സ്റ്റീമിംഗിനും ലാറ്റെ ആർട്ടിനും മികച്ച പാൽ ജഗ്ഗ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

മിൽക്ക് സ്റ്റീമിംഗും ലാറ്റ് ആർട്ടും ഏതൊരു ബാരിസ്റ്റയ്ക്കും ആവശ്യമായ രണ്ട് കഴിവുകളാണ്. ഇവ രണ്ടും മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമല്ല, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ആദ്യം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, പക്ഷേ എനിക്ക് നിങ്ങൾക്കായി ഒരു സന്തോഷ വാർത്തയുണ്ട്: ശരിയായ പാൽ പിച്ചർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് കാര്യമായി സഹായിക്കും.
വിപണിയിൽ പലതരം പാൽ കുടങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവ നിറം, രൂപകൽപ്പന, വലുപ്പം, ആകൃതി, സ്പൗട്ട് തരം, ഭാരം എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു... കൂടാതെ അവയെല്ലാം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ, ഇത്രയധികം തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ, ഏത് പാൽ കുടമാണ് മികച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം? ശരി, അത് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ
ഒരു പാൽ പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം: വീതി.
ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പാൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ “ചുഴലിക്കാറ്റ്” ഇഫക്റ്റ് അനുവദിക്കാൻ മതിയായ വീതിയുള്ള ഒരു ജഗ്ഗ് വേണം. ഈ ചുഴലിക്കാറ്റ് നിങ്ങളുടെ വലിയ കുമിളകളെ തകർക്കുകയും മൈക്രോ-ഫോം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യും.
എന്താണ് മൈക്രോ ഫോം, നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു? പാൽ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും തുല്യമായി ചൂടാക്കിയതും വെൽവെറ്റ് മിനുസമാർന്നതും സിൽക്കിയും തിളങ്ങുന്നതുമായ പാൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ മൈക്രോ-ഫോം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പാലിന് മികച്ച രുചി മാത്രമല്ല, സൗജന്യമായി പകരുന്ന ലാറ്റ് ആർട്ട് ഡിസൈനുകൾക്കുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ ടെക്സ്ചറും ഉണ്ട്.

വലിപ്പം
മിക്ക പാൽ ജഗ്ഗുകളും 12 oz, 20 oz എന്നിങ്ങനെ രണ്ട് വലിപ്പങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കോഫി ബാർ ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുതോ വലുതോ ആയ പിച്ചറുകൾ പോലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, 12 oz, 20 oz ജഗ്ഗുകൾക്ക് സമാനമായ അടിസ്ഥാന വലുപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനാൽ വീതി ആ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ വരരുത്.
നിങ്ങളുടെ പാൽ ജഗ്ഗിൻ്റെ വലുപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിന് യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്ര പാൽ ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ്. പാൽ ആവിയിൽ വേവുന്നതും നുരയും വരുന്നതും വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുടം വളരെ ശൂന്യമായിരിക്കാനോ വളരെ നിറയാനോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഇത് വളരെ ശൂന്യമാണെങ്കിൽ, നല്ല വായുസഞ്ചാരത്തിനായി നിങ്ങളുടെ ആവി വടിയുടെ അറ്റം പാലിൽ മുക്കാനാവില്ല. ഇത് വളരെ നിറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ പാൽ കവിഞ്ഞൊഴുകും.
അനുയോജ്യമായ അളവിൽ പാൽ സ്‌പൗട്ടിൻ്റെ അടിത്തട്ടിൽ, ജഗ്ഗിൻ്റെ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് മുകളിലേക്ക് ഇരിക്കും.

(ചോക്കലേറ്റിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ കുടം.)
മെറ്റീരിയൽ
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പിച്ചർ നിങ്ങൾക്ക് വേണം, കാരണം ഇത് നിങ്ങൾ പാൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്ന സമയത്ത് താപനില സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തും. നിങ്ങൾ ഏകദേശം 160°F/70°C വരെ പാൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ, ആ ജഗ്ഗ് പാലിനൊപ്പം തന്നെ ചൂടാക്കും. ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പിച്ചറിൻ്റെ ചൂട് നിങ്ങൾക്ക് സുഖകരമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകളും കൈകളും സംരക്ഷിക്കാൻ ടെഫ്ലോൺ കോട്ടിംഗ് ഉള്ള ഒന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും നോക്കാവുന്നതാണ്.

