ដូចដែលយើងដឹងហើយថាយើងទាំងអស់គ្នាត្រូវការស៊ុបស៊ុបនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
សព្វថ្ងៃនេះមានប្រភេទស៊ុបជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងមុខងារ និងទស្សនវិស័យខុសៗគ្នា។ ជាមួយនឹងចានស៊ុបដែលសមរម្យ យើងអាចសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់យើងក្នុងការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ៗ ស៊ុប និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់យើង។
ចានស៊ុបមួយចំនួនមានសញ្ញាវាស់បរិមាណដើម្បីកំណត់បរិមាណរាវនៅក្នុងចាន។ ពាក្យ 'ladle' មកពីពាក្យ 'hladan' មានន័យថា 'to load' ជាភាសាអង់គ្លេសចាស់។
នៅសម័យបុរាណ កាំជណ្ដើរជារឿយៗត្រូវបានផលិតចេញពីរុក្ខជាតិដូចជា ទឹកប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ឬសូម្បីតែសំបកសមុទ្រ។
នៅក្នុងសម័យទំនើបនេះ កាំជណ្ដើរជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដូចគ្នាទៅនឹងឧបករណ៍ផ្ទះបាយដទៃទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាអាចធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម ប្រាក់ ផ្លាស្ទិច ជ័រ មេឡាមីន ឈើ ឫស្សី ឬសម្ភារៈផ្សេងទៀត។ Ladles ត្រូវបានផលិតក្នុងទំហំផ្សេងៗគ្នាអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់។ ជាឧទាហរណ៍ ទំហំតូចដែលមានប្រវែងតិចជាង 5 អ៊ីង (130 មីលីម៉ែត្រ) ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ឬគ្រឿងទេស ខណៈដែលទំហំធំបន្ថែមដែលមានប្រវែងលើសពី 15 អ៊ីញ (380 មីលីម៉ែត្រ) ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុប ឬស៊ុប។
រចនាឡើងជាមួយនឹងមូលដ្ឋានស្លាបព្រាធំទូលាយ ឧបករណ៍នេះបម្រើគោលបំណងជាច្រើននៅពេលរៀបចំអាហារ។ Ladle គឺជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលអាចប្រើបានសម្រាប់បម្រើអាហារដូចជា ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងបន្ថែម ក៏ដូចជា skim និង គ្រឿងផ្សំ។
ស្លាបព្រាមួយត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាជាប្រភេទស្លាបព្រាដែលប្រើសម្រាប់ស៊ុប ស្ទី ឬអាហារផ្សេងៗទៀត។ ទោះបីជាការរចនាមានភាពខុសប្លែកគ្នាក៏ដោយ កាំជណ្ដើរធម្មតាមានចំណុចទាញវែងមួយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ ជាញឹកញាប់ចានតម្រង់ទិសនៅមុំមួយទៅចំណុចទាញដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការលើកវត្ថុរាវចេញពីឆ្នាំង ឬធុងផ្សេងទៀត ហើយបញ្ជូនវាទៅចាន។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថា ស្លាបព្រាមិនមែនជាស្លាបព្រាដែលត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងហ្មត់ចត់នោះទេ។ ការអះអាងគឺថា ខណៈពេលដែលកាំជណ្ដើរមានចានរាងស្លាបព្រា មុំនៃចំណុចទាញ (ដែលអាចកាត់កែងគ្នាទៅនឹងចាន) មានន័យថាការប្រើប្រាស់របស់វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងស្លាបព្រាដូចជា ladling មិនមែនស្លាបព្រាទេ។
កាំជណ្ដើរខ្លះមានចំនុចមួយនៅផ្នែកម្ខាងនៃអាង ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានស្ទ្រីមល្អិតល្អន់នៅពេលចាក់រាវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចបង្កើតការលំបាកសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដៃឆ្វេង ដោយសារវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចាក់ទៅលើខ្លួនឯង។ ដូច្នេះហើយ កាំជណ្ដើរទាំងនេះជាច្រើនមានលក្ខណៈពិសេសដូចជាម្ជុលនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
បន្ទះស៊ុបដែកអ៊ីណុកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងអស្ចារ្យសម្រាប់ផ្ទះបាយភោជនីយដ្ឋានតាមផ្ទះ និងការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ចំណុចទាញរាងមូលវែងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែមានសុវត្ថិភាព និងផាសុកភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។
មានរន្ធនៅចុងបញ្ចប់នៃចំណុចទាញអ្នកអាចព្យួរវានៅលើជញ្ជាំងហើយស្ងួតវា។
មានការរចនាចំណុចទាញស៊ុបជាចម្បងពីរប្រភេទ។ ទីមួយត្រូវបានផលិតដោយមួយដុំហើយទីពីរគឺជាមួយនឹងចំណុចទាញរង្វាស់ធ្ងន់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរចនាប័ទ្មមួយដុំគឺថាយើងអាចសម្អាតវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃចំណុចទាញរង្វាស់ធ្ងន់គឺថាវាមើលទៅមានស្ថេរភាពជាងមុន និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានផាសុកភាពនៅពេលកាន់វា។ លើសពីនេះ យើងបានកែលម្អបច្ចេកទេសនៃការបញ្ចូលចំណុចទាញរង្វាស់ធ្ងន់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាជ្រាបទឹក ដូច្នេះទឹកនឹងមិនជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងក្នុងនៃចំណុចទាញប្រហោងនោះទេ។
លើសពីនេះទៀត យើងមានចំណុចទាញជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ជម្រើសរបស់អ្នក នៅទីនេះយើងគ្រាន់តែបង្ហាញពួកវាមួយចំនួន រួមទាំងដែកអ៊ីណុក ឬប្លាស្ទិក។
សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ ហើយយើងនឹងផ្ញើជូនអ្នកនូវព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២១
