Wekî ku em dizanin, em hemî hewceyê şorbeyên li metbexê ne.
Naha, gelek celeb şorbe hene, di nav de fonksiyon û nêrînên cûda jî hene. Bi şorbeyên minasib, em dikarin wextê xwe di amadekirina xwarinên xweş, şorbê de teserûf bikin û karîgeriya xwe baştir bikin.
Hin tasên şorbeyê nîşaneyên pîvandina qelbê hene da ku mîqdara şilê di tasê de diyar bikin. Peyva 'ladle' ji peyva 'hladan', ku di Englishngilîziya Kevin de tê wateya 'barkirin' hatîye girtin.
Di zemanên kevnar de, lûtk pir caran ji nebatên wekî calabash (gûzê şûşe) an jî ji keriyên deryayê dihatin çêkirin.
Di demên nûjen de, latan bi gelemperî ji heman alloyeyên pola zengarnegir ên wekî amûrên din ên metbexê têne çêkirin; lebê, ew dikarin ji aluminium, zîv, plastîk, resin melamine, dar, bamboo an materyalên din bên çêkirin. Kulîlk li gorî karanîna cûrbecûr cûrbecûr têne çêkirin. Mînakî, mezinahiyên piçûk ên bi dirêjahiya 5 înç (130 mm) kêmtir ji bo sos an şorbe têne bikar anîn, dema ku mezinahiyên mezin ên ji dirêjahiya 15 înç (380 mm) zêdetir ji bo şorbe an bingehên şorbê têne bikar anîn.
Ev amûr bi bingehek kevçîyek berfireh hatî sêwirandin, dema ku xwarinan amade dike gelek armancan dike. Ladle amûrek metbexê ye ku dikare were bikar anîn ji bo xizmetkirina xwarinan, wek sos, sîr, û serpêhatî û her weha malzemeyên qijik û tevlihevkirinê.
Kulîlk bi gelemperî wekî celebek kevçîyê ku ji bo şorbe, stewr, an xwarinên din tê bikar anîn tê nas kirin. Her çend sêwiran diguhezin jî, lênûskek tîpîk xwedan destek dirêj e ku di tasek kûr de bi dawî dibe, bi gelemperî ku tasek li goşeyekê ber bi destikê ve tê rêve kirin da ku hêsan rakirina şilavê ji potek an keştiyek din bike û wê bigihîne tasekê. Lêkolînên vê dawîyê destnîşan dikin ku kulm ne kevçî ne ku bi tevahî hatine veqetandin. Îdîa ev bû ku dema ku latan xwedan tasek bi kevçîk in, goşeya destikê (ku dikare bi qasî tasê perpendîkuler be) tê vê wateyê ku karanîna wan ji yên kevçîran bi girîngî cûda ye, ango lêdan, ne kevçî.
Hin lepik xalek li kêleka hewzê vedihewînin da ku dema rijandina şilekê rê li ber herikîna rindtir bidin; lebê, ev dikare ji bo bikarhênerên çepgir zehmetiyê biafirîne, ji ber ku ew hêsantir e ku meriv berbi xwe ve bike. Ji ber vê yekê, gelek ji van latan li her du aliyan pêçikên weha vedigirin.
Kulîlkên şorbê ji pola zengarnegir ji bo karanîna metbexê xwaringeha malê û pîşesaziya xwaringehê hêsan têne paqij kirin û mezin in.
Destê dora dirêj we bikar tîne ewletir û rehettir dike.
Di dawiya destikê de qulikek heye, hûn dikarin wê bi dîwar ve daliqînin û hişk bikin.
Bi giranî du celeb sêwirana destikê şorbeyê hene. Yekem ji yek perçeyê ve hatî çêkirin, û ya duyemîn jî bi destikê pîvana giran e. Feydeya şêwaza yek perçeyî ev e ku em dikarin wê pir rehet paqij bikin. Û feydeya destikê pîvana giran ev e ku ew pir aramtir xuya dike û dema girtina wê rehettir dike. Digel vê yekê, me teknîka têxistina destika pîvana giran çêtir kiriye da ku ew îsbata avê bike, da ku av nekeve hundurê destika vala.
Wekî din, ji bo bijartinên we gelek celeb destan hene, li vir em tenê hin ji wan nîşan didin, di nav de polayê zengarnegir an plastîk.
Ji kerema xwe bi me re têkilî daynin û em ê bêtir agahdarî ji we re bişînin.
Dema şandinê: Jan-22-2021
