మిల్క్ స్టీమింగ్ మరియు లాట్ ఆర్ట్ ఏ బారిస్టాకు అయినా రెండు ముఖ్యమైన నైపుణ్యాలు. ప్రత్యేకించి మీరు మొదట ప్రారంభించినప్పుడు నైపుణ్యం సాధించడం సులభం కాదు, కానీ నేను మీ కోసం శుభవార్త పొందాను: సరైన మిల్క్ పిచర్‌ను ఎంచుకోవడం గణనీయంగా సహాయపడుతుంది.
మార్కెట్‌లో చాలా రకాల పాల సీసాలు ఉన్నాయి. అవి రంగు, డిజైన్, పరిమాణం, ఆకారం, చిమ్ము రకం, బరువులో మారుతూ ఉంటాయి... మరియు అవన్నీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ బ్రాండ్‌లచే రూపొందించబడ్డాయి మరియు పంపిణీ చేయబడతాయి.
కాబట్టి, ఇంత ఎక్కువ ఎంపికను ఎదుర్కొన్నప్పుడు, ఏ పాల కూజా ఉత్తమమో మీకు ఎలా తెలుసు? బాగా, అది మీ అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ప్రాథమిక అవసరాలు
పాల కూజాను ఎన్నుకునేటప్పుడు చూడవలసిన అత్యంత ప్రాథమిక విషయంతో ప్రారంభిద్దాం: వెడల్పు.
అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు పాలను ఆవిరి చేసినప్పుడు “వర్ల్‌పూల్” ప్రభావాన్ని అనుమతించేంత వెడల్పు గల జగ్ కావాలి. ఈ వర్ల్‌పూల్ మీ పెద్ద బుడగలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు మైక్రో-ఫోమ్‌ను సృష్టిస్తుంది.
మైక్రో-ఫోమ్ అంటే ఏమిటి, మీరు అడగండి? పాలు బాగా-ఎయిరేటేడ్ మరియు సమానంగా వేడి చేసినప్పుడు మైక్రో-ఫోమ్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, వెల్వెట్ మృదువైన, సిల్కీ మరియు మెరిసే పాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పాలు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, ఉచితంగా పోయగలిగే లాట్ ఆర్ట్ డిజైన్‌లకు అనుకూలమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
పరిమాణం
చాలా పాల జగ్‌లు 12 oz మరియు 20 oz అనే రెండు పరిమాణాలలో ఒకటి. అయినప్పటికీ, మీ కాఫీ బార్‌కు అవసరమైనప్పుడు చిన్న లేదా పెద్ద బాదలను కనుగొనడం సాధ్యమవుతుంది. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, 12 oz మరియు 20 oz జగ్‌లు ఒకే విధమైన బేస్ పరిమాణాలను కలిగి ఉండాలి, కాబట్టి వెడల్పు ఆ ఎంపికలోకి రాకూడదు.
మీ పాల జగ్ పరిమాణాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు మీరు పరిగణించదలిచిన అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీ పానీయం కోసం మీకు నిజంగా ఎంత పాలు అవసరమో. పాలు ఆవిరి మరియు నురుగు విషయానికి వస్తే, మీ కాడ చాలా ఖాళీగా లేదా చాలా నిండుగా ఉండకూడదు. ఇది చాలా ఖాళీగా ఉంటే, మంచి గాలిని అందుకోవడానికి మీరు మీ ఆవిరి మంత్రదండం చిట్కాను పాలలో ముంచలేరు. ఇది చాలా నిండి ఉంటే, మీరు ఆవిరిలో ఉన్నప్పుడు పాలు పొంగిపోతాయి.
ఆదర్శవంతమైన మొత్తంలో పాలు చిమ్ము యొక్క బేస్ క్రింద, జగ్ పైకి మూడింట ఒక వంతు వరకు ఉంటాయి.
(చాక్లెట్ కోసం ఒక చిన్న కాడ ఉపయోగించబడుతుంది.)
మెటీరియల్
మీరు అధిక-నాణ్యత గల స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో తయారు చేయబడిన ఒక కాడ కావాలి, ఎందుకంటే మీరు పాలను ఆవిరి చేసినప్పుడు ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా ఉంటుంది. ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, మీరు పాలను సుమారు 160°F/70°Cకి ఆవిరి చేస్తున్నప్పుడు, ఆ జగ్ పాలతో పాటు వేడెక్కుతుంది. మీరు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ పిచ్చర్ యొక్క వేడితో సుఖంగా ఉండకపోతే, మీ వేళ్లు మరియు చేతులను రక్షించుకోవడానికి మీరు ఎల్లప్పుడూ టెఫ్లాన్ కోటింగ్‌తో ఒకదాని కోసం వెతకవచ్చు.
ఒక బారిస్టా టెఫ్లాన్-పూతతో కూడిన మిల్క్ పిచర్ నుండి లాట్ ఆర్ట్‌ను పోస్తుంది.
స్పౌట్స్
అనుభవజ్ఞులైన బారిస్టాలు మరియు నిపుణులు ఏదైనా మిల్క్ జగ్‌తో మచ్చలేని లాట్ ఆర్ట్‌ను రూపొందించవచ్చు, అయితే కొన్ని డిజైన్‌లు కొన్ని చిమ్ము ఆకారాలను ఉపయోగించి ఉచితంగా పోయడం సులభం. ఇది ఈ జగ్‌లను నేర్చుకోవడం మరియు శిక్షణ ఇవ్వడం సులభతరం చేస్తుంది - మరియు పోటీపడటానికి కూడా.
