Сада је лето и добра је сезона за дегустацију разних свежих рибљих кришки. Потребна нам је добра лопатица или окретач за припрему ових укусних јела код куће. Постоји много различитих назива овог кухињског прибора.
Турнер је прибор за кување који има раван или флексибилан део и дугачку ручку. Користи се за окретање или сервирање хране. Понекад је окретач са широким сечивом који служи за окретање или сервирање рибе или друге хране која се кува у тигању веома потребан и незаменљив.
Лопатица је синоним за окретање, која се такође користи за окретање хране у тигању. У америчком енглеском, лопатица се у широком смислу односи на велики број широких, равних прибора. Реч се обично односи на окретач или перају (познат на британском енглеском као рибљи комад), а користи се за подизање и превртање намирница током кувања, као што су палачинке и филети. Поред тога, стругачи за чиније и плоче се понекад називају лопатицама.
Није битно да ли кувате, печете на роштиљу или окрећете; добра чврста стругарица је згодна да би ваша авантура у кухињи била фантастична. Да ли сте икада покушали да окрећете јаја слабим окретачем? Може бити као пакао са врелим јајетом који вам лети на врху главе. Зато је добар окретач веома важан.
Када се користи као именице, лопатица означава кухињски прибор који се састоји од равне површине причвршћене за дугачку дршку, која се користи за окретање, подизање или мешање хране, док окретач значи онај ко или оно што се окреће.
Можете га назвати лопатицом, окретачем, посипачем, перајем или било којим другим именом. Лопатице долазе у много различитих облика и величина. А скромна лопатица има отприлике исто толико намена. Али да ли знате порекло лопатице? То би вас могло изненадити!
Етимологија речи „лопатица“ датира још од старогрчког и латинског. Лингвисти се слажу да основни корен речи потиче од варијација на грчку реч „спатхе“. У свом првобитном контексту, спатхе се односио на широко сечиво, попут оних које се налазе на мачу.
Ово је на крају увезено у латински као реч „спатха“ и коришћено је за означавање одређене врсте дугог мача.
Пре него што је модерна реч „лопатица“ настала, прошла је кроз бројне трансформације и у правопису и у изговору. Порекло речи „спаи“ односило се на сечење мачем. А када је додат деминутивни суфикс „-ула”, резултат је била реч која значи „мач” – лопатица!
Дакле, на неки начин, лопатица је кухињски мач!
Време објаве: 27.08.2020
