Teraz je leto a je vhodná sezóna na ochutnanie rôznych čerstvých rybích plátkov. Na domácu prípravu týchto chutných jedál potrebujeme dobrú stierku alebo obracač. Existuje mnoho rôznych názvov tohto kuchynského náradia.
Obracačka je kuchynský riad s plochou alebo ohybnou časťou a dlhou rukoväťou. Používa sa na otáčanie alebo podávanie jedla. Niekedy je veľmi potrebná a nenahraditeľná obracačka so širokou čepeľou, ktorá sa používa na otáčanie alebo podávanie rýb alebo iných jedál, ktoré sa pripravujú na panvici.
Lopatka je synónum obracačky, ktorá sa používa aj na obracanie jedla na panvici. V americkej angličtine sa špachtľou označuje množstvo širokého, plochého náčinia. Toto slovo sa bežne vzťahuje na obracač alebo plutvu (v britskej angličtine známy ako rybí plátok) a používa sa na zdvíhanie a prevracanie potravín počas varenia, ako sú palacinky a filé. Okrem toho sa škrabky na misky a taniere niekedy nazývajú špachtle.
Nezáleží na tom, či varíte, grilujete alebo otáčate; dobrá pevná obracačka príde vhod, aby vaše dobrodružstvo v kuchyni bolo fantastické. Skúšali ste niekedy prevracať vajíčka pomocou slabej obracačky? Môže to byť ako peklo s horúcim vajcom lietajúcim na vrchu hlavy. Preto je veľmi dôležité mať dobrého sústružníka.
Keď sa používa ako podstatné mená, lopatka znamená kuchynský riad pozostávajúci z plochého povrchu pripevneného k dlhej rukoväti, ktorý sa používa na otáčanie, zdvíhanie alebo miešanie jedla, zatiaľ čo obracač znamená ten, kto alebo to, čo otáča.
Môžete to nazvať špachtľou, obracačom, roztieračom, plutvou alebo akýmkoľvek iným názvom. Špachtle sa dodávajú v mnohých rôznych tvaroch a veľkostiach. A skromná stierka má asi toľko využití. Poznáte však pôvod stierky? Možno vás to len prekvapí!
Etymológia slova „spatula“ siaha až do starovekej gréčtiny a latinčiny. Lingvisti sa zhodujú, že základný koreň slova pochádza z variácií gréckeho slova „spathe“. Vo svojom pôvodnom kontexte sa spathe týkal širokej čepele, ako sú čepele, ktoré sa nachádzajú na meči.
Toto bolo nakoniec importované do latinčiny ako slovo „spatha“ a používalo sa na označenie špecifickej odrody dlhého meča.
Pred vznikom moderného slova „spatula“ prešlo mnohými zmenami v pravopise aj výslovnosti. Pôvod slova „spay“ sa týkal sekania mečom. A keď sa pridala zdrobnelá prípona „-ula“, výsledkom bolo slovo s významom „malý meč“ – lopatka!
Takže špachtľa je svojim spôsobom kuchynský meč!
Čas odoslania: 27. augusta 2020
