E mohio ana tatou, e hiahia ana tatou katoa ki te hupa i roto i te kihini.
I enei wa, he maha nga momo hupa hupa, tae atu ki nga mahi rereke me te tirohanga. Ma nga koko hupa e tika ana, ka taea e tatou te whakaora i to tatou wa ki te taka kai reka, hupa me te whakapai ake i to tatou mahi.
Ko etahi o nga peihana hupa he tohu inenga rōrahi hei whakatau i te nui o te wai i roto i te peihana. Ko te kupu 'ladle' i ahu mai i te kupu 'hladan', ko te tikanga 'ki te uta' i te reo Ingarihi Tawhito.
I nga ra o mua, he maha nga wa i mahia ai te koko mai i nga tipu penei i te tahā, tae noa ki te anga moana.
I enei wa, he rite tonu te hanga o nga koko ki te kowiri tira o etahi atu taputapu kihini; heoi, ka taea te hanga mai i te konumohe, te hiriwa, te kirihou, te kapia melamine, te rakau, te bamboo me etahi atu mea. He maha nga rahi e mahia ana i runga i te whakamahinga. Hei tauira, ko nga rahi iti iti iho i te 5 inihi (130 mm) te roa ka whakamahia mo te ranu, mo nga mea kakara ranei, ka whakamahia nga rahi nui atu i te 15 inihi (380 mm) te roa mo te hupa me te turanga hupa.
I hoahoatia me te turanga koko whanui, he maha nga mahi a tenei taputapu ina taka kai. Ko te Ladle he taputapu kihini ka taea te whakamahi ki te mahi kai, penei i te ranu, te gravies, me te toppings tae atu ki te remu me te whakakorikori kai.
E mohiotia ana he momo koko hei hupa, hupa, etahi atu kai ranei. Ahakoa he rereke nga hoahoa, he roa te kakau o te koko ka mutu i roto i te peihana hohonu, he maha nga wa ka anga te peihana ki te koki ki te kakau kia pai ai te tango i te wai i roto i te kohua, i tetahi atu ipu ranei ka kawe ki te peihana. Ko nga rangahau tata nei e kii ana ehara nga koko i te koko kua tino whakakorehia. Ko te kerēme i te mea he peera te ahua o te koko, ko te koki o te kakau (he rite tonu ki te hangai ki te peihana) te tikanga he rereke nga whakamahinga o te koko ki era o te koko, ara ko te koki, kaua ko te koko.
Ko etahi o nga koko he tohu kei te taha o te peihana kia pai ake te rere o te wai ina ringihia te wai; heoi, he uaua tenei mo nga kaiwhakamahi ringa maui, na te mea he ngawari ake te riringi ki a koe ano. No reira, ko te nuinga o enei koko e whakaatu ana i nga kowiri i nga taha e rua.
He ngawari ki te horoi nga koko hupa kowiri tira, he pai mo te kihini wharekai kaainga me te mahi ahumahi kai.
Ko te kakau porotaka roa ka pai ake to haumaru me te pai ki te whakamahi.
He kohao kei te pito o te kakau, ka taea e koe te whakairi ki te pakitara ka whakamaroke.
E rua nga momo hoahoa kakau hupa hupa. Ko te mea tuatahi he mea hanga ma te waahanga kotahi, ko te tuarua he kakau mehua taumaha. Ko te painga o te momo waahanga kotahi ka taea e taatau te horoi i te waa tino watea. A ko te painga o te kakau mehua taumaha ko te ahua he pai ake te ahua me te pai ake i te wa e mau ana. I tua atu, kua whakapai ake matou i te tikanga o te whakauru i te kakau mehua taumaha kia kore ai e wai, kia kore ai e rere te wai ki roto o te kakau kowhao.
I tua atu, he maha a matou momo kakau mo o whiringa, i konei ka whakaatu noa etahi o enei, tae atu ki te kowiri tira, kirihou ranei.
Tena koa whakapiri mai ki a maatau ka tukuna atu e matou etahi atu korero.
Wā tuku: Hānuere-22-2021
