ວິທີການເລືອກ Jug ນົມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການ Steaming & Latte Art

ການ​ອົບ​ນົມ​ແລະ latte art ແມ່ນ​ສອງ​ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ສໍາ​ລັບ barista ໃດ​. ທັງສອງບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເປັນແມ່, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າມີຂ່າວດີສໍາລັບທ່ານ: ການເລືອກຫມໍ້ນ້ໍານົມທີ່ເຫມາະສົມສາມາດຊ່ວຍໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ມີ jugs ້ໍານົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນຕະຫຼາດ. ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໃນສີ, ການອອກແບບ, ຂະຫນາດ, ຮູບຮ່າງ, ປະເພດ spout, ນ້ໍາຫນັກ ... ແລະພວກມັນທັງຫມົດຖືກອອກແບບແລະແຈກຢາຍໂດຍຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆທົ່ວໂລກ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອປະເຊີນກັບທາງເລືອກຫຼາຍນີ້, ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າໄຫນົມໃດດີທີ່ສຸດ? ດີ, ມັນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

01

ຄວາມຕ້ອງການພື້ນຖານ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສິ່ງພື້ນຖານທີ່ສຸດທີ່ຈະຊອກຫາໃນເວລາທີ່ເລືອກ jug ້ໍານົມ: ຄວາມກວ້າງ.
ທໍາອິດແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງການ jug ທີ່ກວ້າງພຽງພໍທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ມີຜົນກະທົບ "whirlpool" ໃນເວລາທີ່ທ່ານອົບນົມ. ຟອງນ້ຳນີ້ຈະທຳລາຍຟອງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຂອງເຈົ້າ ແລະສ້າງໄມໂຄໂຟມ.
ໄມໂຄໂຟມແມ່ນຫຍັງ, ເຈົ້າຖາມ? ໄມໂຄໂຟມແມ່ນຜະລິດເມື່ອນົມຖືກລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທົ່າໆກັນ, ຜະລິດນ້ຳນົມທີ່ລຽບ, ລຽບນຽນ, ແລະເຫຼື້ອມ. ນົມນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດດີແຕ່ຍັງມີໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການອອກແບບສິລະປະ latte ຟຣີ.
21

ຂະໜາດ
ໄຫນົມສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໜຶ່ງໃນສອງຂະໜາດ, 12 ອໍ ແລະ 20 ອໍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາ pitchers ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖ້າແຖບກາເຟຂອງທ່ານຕ້ອງການ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, jugs 12 oz ແລະ 20 oz ຄວນມີຂະຫນາດພື້ນຖານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມກວ້າງບໍ່ຄວນເຂົ້າໄປໃນທາງເລືອກນັ້ນ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ເລືອກຂະຫນາດ jug ້ໍານົມຂອງທ່ານແມ່ນຫຼາຍປານໃດ້ໍານົມທີ່ຕົວຈິງແລ້ວທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ. ເມື່ອເວົ້າເຖິງການໜື້ງນົມ ແລະການອົບນໍ້ານົມ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ຖ້ວຍຂອງທ່ານຫວ່າງເກີນໄປ ຫຼືເຕັມເກີນໄປ. ຖ້າມັນຫວ່າງເກີນໄປ, ເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດເອົາປາຍໄມ້ຄ້ອນຂອງເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນນົມເພື່ອລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ. ຖ້າມັນອີ່ມເກີນໄປ, ນົມຈະລົ້ນເມື່ອເຈົ້າອົບ.
ປະລິມານນ້ຳນົມທີ່ເໝາະສົມຈະນັ່ງຢູ່ລຸ່ມໂຄນຂອງທໍ່ນ້ຳ, ປະມານໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງທາງຂຶ້ນໄຫ.

31

(ຖ້ວຍນ້ອຍໃຊ້ຊັອກໂກແລັດ.)
ວັດສະດຸ
ທ່ານຕ້ອງການ pitcher ທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດຄຸນນະພາບສູງ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມສອດຄ່ອງໃນຂະນະທີ່ທ່ານ steaming ້ໍານົມ. ເວົ້າແນວນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານອົບນົມໄປປະມານ 160°F/70°C, ຈອກນັ້ນຈະຮ້ອນຂຶ້ນດ້ວຍນົມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍກັບຄວາມຮ້ອນຂອງ pitcher ສະແຕນເລດ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫນຶ່ງທີ່ມີການເຄືອບ Teflon ເພື່ອປົກປ້ອງນິ້ວມືແລະມືຂອງທ່ານ.
211

