Одоо зун болж, янз бүрийн шинэхэн загасны зүсмэлүүдийг амтлах сайхан улирал болжээ. Эдгээр амттай хоолыг гэртээ бэлтгэхийн тулд бидэнд сайн хусуур эсвэл эргүүлэгч хэрэгтэй. Энэхүү гал тогооны хэрэгслийн олон янзын нэр байдаг.
Тернер бол хавтгай эсвэл уян хатан хэсэг, урт бариултай хоол хийх хэрэгсэл юм. Энэ нь хоол эргүүлэх эсвэл үйлчлэхэд хэрэглэгддэг. Заримдаа хайруулын тавган дээр чанаж болгосон загас эсвэл бусад хоолыг эргүүлэх, үйлчлэхэд ашигладаг өргөн иртэй эргүүлэгч нь маш хэрэгтэй бөгөөд орлуулшгүй байдаг.
Хусуур нь эргүүлэгчийн синониум бөгөөд үүнийг хайруулын тавган дээр хоол эргүүлэхэд ашигладаг. Америкийн англи хэлэнд хусуур гэдэг нь өргөн, хавтгай сав суулга гэсэн үг юм. Энэ үг нь ихэвчлэн эргүүлэгч эсвэл сэрвээг (Британийн англиар загасны зүсмэл гэж нэрлэдэг) хэлдэг бөгөөд энэ нь хуушуур, филе зэрэг хоол хийх явцад хүнсний зүйлийг өргөж, эргүүлэхэд хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна аяга, таваг хусагчийг заримдаа хусуур гэж нэрлэдэг.
Та хоол хийх, шарсан эсвэл эргүүлэх эсэх нь хамаагүй; Гал тогоон доторх адал явдлаа гайхалтай болгохын тулд сайн хатуу тонер туслах болно. Өндөгөө сул эргүүлэгчээр эргүүлж үзсэн үү? Халуун өндөг толгой дээр чинь нисдэг там шиг байж болно. Тийм ч учраас сайн токарь байх нь маш чухал.
Нэр үг болгон ашиглавал хусуур гэдэг нь хоол эргүүлэх, өргөх, хутгахад хэрэглэгддэг урт бариулд бэхлэгдсэн хавтгай гадаргуугаас тогтсон гал тогооны сав суулга, харин эргүүлэгч гэдэг нь хэн эсвэл эргэхийг хэлдэг.
Та үүнийг хусуур, эргүүлэгч, тараагч, сэрвээ эсвэл бусад нэрээр нэрлэж болно. Хусуур нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Мөн даруухан хусуурыг ашиглах нь бараг л олон байдаг. Гэхдээ та хусуурын гарал үүслийг мэдэх үү? Энэ нь таныг гайхшруулж магадгүй юм!
"Хусуур" гэдэг үгийн этимологи нь эртний Грек, Латин хэлнээс гаралтай. Энэ үгийн үндсэн язгуур нь Грек хэлний "spathe" гэсэн үгийн хувилбараас гаралтай гэдэгтэй хэл судлаачид санал нэгддэг. Анхны агуулгаараа spathe нь сэлэм дээр олддог шиг өргөн ирийг дурджээ.
Энэ нь эцэстээ латин хэлэнд "спата" гэсэн нэрээр орж ирсэн бөгөөд тодорхой олон төрлийн урт сэлэмтэй холбоотой байв.
Орчин үеийн "хусуур" гэдэг үг бий болохоос өмнө үсэг, дуудлагын хувьд хэд хэдэн өөрчлөлтийг туулсан. "Спай" гэдэг үгийн гарал үүсэл нь илдээр зүсэх гэсэн утгатай. Тэгээд “-ула” гэсэн жижиг дагавар залгахад “бяцхан сэлэм” – хусуур гэсэн утгатай үг гарч ирэв!
Тэгэхээр, нэг талаараа хусуур бол гал тогооны сэлэм юм!
Шуудангийн цаг: 2020 оны 8-р сарын 27-ны хооронд
