ලචී යනු නිවර්තන කලාපීය පලතුරක් වන අතර එය පෙනුමෙන් සහ රසයෙන් අද්විතීය වේ. එය චීනයේ නිජබිම වන නමුත් ෆ්ලොරිඩා සහ හවායි වැනි එක්සත් ජනපදයේ ඇතැම් උණුසුම් ප්රදේශ වල වර්ධනය විය හැක. Lychee එහි රතු, ගැටිති සහිත සම සඳහා "ඇලිගේටර් ස්ට්රෝබෙරි" ලෙසද හැඳින්වේ. ලචී වටකුරු හෝ දිගටි හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර විෂ්කම්භය අඟල් 1 ½ සිට 2 දක්වා වේ. ඔවුන්ගේ විනිවිද නොපෙනෙන සුදු මස් මල් සටහන් සහිත සුවඳ සහ පැණිරසයි. ලචී පලතුර තනිවම ආහාරයට ගත හැකිය, නිවර්තන කලාපීය පළතුරු සලාද වල භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් කොක්ටේල්, යුෂ, ස්මූති සහ අතුරුපස වලට මිශ්‍ර කළ හැකිය.
Lychee පළතුරු යනු කුමක්ද?
ආසියාවේ, ලිචී පලතුර එහි පීල් කිරීමට වැඩි මස් ප්‍රමාණයක් සඳහා අගය කරනු ලබන අතර බොහෝ විට එය තනිවම අනුභව කරනු ලැබේ. ලචී ගෙඩියක් ලෙසද හඳුන්වනු ලබන අතර, පළතුරු ස්ථර තුනකින් සමන්විත වේ: රතු පැහැති ලෙල්ල, සුදු මස් සහ දුඹුරු බීජ. බාහිර පෙනුම සම් සහ දැඩි ලෙස පෙනුනද, එය ඔබගේ ඇඟිලි භාවිතයෙන් ඉවත් කිරීම ඉතා පහසුය. මෙය මිදි ගෙඩියකට සමාන දිලිසෙන බැබළීමක් සහ තද වයනය සහිත සුදු අභ්‍යන්තරයක් හෙළි කරයි.
ගබඩා කිරීම
ලචී වයසට යන විට පැසවන බැවින් එය නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම වැදගත් වේ. පලතුරු කඩදාසි තුවායක ඔතා සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් සිප්-ටොප් බෑගයක තබා සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ අද්විතීය රසය නැවුම් ලෙස භුක්ති විඳීමට ඉක්මනින් ඒවා භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, ලිචී ශීත කළ හැක; සිප්-ටොප් බෑගයක තබා, අතිරික්ත වාතය ඉවත් කර, ශීතකරණය තුළ තබන්න. සම තරමක් දුර්වර්ණ විය හැක, නමුත් ඇතුළත පළතුරු තවමත් රසවත් වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීතකරණයෙන් කෙළින්ම ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔවුන් lychee sorbet වැනි රසයි.
පෝෂණය සහ ප්රතිලාභ
ලචී පලතුරේ විටමින් සී සහ විටමින් බී සංකීර්ණය වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. ලයිචී ආහාරයට ගැනීම රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනයට සහය වන අතර එහි ක්වෙර්සෙටින් වැනි රෝග මර්දනය කරන ෆ්ලේවනොයිඩ් හෘද රෝග සහ පිළිකා වැළැක්වීමේ කාර්යක්ෂමතාව පෙන්නුම් කර ඇත. ලිචී ද තන්තු වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ, පරිවෘත්තීය වැඩි කරයි, සහ ආහාර රුචිය යටපත් කරයි.
Lychee කන්නේ කෙසේද?
අමු lychee පලතුර නැවුම් lychee සමඟ ඔබට කළ හැකි තවත් බොහෝ දේ තිබුණද, එය තනිවම රසවත් හා ප්‍රබෝධමත් කෙටි ආහාරයකි. මෘදු chèvre සහ cheddar ප්‍රභේද සමඟ සම්පූර්ණ චීස් තහඩුවකට කේන්ද්‍රස්ථානයක් ලෙස පළතුරු භාවිතා කරන්න.
ලිචී සාමාන්‍යයෙන් අනෙකුත් නිවර්තන පලතුරු සමඟ නැවුම් පලතුරු සලාදවල ඇතුළත් වේ. එය කෙසෙල්, පොල්, අඹ, පැෂන් ෆෘට් සහ අන්නාසි සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ. ස්ට්රෝබෙරි වලට සමාන ආකාරයකින් භාවිතා කරන විට, lychee හරිත උද්යාන සලාද සඳහා රසවත් එකතු කිරීමකි. රසවත් උදෑසන ආහාර සංග්‍රහයක් සඳහා ඔබට ඕට් මස්වලට ලිචී සහ කජු එකතු කළ හැකිය.
ආසියාතික ආහාරවල, ලචී පළතුරු හෝ යුෂ සාමාන්‍යයෙන් රසවත් කෑම සමඟ පැණිරස සෝස්වල කොටසකි. පළතුරු පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සමඟ කලවම් කිරීම සඳහා ද ඇතුළත් කළ හැකිය. කුකුළු මස් සහ මාළු කෑම ජනප්‍රිය වන අතර ලිචී ගෙදර හැදූ බාබකියු සෝස් වට්ටෝරු වලට පවා පිවිස ඇත.
බොහෝ අතුරුපස සහ බීම වර්ගවල ලයිචී අඩංගු වේ. පළතුරු ස්මූති එකකට මිශ්‍ර කර හෝ මෙම තායි පොල් කිරි අතුරුපස වැනි පැණි රස වට්ටෝරු වල පිසිනු ලැබේ. බොහෝ විට, පළතුරු සීනි සහ ජලය සමඟ තම්බා ලිචී සිරප් සෑදීමට යොදා ගනී. සිරප් කොක්ටේල්, තේ සහ අනෙකුත් බීම සඳහා විශිෂ්ට රසකාරකයකි. එය අයිස්ක්‍රීම් හෝ සෝර්බට් මත වැගිරෙන විටද අපූරුය.
පසු කාලය: ජූලි-30-2020
