ಈಗ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಋತುವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಟರ್ನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ.
ಟರ್ನರ್ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹಿಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನರ್ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ.
ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಎಂಬುದು ಟರ್ನರ್‌ನ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವು ವಿಶಾಲವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎತ್ತಲು ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ; ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಹಸವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಘನ ಟರ್ನರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಟರ್ನರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾರುವುದರಿಂದ ಅದು ನರಕದಂತಿರಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ತಮ ಟರ್ನರ್ ಹೊಂದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ನಾಮಪದಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಎಂದರೆ ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿತ್‌ಸೆನ್ ಪಾತ್ರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಎತ್ತಲು ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ನರ್ ಎಂದರೆ ಯಾರು ಅಥವಾ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಟರ್ನರ್, ಸ್ಪ್ರೆಡರ್, ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಬಹುದು. ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವಿನಮ್ರ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗೆ ಕೇವಲ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಮೂಲ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು!
"ಸ್ಪಾಟುಲಾ" ಎಂಬ ಪದದ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್‌ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪದದ ಮೂಲ ಮೂಲವು ಗ್ರೀಕ್ ಪದ "ಸ್ಪಥೆ" ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮೂಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೇತ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್‌ಗೆ "ಸ್ಪಥಾ" ಎಂಬ ಪದವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಉದ್ದನೆಯ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು.
ಆಧುನಿಕ ಪದ "ಸ್ಪಾಟುಲಾ" ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಯಿತು. "ಸ್ಪೇ" ಎಂಬ ಪದದ ಮೂಲವು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು "-ಉಲಾ" ಎಂಬ ಅಲ್ಪಾರ್ಥಕ ಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಫಲಿತಾಂಶವು "ಚಿಕ್ಕ ಕತ್ತಿ" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸ್ಪಾಟುಲಾ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತಿ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಆಗಸ್ಟ್-27-2020
