Nu är det sommar och det är en bra årstid att smaka på olika färska fiskskivor. Vi behöver en bra spatel eller vändare för att förbereda dessa läckra rätter hemma. Det finns många olika namn på detta köksredskap.
Turner är ett köksredskap med en platt eller flexibel del och ett långt handtag. Den används för att vända eller servera mat. Ibland är en vändare med ett brett blad som används för att vända eller servera fisk eller annan mat som tillagas i en stekpanna mycket nödvändig och oersättlig.
Spatel är ett synonum av vändare, som också används för att vända mat i en stekpanna. På amerikansk engelska hänvisar spatel i stort sett till ett antal breda, platta redskap. Ordet syftar vanligtvis på en vändare eller flipper (känd på brittisk engelska som en fiskskiva), och det används för att lyfta och vända matvaror under tillagningen, såsom pannkakor och filéer. Dessutom kallas skål- och tallrikskrapor ibland för spatlar.
Det spelar ingen roll om du lagar mat, grillar eller vänder; en bra rejäl vändare kommer väl till pass för att göra ditt äventyr i köket fantastiskt. Har du någonsin testat att vända dina ägg med en svag vändare? Det kan vara som fan med det varma ägget som flyger ovanpå ditt huvud. Det är därför det är väldigt viktigt att ha en bra vändare.
När den används som substantiv betyder spatel ett köksredskap som består av en plan yta fäst vid ett långt handtag, som används för att vända, lyfta eller röra mat, medan vändare betyder en som eller den som vänder sig.
Du kan kalla det en spatel, en vändare, en spridare, en flipper eller något annat namn. Spatlar finns i många olika former och storlekar. Och det finns ungefär lika många användningsområden för den ödmjuka spateln. Men vet du ursprunget till spateln? Det kanske bara överraskar dig!
Etymologin för ordet "spatel" går långt tillbaka till antikens grekiska och latinska. Språkvetare är överens om att grundroten till ordet kommer från variationer på det grekiska ordet "spathe". I sitt ursprungliga sammanhang hänvisade spathe till ett brett blad, som de som finns på ett svärd.
Detta importerades så småningom till latin som ordet "spatha" och användes för att referera till en specifik variant av långa svärd.
Innan det moderna ordet "spatel" kom till, genomgick det ett antal förändringar i både stavning och uttal. Ursprunget till ordet "spay" hänvisade till skärning med ett svärd. Och när det diminutiva suffixet "-ula" lades till, blev resultatet ett ord som betyder "litet svärd" – spatel!
Så på sätt och vis är en spatel ett kökssvärd!
Posttid: 27 augusti 2020
