Шта је воће личија и како га јести?

Личи је тропско воће које је јединствено по изгледу и укусу.Пореклом је из Кине, али може да расте у одређеним топлим регионима САД као што су Флорида и Хаваји.Личи је такође познат као „јагода алигатора“ због своје црвене, квргаве коже.Личи су округлог или дугуљастог облика и имају 1 ½ до 2 инча у пречнику.Њихово непрозирно бело месо је мирисно и слатко, са цветним нотама.Воће личија се може јести самостално, користити у салатама од тропског воћа или мешати у коктеле, сокове, смутије и десерте.

Шта је воће личија?

У Азији је воће личија цењено због већег удела меса које треба огулити и најчешће се једе самостално.Такође се зове личи орах, плод се састоји од три слоја: црвенкасте љуске, белог меса и смеђег семена.Иако спољашњост изгледа кожаста и чврста, врло је лако уклонити само прстима.Ово ће открити белу унутрашњост са сјајним сјајем и чврстом текстуром, налик грожђу.

Складиште

Пошто личи ферментира како стари, важно је да га правилно складиштите.Умотајте воће у папирни пешкир и ставите у перфорирану пластичну врећицу са патент затварачем и чувајте у фрижидеру до недељу дана.Најбоље је, међутим, да их брзо употребите да бисте уживали у њиховом јединственом укусу у најсвежијем облику.

За дуже складиштење, личи се може замрзнути;једноставно ставите у врећицу са патентним затварачем, уклоните вишак ваздуха и ставите у замрзивач.Кожа може мало променити боју, али воће изнутра ће и даље бити укусно.У ствари, једу директно из замрзивача, имају укус личи сорбета.

Исхрана и користи

Воће личија садржи антиоксиданте попут витамина Ц и витамина Б-комплекса.Конзумирање личија помаже у производњи црвених крвних зрнаца, а његови флавоноиди који се боре против болести, попут кверцетина, показали су ефикасност у инхибицији срчаних болести и рака.Личи је такође богат влакнима која помажу у варењу, повећавају метаболизам и потискују апетит.

Како јести личи?

Сирово воће личија је само по себи укусна и освежавајућа ужина, иако са свежим личијем можете још много тога.Користите воће као фокусну тачку на тањиру са сиром, заједно са благим цхевре и цхеддар сортама.

Личи се обично укључује у свеже воћне салате заједно са другим тропским воћем.Добро се слаже са бананом, кокосом, мангом, маракујом и ананасом.Када се користи на сличан начин као и јагоде, личи је такође занимљив додатак зеленим баштенским салатама.Можете чак додати личи и индијски орах у овсену кашу за укусан доручак.

У азијским кухињама, воће или сок од личија обично су део слатког соса који прати слана јела.Воће се такође може укључити у пржење са слатким и киселим сосом.Популарна су јела од пилетине и рибе, а личи је чак нашао свој пут у рецептима за домаће роштиљ сосове.

Многи десерти и пића садрже личи.Воће се може мешати у смути или кувати у слатким рецептима као што је овај тајландски десерт од кокосовог млека.Често се од воћа прави сируп од личија тако што се прокува са шећером и водом.Сируп је одличан заслађивач за коктеле, чај и друга пића.Такође је фантастичан када се прелије сладоледом или шербетом.