barista ຖອກ latte art ຈາກ pitcher ນົມ Teflon.
ປາກ
ໃນຂະນະທີ່ baristas ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີລະດູການອາດຈະເຮັດໃຫ້ສິລະປະ latte ທີ່ບໍ່ມີຮອຍແປ້ວດ້ວຍ jug ້ໍານົມ, ການອອກແບບບາງຢ່າງແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຖອກໂດຍນໍາໃຊ້ຮູບຮ່າງຂອງ spout ບາງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ jugs ເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍຕໍ່ການຮຽນຮູ້ແລະເປັນຄູຝຶກສອນກັບ - ແລະຍັງແຂ່ງຂັນກັບ.
ຫົວໃຈ ແລະ tulips ແມ່ນບ່ອນທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງສິລະປະ latte ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ເຮັດໃຫ້ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍດາຍເລັກນ້ອຍ, ແລະທ່ານກໍາລັງຖອກ "blobs": ໂຟມທີ່ຖອກອອກມາຢ່າງງາມ, ລຽບ, ແລະໃນຮູບແບບມົນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນແລະໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສິ່ງຕ່າງໆ, pitchers ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຜະລິດ blobs ເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນ pitchers ຄລາສສິກ. ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ໂຟມໄຫຼອອກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນຮູບຮ່າງທີ່ຂ້ອນຂ້າງມົນ.

5

ທໍ່ມົນ (ຊ້າຍ) ທຽບກັບ spout ແຫຼມ (ຂວາ). ສິນເຊື່ອ: Sam Koh
Rosettas ຈະແຂງກັບ spouts ກວ້າງເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ slowsetta (ທີ່ມີໃບຫນ້ອຍແລະຫນາກວ່າ) ເປັນທາງເລືອກ. ແລະພວກເຂົາຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບຄື້ນຟອງ!
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ດອກກຸຫຼາບແບບດັ້ງເດີມແລະສິລະປະ latte ທີ່ລະອຽດອ່ອນ (ເຊັ່ນ: ງວງ ແລະນົກຍຸງ) ເໝາະກັບຮູທີ່ແຄບກວ່າ, ແຫຼມກວ່າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມຫຼາຍສໍາລັບການອອກແບບລາຍລະອຽດ.
ມີເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແບບຄລາສສິກຫຼາຍອັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍພໍສົມຄວນສໍາລັບການຖອກເທຕ່າງໆເຊັ່ນ Incasa ຫຼື Joe Frex. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການຖອກນ້ໍາມົນ, pitchers ໂດຍ Motta ມີ spout ໂຄ້ງຫຼາຍສໍາລັບຫົວໃຈແລະຊັ້ນ tulip ຂອງທ່ານ. Barista Gear pitchers ໃຫ້ spouts thinner ແລະ sharper ສໍາລັບການ pours ສິລະປະ latte ສະລັບສັບຊ້ອນ.

6

Swan latte art: ອັນນີ້ຈະເປັນການງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຖອກດ້ວຍ spout ແຫຼມບາງໆ.
ຈັບ ຫຼື ບໍ່ມີມື?
ທ່ານຕ້ອງການມືຈັບຫຼືບໍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ເຈົ້າມັກຖື pitcher ໃນເວລາທີ່ທ່ານຖອກ. ບາງຄົນພົບວ່າ pitcher ທີ່ບໍ່ມີມືເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍເມື່ອຖອກ. ມັນຍັງສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ມີການຈັບມືທີ່ດີຂຶ້ນຕໍ່ກັບດ້ານເທິງຂອງ pitcher, ໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມແລະຊັດເຈນກັບ spout ໄດ້.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານກໍາລັງອົບນົມກັບອຸນຫະພູມທີ່ສູງ. ຖ້າທ່ານໄປຊອກຫາ pitcher ໂດຍບໍ່ມີມືຈັບ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ຮັບຫນຶ່ງທີ່ມີຫໍ່ insulated ດີ.

44

barista ຖອກ latte art ຈາກ jug ດ້ວຍມືຈັບ.
ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາຫຼາຍຈຸດໃນບົດຄວາມນີ້, ແຕ່ສຸດທ້າຍ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເລືອກ jug ນົມແມ່ນວ່າທ່ານສະດວກສະບາຍກັບມັນຫຼືບໍ່. ມັນຕ້ອງມີນ້ໍາຫນັກທີ່ເຫມາະສົມ, ການດຸ່ນດ່ຽງ, ແລະການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນສໍາລັບທ່ານ. ທ່ານຍັງຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບການຄວບຄຸມຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານມີໃນເວລາ pouring. ວິທີທີ່ທ່ານຖື pitcher, ໃນເວລາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຄວາມກົດດັນຫຼາຍແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານ taper off - ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກສໍາລັບ barista ຫນຶ່ງອາດຈະບໍ່ເຮັດວຽກຕໍ່ໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ພະຍາຍາມ pitchers ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊອກຫາ favorite ຂອງທ່ານ, ແລະເນັ້ນຄວາມສາມາດຂອງທ່ານ. ການໄດ້ຮັບໄຫນົມທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນບາດກ້າວໜຶ່ງໃນເສັ້ນທາງເພື່ອປັບປຸງການອົບນ້ຳນົມ, ສິລະປະ latte, ແລະທັກສະຂອງບາຣິສຕາໂດຍລວມ.


ເວລາປະກາດ: 18-06-2020