Lychee është një frut tropikal që është unik në pamje dhe shije. Është vendas në Kinë, por mund të rritet në disa rajone të ngrohta të SHBA si Florida dhe Hawaii. Lychee njihet edhe si "luleshtrydhe aligator" për lëkurën e saj të kuqe dhe me gunga. Lychees janë në formë të rrumbullakët ose të zgjatur dhe janë 1 ½ deri në 2 inç në diametër. Mishi i tyre i bardhë i errët është aromatik dhe i ëmbël, me nota lulesh. Frutat e lychee mund të hahen më vete, të përdoren në sallata me fruta tropikale ose të përzihen në kokteje, lëngje, smoothie dhe ëmbëlsira.
Çfarë është Fruti Lychee?
Në Azi, fruti i lychee vlerësohet për përqindjen më të madhe të mishit për t'u qëruar dhe më së shpeshti hahet vetë. E quajtur edhe arrë lychee, fruti përbëhet nga tre shtresa: lëvozhga e kuqërremtë, mishi i bardhë dhe fara kafe. Edhe pse pjesa e jashtme duket lëkure dhe e fortë, është shumë e lehtë për t'u hequr duke përdorur vetëm gishtat. Kjo do të zbulojë një brendshme të bardhë me një shkëlqim të shkëlqyeshëm dhe cilësi të fortë, të ngjashme me një rrush.
Magazinimi
Meqenëse lychee fermentohet me kalimin e moshës, është e rëndësishme ta ruani atë siç duhet. Mbështilleni frutat në një peshqir letre dhe vendoseni në një qese plastike të shpuar me zinxhir dhe ruajeni në frigorifer deri në një javë. Sidoqoftë, është më mirë t'i përdorni ato shpejt për të shijuar shijen e tyre unike në freskinë e saj.
Për ruajtje më të gjatë, lychee mund të ngrihet; thjesht vendoseni në një qese me zinxhir, hiqni ajrin e tepërt dhe vendoseni në frigorifer. Lëkura mund të zbardhet pak, por fruti brenda do të jetë akoma i shijshëm. Në fakt, të ngrëna direkt nga ngrirja, shijojnë si sherbet lychee.
Të ushqyerit dhe përfitimet
Fruti i lychee përmban antioksidantë si vitamina C dhe vitamina B-kompleks. Ngrënia e lychee ndihmon në prodhimin e rruazave të kuqe të gjakut dhe flavonoidet e tij që luftojnë sëmundjet, si kuercetina, kanë treguar efikasitet në frenimin e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. Lychee është gjithashtu e lartë në fibra të cilat ndihmojnë në tretje, rrit metabolizmin dhe shtyp oreksin.
Si të hani Lychee?
Fruti i lychee i papërpunuar është një rostiçeri e shijshme dhe freskuese më vete, megjithëse ka shumë më tepër që mund të bëni me lychee të freskët. Përdorni frutat si një pikë qendrore në një pjatë djathi, të kompletuar me varietete të buta chèvre dhe cheddar.
Lychee zakonisht përfshihet në sallatat e frutave të freskëta së bashku me fruta të tjera tropikale. Ajo shoqërohet mirë me banane, kokosin, mangon, frutat e pasionit dhe ananasin. Kur përdoret në mënyrë të ngjashme me luleshtrydhet, lychee është një shtesë interesante edhe për sallatat e kopshtit jeshil. Mund të shtoni edhe lychee dhe shqeme në tërshërë për një mëngjes të shijshëm.
Në kuzhinat aziatike, frutat ose lëngjet e lychee janë zakonisht pjesë e një salce të ëmbël për të shoqëruar pjatat e shijshme. Frutat mund të përfshihen gjithashtu në një skuqje me salcë të ëmbël dhe të thartë. Pjatat me pulë dhe peshk janë të njohura, dhe lychee ka gjetur rrugën e saj edhe në recetat e salcës së barbekju-it të bërë në shtëpi.
Shumë ëmbëlsira dhe pije përmbajnë lychee. Frutat mund të përzihen në një smoothie ose të gatuhen në receta të ëmbla si kjo ëmbëlsirë tajlandeze me qumësht kokosi. Shumë shpesh, fruti përdoret për të bërë shurup lychee duke e zier me sheqer dhe ujë. Shurupi është një ëmbëlsues i shkëlqyer për kokteje, çaj dhe pije të tjera. Është gjithashtu fantastike kur hidhet mbi akullore ose sherbet.
Koha e postimit: Korrik-30-2020
