Личи – сырткы көрүнүшү жана даамы боюнча уникалдуу тропикалык мөмө. Анын мекени Кытай, бирок АКШнын Флорида жана Гавайи сыяктуу жылуу аймактарында өсөт. Личи кызыл, бүдүрчөлүү териси үчүн "аллигатор кулпунай" деп да белгилүү. Личи тегерек же сүйрү формада жана диаметри 1 ½-2 дюймга чейин. Алардын тунук эмес ак эти жыпар жыттуу жана таттуу, гүл ноталары бар. Личи мөмөсүн өз алдынча жесе болот, тропикалык жемиш салаттарына же коктейлдерге, ширелерге, смузилерге жана десерттерге аралаштырса болот.
Lychee Fruit деген эмне?
Азияда личи мөмөсү эттин үлүшүнүн көп болушу үчүн бааланат жана көбүнчө өз алдынча жешет. Личи жаңгагы деп да аталган мөмө үч катмардан турат: кызгылт кабык, ак эт жана күрөң урук. Сырты теридей жана катуу көрүнгөнү менен, аны манжаларыңыз менен алып салуу абдан оңой. Бул жүзүмгө окшош жалтыраган жылтылдаган жана бекем текстуралуу ак интерьерди ачып берет.
Сактагыч
Личи карыган сайын ачыгандыктан, аны туура сактоо маанилүү. Жемиштерди кагаз сүлгүгө ороп, тешиктүү желим баштыкка салып, муздаткычта бир жумага чейин сактаңыз. Бирок, алардын өзгөчө даамын эң жаңыча сезүү үчүн аларды тез колдонуу эң жакшы.
Узак сактоо үчүн личи тоңдурса болот; жөн гана сыдырмалуу баштыкка салып, ашыкча абаны чыгарып, тоңдургучка салыңыз. Теринин өңү бир аз бузулушу мүмкүн, бирок ичиндеги жемиш дагы деле даамдуу болот. Чынында, тоңдургучтан түз эле жешсе, алар личи шербетиндей даам алышат.
Тамактануу жана пайдалары
Личи жемишинде витамин С жана В витамини сыяктуу антиоксиданттар бар. Личи жеш кызыл кан клеткаларынын пайда болушуна жардам берет жана анын кверцетин сыяктуу ооруларга каршы күрөшүүчү флавоноиддери жүрөк ооруларын жана ракты токтотууда натыйжалуулугун көрсөттү. Личи ошондой эле тамак сиңирүүгө жардам берген, зат алмашууну күчөтүүчү жана табитти басуучу клетчаткага бай.
Личи кантип жеш керек?
Чийки личи мөмөсү өз алдынча даамдуу жана сергитерлик закуска болуп саналат, бирок жаңы личи менен дагы көп нерсе кыла аласыз. Мөмө-жемиштерди жумшак шевр жана чеддердин сорттору менен толукталган сыр табакчасынын очогу катары колдонуңуз.
Личи, адатта, башка тропикалык жемиштер менен бирге жаңы жемиш салаттарына кирет. Ал банан, кокос, манго, пассифлора жана ананас менен жакшы айкалышат. Кулпунайга окшош колдонулганда, личи жашыл бакча салаттарына да кызыктуу кошумча болот. Ал тургай, даамдуу эртең мененки тамак үчүн сулу боткосуна личи менен кешью кошсоңуз болот.
Азия ашканаларында личи жемиштери же ширеси, адатта, даамдуу тамактарды коштоо үчүн таттуу соустун бир бөлүгү болуп саналат. жемиш таттуу жана кычкыл соус менен куурулган кууруу да киргизилиши мүмкүн. Тоок жана балык этинен жасалган тамактар популярдуу, ал эми личи үйдөгү барбекю соусунун рецепттерине да кирип кеткен.
Көптөгөн десерттерде жана суусундуктарда личи бар. жемиш смузиге аралаштырылган же бул тай кокос сүтү десерт сыяктуу таттуу рецепттерде бышырылган болушу мүмкүн. Көп учурда мөмө-жемиш кант жана суу менен кайнатып, личи сиропун даярдоо үчүн колдонулат. Сироп коктейлдер, чай жана башка суусундуктар үчүн сонун таттуу болуп саналат. Балмуздак же шербеттин үстүнө тамчылатып койсо да укмуш.
Посттун убактысы: 30-июль 2020-жыл
