. Он инчунин афсонавӣ аст, вақте ки дар болои яхмос ё шербет пошед.
Вақти фиристодан: июл-30-2020
