ਹੁਣ ਗਰਮੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇਹ ਵਧੀਆ ਮੌਸਮ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਟਰਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮ ਹਨ।
ਟਰਨਰ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਰਤਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਲਚਕੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਹੈਂਡਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੋੜਨ ਜਾਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਚੌੜੇ ਬਲੇਡ ਵਾਲਾ ਟਰਨਰ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜੋ ਕਿ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਮੋੜਨ ਜਾਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਨਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਪੈਟੁਲਾ ਟਰਨਰ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਨ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਫਲੈਟ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਰਨਰ ਜਾਂ ਫਲਿੱਪਰ (ਬਰਤਾਨਵੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਫਲਿੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਫਿਲਟਸ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਸਕ੍ਰੈਪਰਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਪੈਟੁਲਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਗਰਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਲਿਪ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ; ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਠੋਸ ਟਰਨਰ ਕੰਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਕਦੇ ਆਪਣੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਟਰਨਰ ਨਾਲ ਫਲਿਪ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਡ ਰਹੇ ਗਰਮ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਨਰਕ ਵਰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਟਰਨਰ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਨਾਂਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਪੈਟੁਲਾ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿਥਸੇਨ ਬਰਤਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਸਤਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੋੜਨ, ਚੁੱਕਣ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟਰਨਰ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉਹ ਜੋ ਜਾਂ ਉਹ ਜੋ ਮੋੜਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਇੱਕ ਟਰਨਰ, ਇੱਕ ਸਪ੍ਰੈਡਰ, ਇੱਕ ਫਲਿੱਪਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਾਮ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਪੈਟੁਲਾ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਨਿਮਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ. ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦਾ ਮੂਲ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!
"ਸਪੈਟੁਲਾ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਿਉਤਪਤੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਾਸ਼ਾ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮੂਲ ਮੂਲ ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਸਪੈਥੇ" ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਸਪੈਥ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਬਲੇਡ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲਵਾਰ ਉੱਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਆਖਰਕਾਰ ਲਾਤੀਨੀ ਵਿੱਚ "ਸਪਾਥਾ" ਸ਼ਬਦ ਵਜੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੰਬੀ ਤਲਵਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ਬਦ "ਸਪੈਟੁਲਾ" ਦੇ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸ਼ਬਦ-ਜੋੜ ਅਤੇ ਉਚਾਰਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਸੀ। "ਸਪੇ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮੂਲ ਤਲਵਾਰ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਛੋਟਾ ਪਿਛੇਤਰ "-ula" ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਛੋਟੀ ਤਲਵਾਰ" -ਸਪੈਟੁਲਾ!
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਤਲਵਾਰ ਹੈ!
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਗਸਤ-27-2020