ഒരു ബാരിസ്റ്റ ടെഫ്ലോൺ പൂശിയ പാൽ പിച്ചറിൽ നിന്ന് ലാറ്റെ ആർട്ട് പകരുന്നു.
സ്പൗട്ടുകൾ
പരിചയസമ്പന്നരായ ബാരിസ്റ്റകൾക്കും പ്രൊഫഷണലുകൾക്കും ഏതെങ്കിലും പാൽ ജഗ്ഗ് ഉപയോഗിച്ച് കുറ്റമറ്റ ലാറ്റെ ആർട്ട് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ചില ഡിസൈനുകൾ ചില സ്പൗട്ട് ആകൃതികൾ ഉപയോഗിച്ച് സൗജന്യമായി ഒഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ഈ ജഗ്ഗുകളെ പഠിക്കാനും പരിശീലിപ്പിക്കാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു - ഒപ്പം മത്സരിക്കാനും.
ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും അവരുടെ ലാറ്റെ ആർട്ട് യാത്ര ആരംഭിക്കുന്നത് ഹൃദയങ്ങളും തുലിപ്സും ആണ്. എന്നാൽ ഇവ അൽപ്പം ലളിതമാക്കുക, നിങ്ങൾ "ബ്ലോബുകൾ" പകരുന്നു: നല്ല, സുഗമമായി, കൂടുതലോ കുറവോ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപങ്ങളിൽ ഒഴുകുന്ന നുര. നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുകയും കാര്യങ്ങളുടെ അനുഭവം നേടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ ബ്ലോബുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള മികച്ച പിച്ചറുകൾ ക്ലാസിക് സ്പൗട്ട് പിച്ചറുകളായിരിക്കും. അവർ നുരയെ താരതമ്യേന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ തുല്യമായി ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്പൗട്ട് (ഇടത്) vs ഷാർപ്പർ സ്പൗട്ട് (വലത്). കടപ്പാട്: സാം കോ
ഈ വൈഡ് ആകൃതിയിലുള്ള സ്പൗട്ടുകളിൽ റോസെറ്റകൾ കഠിനമായിരിക്കും, എന്നാൽ ഒരു സ്ലോസെറ്റ (കുറവുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഇലകൾ ഉള്ളത്) ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. അവ തിരമാലകൾക്കും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു!
മറുവശത്ത്, പരമ്പരാഗത റോസെറ്റകളും വിപുലമായ ലാറ്റെ ആർട്ടും (സ്വാൻസും മയിലുകളും പോലുള്ളവ) ഇടുങ്ങിയതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ സ്പൗട്ടുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് വിശദമായ ഡിസൈനുകൾക്ക് കൂടുതൽ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു.
ഇൻകാസ അല്ലെങ്കിൽ ജോ ഫ്രെക്‌സ് പോലെയുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന പൂരങ്ങൾക്ക് മതിയായ വൈവിധ്യമാർന്ന ക്ലാസിക് ശൈലിയിലുള്ള പിച്ചറുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒഴുക്കുകളുടെ തുല്യതയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മോട്ടയുടെ പിച്ചറുകൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയങ്ങൾക്കും തുലിപ് പാളികൾക്കും കൂടുതൽ വളഞ്ഞ സ്പൗട്ട് ഉണ്ട്. ബാരിസ്റ്റ ഗിയർ പിച്ചറുകൾ സങ്കീർണ്ണമായ ലാറ്റ് ആർട്ട് പൂരുകൾക്ക് നേർത്തതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ സ്പൗട്ടുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സ്വാൻ ലാറ്റെ ആർട്ട്: നേർത്തതും കൂർത്തതുമായ സ്പൗട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാൻ ഇത് എളുപ്പമായിരിക്കും.
ഹാൻഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡിൽ ഇല്ലേ?
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാൻഡിൽ വേണോ വേണ്ടയോ എന്നത് നിങ്ങൾ പകരുമ്പോൾ പിച്ചർ എങ്ങനെ പിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒഴിക്കുമ്പോൾ ഹാൻഡിലില്ലാത്ത പിച്ചർ കൂടുതൽ വഴക്കം നൽകുന്നതായി ചിലർ കണ്ടെത്തുന്നു. ഇത് പിച്ചറിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്തേക്ക് കൂടുതൽ നന്നായി പിടിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും സ്പൗട്ടിൽ കൂടുതൽ നിയന്ത്രണവും കൃത്യതയും നൽകുകയും ചെയ്യും.
മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ പാൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു ഹാൻഡിലില്ലാതെ ഒരു പിച്ചറിലേക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ, നന്നായി ഇൻസുലേറ്റഡ് റാപ്പുള്ള ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ബാരിസ്റ്റ ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉള്ള ഒരു ജഗ്ഗിൽ നിന്ന് ലാറ്റെ ആർട്ട് പകരുന്നു.
ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ധാരാളം പോയിൻ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ആത്യന്തികമായി ഒരു പാൽ പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങൾക്ക് അത് സുഖകരമാണോ അല്ലയോ എന്നതാണ്. അതിന് നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ഭാരം, ബാലൻസ്, ചൂട് നിയന്ത്രണം എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പകരുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം നിയന്ത്രണം ഉണ്ടെന്നും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. നിങ്ങൾ പിച്ചർ എങ്ങനെ പിടിക്കുന്നു, കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദം ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കുറയുമ്പോൾ - ഇവയെല്ലാം കണക്കിലെടുക്കണം.
ഒരു ബാരിസ്റ്റയ്ക്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് അടുത്തതിന് പ്രവർത്തിക്കണമെന്നില്ല. അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത പിച്ചറുകൾ പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ കണ്ടെത്തുക, നിങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാൽ സ്റ്റീമിംഗ്, ലാറ്റെ ആർട്ട്, മൊത്തത്തിലുള്ള ബാരിസ്റ്റ കഴിവുകൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പാതയിലെ ഒരു ചുവടുവയ്പ്പാണ് ശരിയായ പാൽ ജഗ്ഗ് ലഭിക്കുന്നത്.