చాలా మంది ప్రజలు తమ లాట్ ఆర్ట్ జర్నీని హార్ట్స్ మరియు తులిప్స్ నుండి ప్రారంభిస్తారు. అయితే వీటిని కొద్దిగా సరళీకృతం చేయండి మరియు మీరు “బొట్టులు” పోస్తున్నారు: నురుగు చక్కగా, సజావుగా మరియు ఎక్కువ లేదా తక్కువ గుండ్రని రూపాల్లో పోస్తుంది. మీరు ఇప్పుడే ప్రారంభించి, విషయాల అనుభూతిని పొందుతున్నప్పుడు, ఈ బ్లాబ్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉత్తమ పిచర్‌లు క్లాసిక్ స్పౌట్ పిచర్‌లు. వారు నురుగు సాపేక్షంగా గుండ్రని ఆకారంలో సమానంగా ప్రవహించేలా చేస్తారు.
గుండ్రని చిమ్ము (ఎడమ) vs షార్పర్ స్పౌట్ (కుడి). క్రెడిట్: సామ్ కో
ఈ విశాలమైన ఆకారపు స్పౌట్‌లతో రోసెట్టాస్ కష్టంగా ఉంటుంది, అయితే స్లోసెట్టా (తక్కువ మరియు మందంగా ఉండే ఆకులను కలిగి ఉంటుంది) ఒక ఎంపిక. మరియు అవి తరంగాలకు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి!
మరోవైపు, సాంప్రదాయ రోసెట్టాలు మరియు విస్తృతమైన లాట్ ఆర్ట్ (హంసలు మరియు నెమళ్ళు వంటివి) ఇరుకైన, పదునైన స్పౌట్‌లకు సరిపోతాయి. ఇది మీకు వివరణాత్మక డిజైన్‌ల కోసం మరింత నియంత్రణను ఇస్తుంది.
ఇంకాసా లేదా జో ఫ్రెక్స్ వంటి అనేక రకాల పోయడానికి తగినంత బహుముఖమైన క్లాసిక్-స్టైల్ పిచర్‌లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు గుండ్రని పోయడం యొక్క ఈవెన్‌నెస్‌పై పని చేయాలనుకుంటే, మోట్టాలోని పిచర్‌లు మీ హృదయాలు మరియు తులిప్ లేయర్‌లకు మరింత వంగిన చిమ్మును కలిగి ఉంటాయి. బారిస్టా గేర్ పిచ్చర్లు సంక్లిష్టమైన లాట్ ఆర్ట్ పోయడానికి సన్నగా మరియు పదునైన స్పౌట్‌లను అందిస్తాయి.
స్వాన్ లాట్ ఆర్ట్: ఇది సన్నని, కోణాల చిమ్ముతో పోయడం చాలా సులభం.
హ్యాండిల్ లేదా హ్యాండిల్ లేదా?
మీకు హ్యాండిల్ కావాలా వద్దా అనేది మీరు పోసేటప్పుడు పిచ్చర్‌ను ఎలా పట్టుకోవాలనుకుంటున్నారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పోయేటప్పుడు హ్యాండిల్‌లెస్ కాడ తమకు మరింత సౌలభ్యాన్ని ఇస్తుందని కొందరు కనుగొన్నారు. ఇది పిచ్చర్ పైభాగంలో మెరుగైన పట్టు కోసం కూడా అనుమతిస్తుంది, చిమ్ముతో మీకు మరింత నియంత్రణ మరియు ఖచ్చితత్వాన్ని అందిస్తుంది.
మరోవైపు, మీరు చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు పాలను ఆవిరి చేస్తున్నారని గుర్తుంచుకోవాలి. మీరు హ్యాండిల్ లేకుండా పిచ్చర్ కోసం వెళితే, బాగా ఇన్సులేట్ చేయబడిన ర్యాప్‌ని పొందాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
ఒక బారిస్టా ఒక హ్యాండిల్‌తో కూడిన జగ్ నుండి లాట్ ఆర్ట్‌ను పోస్తుంది.
మేము ఈ ఆర్టికల్‌లో చాలా అంశాలను కవర్ చేసాము, కానీ చివరికి మిల్క్ జగ్‌ని ఎంచుకునేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే మీరు దానితో సౌకర్యవంతంగా ఉన్నారా లేదా అనేది. ఇది మీ కోసం సరైన బరువు, సమతుల్యత మరియు ఉష్ణ నియంత్రణను కలిగి ఉండాలి. పోయేటప్పుడు మీకు ఎంత నియంత్రణ ఉందో కూడా మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. మీరు పిచ్చర్‌ను ఎలా పట్టుకుంటారు, మీరు మరింత ఒత్తిడిని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు మరియు మీరు తగ్గించినప్పుడు - ఇవన్నీ పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ఒక బారిస్టాకు పని చేసేది తదుపరి దానికి పని చేయకపోవచ్చు. కాబట్టి విభిన్న పిచర్లను ప్రయత్నించండి, మీకు ఇష్టమైన వాటిని కనుగొనండి మరియు మీ నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకోండి. మీ పాలను స్టీమింగ్, లాట్ ఆర్ట్ మరియు మొత్తం బారిస్టా నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచడానికి సరైన పాల జగ్‌ని పొందడం ఒక అడుగు.
పోస్ట్ సమయం: జూన్-18-2020
