세라믹 칼 - 장점은 무엇입니까?

도자기 접시를 깨면 유리처럼 믿을 수 없을 만큼 날카로운 모서리가 생깁니다.이제 담금질하고 처리하고 갈면 세라믹 칼과도 같은 정말 강력한 칼날이 됩니다.

세라믹 칼의 장점

세라믹 칼의 장점은 생각보다 많습니다.세라믹이라고 하면 도자기나 타일을 떠올리며 세라믹 칼이 동일한 재료로 만들어지는 것을 시각화할 수도 있습니다.

실제로 세라믹 칼은 매우 단단하고 질긴 이산화지르코늄 세라믹으로 만들어지며 강렬한 열로 구워져 칼날을 경화시킵니다.그런 다음 숙련된 작업자가 연삭 휠로 칼날을 갈고 칼날이 아주 날카로워질 때까지 다이아몬드 가루로 코팅합니다.

모스 광물 경도 척도에서 지르코니아는 8.5, 강철은 4.5를 나타냅니다.경화 강철은 7.5에서 8 사이이고 다이아몬드는 10입니다. 칼날의 경도는 날카로움을 유지하는 수준을 의미하므로 세라믹 칼은 일반 강철 주방 칼보다 훨씬 더 오랫동안 날카로움을 유지합니다.

지르코늄 장점:

• 우수한 마모 특성 - 세라믹 칼은 날카롭게 하는 작업이 훨씬 덜 필요합니다.
• 안정적이고 유연한 강도 – 지르코늄의 강도는 강철보다 훨씬 뛰어납니다.
• 매우 미세한 입자 크기 – 블레이드에 더욱 날카로운 모서리 제공

세라믹 셰프 나이프의 날카로움으로 인해 이제 셰프 툴킷의 필수 요소가 되었습니다.요리사는 많은 칼을 가지고 있는 것으로 유명하며 각 칼에는 특별한 목적이 있습니다.과일과 야채를 준비할 때 대부분의 요리사는 자동으로 세라믹 칼을 사용합니다.또 다른 주요 특징은 무게입니다.세라믹 주방칼은 훨씬 가볍고, 많은 양의 음식을 자를 때 세라믹 칼날을 사용하는 것이 훨씬 덜 피곤합니다.

세라믹 칼은 내구성이 뛰어납니다.무게가 잘 분산되어 블레이드를 더 잘 제어할 수 있습니다.녹슬지 않고 음식 얼룩이 생기지 않으며 과일과 채소, 특히 무화과, 토마토, 포도, 양파 등과 같은 부드러운 과일을 자르고 껍질을 벗기는 데 사용되는 전문 도구입니다.

세라믹으로 만든 칼은 날카로움과 흡수력이 떨어지기 때문에 강철 칼과 같은 부식 반응이 없습니다.소금, 산, 주스 등의 물질은 세라믹 칼에 영향을 미치지 않으므로 음식의 맛을 변화시키지 않습니다.실제로 세라믹 칼날을 사용하면 절단면이 더 깨끗해지기 때문에 음식이 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

세라믹 칼은 금속칼보다 날카로움이 오래 유지되어 오래갑니다.강철 칼은 장기간 사용하면 노화되는 경향이 있습니다.그러나 세라믹 칼은 훨씬 오랫동안 좋은 외관을 유지합니다.

세라믹 요리사 칼 – 장점.

• 그들은 녹슬지 않는다
• 음식이 갈변되지 않아 음식이 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.
• 강철 칼보다 더 오랫동안 날카로움을 유지합니다.
• 야채와 과일을 더 얇게자를 수 있습니다.
• 산과 주스는 세라믹에 영향을 미치지 않습니다.
• 부드러운 과일과 야채에 상처를 입히지 않습니다.
• 금속 칼처럼 음식에 금속 맛을 남기지 않습니다.

우리는 귀하가 선택할 수 있는 다양한 세라믹 칼을 보유하고 있습니다. 관심이 있으시면 저희에게 연락해 주십시오.감사해요.

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