लीची फळ म्हणजे काय आणि ते कसे खावे?

लीची हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे दिसायला आणि चवीत अद्वितीय आहे. हे मूळचे चीनचे आहे परंतु अमेरिकेच्या फ्लोरिडा आणि हवाई सारख्या काही उबदार प्रदेशात वाढू शकते. लिचीला त्याच्या लाल, खडबडीत त्वचेसाठी “ॲलिगेटर स्ट्रॉबेरी” म्हणूनही ओळखले जाते. लीची आकारात गोल किंवा आयताकृती असतात आणि त्यांचा व्यास दीड ते २ इंच असतो. त्यांचे अपारदर्शक पांढरे मांस फुलांच्या नोट्ससह सुगंधित आणि गोड आहे. लीची फळ स्वतःच खाल्ले जाऊ शकते, उष्णकटिबंधीय फळांच्या सॅलडमध्ये वापरले जाऊ शकते किंवा कॉकटेल, ज्यूस, स्मूदी आणि मिष्टान्नमध्ये मिसळले जाऊ शकते.

लिची फळ म्हणजे काय?

आशियामध्ये, लीची फळाला त्याच्या मांसापासून ते सोलण्याचे प्रमाण जास्त आहे आणि बहुतेकदा ते स्वतःच खाल्ले जाते. याला लीची नट देखील म्हणतात, फळ तीन थरांनी बनलेले आहे: लालसर भुस, पांढरे मांस आणि तपकिरी बियाणे. जरी बाह्य भाग चामड्याचा आणि कठीण दिसत असला तरी, फक्त आपल्या बोटांनी काढणे खूप सोपे आहे. हे द्राक्षासारखे चमकदार चमक आणि मजबूत पोत असलेले पांढरे आतील भाग प्रकट करेल.

स्टोरेज

लीची वयानुसार आंबते म्हणून, ते योग्यरित्या साठवणे महत्वाचे आहे. फळाला कागदाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि छिद्रित प्लास्टिकच्या झिप-टॉप बॅगमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एका आठवड्यापर्यंत ठेवा. तथापि, ताजेतवाने त्यांच्या अद्वितीय चवचा आनंद घेण्यासाठी त्यांचा त्वरित वापर करणे चांगले आहे.

जास्त स्टोरेजसाठी, लीची गोठविली जाऊ शकते; फक्त झिप-टॉप बॅगमध्ये ठेवा, कोणतीही अतिरिक्त हवा काढून टाका आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. त्वचेचा रंग थोडासा खराब होऊ शकतो, परंतु आतील फळ अजूनही चवदार असेल. खरं तर, फ्रीझरमधून सरळ खाल्ले तर त्यांची चव लीची सरबत सारखी असते.

पोषण आणि फायदे

लीची फळामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन बी-कॉम्प्लेक्स सारखे अँटीऑक्सिडंट असतात. लीची खाल्ल्याने लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये मदत होते आणि त्यातील क्वेर्सेटिन सारख्या रोगाशी लढणाऱ्या फ्लेव्होनॉइड्सने हृदयरोग आणि कर्करोग रोखण्यात प्रभावीपणा दाखवला आहे. लीचीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते जे पचनास मदत करते, चयापचय वाढवते आणि भूक कमी करते.

लीची कशी खावी?

कच्च्या लीचीचे फळ हे स्वतःच एक स्वादिष्ट आणि ताजेतवाने नाश्ता आहे, जरी आपण ताज्या लीचीसह बरेच काही करू शकता. चीज प्लेटमध्ये केंद्रबिंदू म्हणून फळाचा वापर करा, सौम्य शेवरे आणि चेडर वाणांसह पूर्ण करा.

इतर उष्णकटिबंधीय फळांसह सामान्यतः ताज्या फळांच्या सॅलडमध्ये लीचीचा समावेश केला जातो. हे केळी, नारळ, आंबा, पॅशन फ्रूट आणि अननस यांच्याशी चांगले जोडते. स्ट्रॉबेरी प्रमाणेच वापरल्यास, लीची ग्रीन गार्डन सॅलडमध्ये देखील एक मनोरंजक जोड आहे. स्वादिष्ट न्याहारीसाठी तुम्ही ओटमीलमध्ये लीची आणि काजू देखील घालू शकता.

आशियाई पाककृतींमध्ये, लीची फळे किंवा रस सामान्यतः चवदार पदार्थांसोबत गोड सॉसचा भाग असतो. गोड आणि आंबट सॉससह नीट-फ्रायमध्ये फळ देखील समाविष्ट केले जाऊ शकते. चिकन आणि फिश डिश लोकप्रिय आहेत आणि लीचीने अगदी घरगुती बार्बेक्यू सॉसच्या पाककृतींमध्ये प्रवेश केला आहे.

अनेक मिष्टान्न आणि शीतपेयांमध्ये लीची असते. फळ स्मूदीमध्ये मिसळले जाऊ शकते किंवा या थाई नारळाच्या दुधाच्या मिष्टान्न सारख्या गोड पाककृतींमध्ये शिजवले जाऊ शकते. बऱ्याचदा, फळाचा वापर साखर आणि पाण्यात उकळून लीची सिरप बनवण्यासाठी केला जातो. कॉकटेल, चहा आणि इतर पेयांसाठी सरबत एक उत्कृष्ट स्वीटनर आहे. आइस्क्रीम किंवा सरबत वर रिमझिम पाऊस पडतो तेव्हा ते देखील विलक्षण आहे.