Ịkụ mmiri ara ehi na nka latte bụ nkà abụọ dị mkpa maka barista ọ bụla. Ọ dịghịkwa mfe ịmụta, karịsịa mgbe mbụ ị malitere, ma enwere m ozi ọma maka gị: ịhọrọ ezigbo mmiri ara ehi nwere ike inyere aka.
Enwere ọtụtụ ite mmiri ara ehi dị iche iche n'ahịa. Ha dị iche iche na agba, imewe, size, udi, spout ụdị, arọ… Na ha na-niile e mere na-ekesa site dị iche iche ụdị gafee ụwa.
Yabụ, mgbe ị chere oke nhọrọ a ihu, kedu ka ị ga-esi mara ite mmiri ara ehi kacha mma? Ọfọn, nke ahụ dabere na mkpa gị.
IHE BASIC chọrọ
Ka anyị malite na ihe kachasị mkpa ịchọrọ mgbe ị na-ahọrọ ite mmiri ara ehi: obosara.
Nke mbụ, ịchọrọ ite nke toro oke iji nye mmetụta “whirlpool” mgbe ị na-eku mmiri ara ehi. Ọgba mmiri a ga-akụda nnukwu afụ gị wee mepụta obere ụfụfụ.
Kedu ihe bụ micro-foam, ị na-ajụ? A na-emepụta ụfụfụ dị nta mgbe mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ nke ọma ma na-ekpo ọkụ nke ọma, na-emepụta velvety dị nro, silky, na mmiri ara ehi na-egbuke egbuke. Ọ bụghị nanị na mmiri ara ehi a na-atọ ụtọ nke ukwuu kamakwa ọ nwekwara ọdịdị kachasị mma maka imepụta nka latte n'efu.
SIZE
Ọtụtụ ite mmiri ara ehi bụ otu n'ime nha abụọ, 12 oz na 20 oz. Otú ọ dị, ọ ga-ekwe omume ịchọta ọbụna obere olulu ma ọ bụ ibu, ma ọ bụrụ na kọfị kọfị gị chọrọ ha. N'ikwu okwu n'ozuzu, 12 oz na 20 oz jugs kwesịrị inwe nha ntọala yiri nke ahụ, ya mere obosara ekwesịghị ịbata na nhọrọ ahụ.
Ihe kachasị mkpa ịchọrọ ịtụle mgbe ị na-ahọrọ oke mmiri ara ehi gị bụ mmiri ara ehi ị ga-achọ maka ihe ọṅụṅụ gị. A bịa n'ihe gbasara mmiri ara ehi na-ekupụta na ịfụ, ị chọghị ka ite gị tọgbọrọ chakoo ma ọ bụ juputara oke. Ọ bụrụ na ọ tọgbọrọ chakoo, ị gaghị enwe ike igbanye ọnụ mmiri uzuoku gị n'ime mmiri ara ehi maka ikuku dị mma. Ọ bụrụ na o juru oke, mmiri ara ehi ga-ejubiga ókè mgbe ị na-ekuru uzuoku.
Ọnụ mmiri ara ehi dị mma ga-anọdụ ala n'okpuru ala nke spout, ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ụzọ mgbago ite ahụ.
(Obere olulu a na-eji chocolate.)
Ihe onwunwe
Ịchọrọ olulu nke ejiri igwe anaghị agba nchara dị elu mee, n'ihi na nke a ga-eme ka okpomọkụ na-adịgide adịgide ka ị na-esi mmiri ara ehi. Nke a na-ekwu, mgbe ị na-awụ mmiri ara ehi ruo ihe dịka 160 ° F / 70 Celsius, ite ahụ ga-ekpo ọkụ na mmiri ara ehi. Ọ bụrụ na ị naghị enwe ahụ iru ala na okpomọkụ nke igwe anaghị agba nchara, ị nwere ike ịchọ mgbe niile nke nwere mkpuchi Teflon iji chebe mkpịsị aka gị na aka gị.
Otu barista na-awụsa nka latte sitere na mmiri ara ehi nwere Teflon.
SPouts
Ọ bụ ezie na ndị barista nwere oge na ndị ọkachamara nwere ike ịmepụta ihe osise latte na-enweghị ntụpọ na mmiri ara ehi ọ bụla, ụfọdụ atụmatụ na-adị mfe ịwụpụ site na iji ụfọdụ ụdị spout. Nke a na-eme ka jugs ndị a dị mfe iji mụọ na nchịkwa - yana kwa ịsọ mpi.
Obi na tulips bụ ebe ọtụtụ mmadụ na-amalite njem nka latte ha. Ma mee ka ihe ndị a dị mfe ntakịrị, na ị na-awụsa "blobs": ụfụfụ nke na-agbapụta nke ọma, nke ọma, na n'ụdị dị okirikiri ma ọ bụ obere. Mgbe ị na-amalite na-enwe mmetụta nke ihe, ndị kasị mma pitchers na-emepụta blobs ndị a ga-abụ kpochapụwo spout pitchers. Ha na-ekwe ka ụfụfụ ahụ na-asọpụta nke ọma n'ụdị gbara okirikiri.
spout gbara gburugburu (aka ekpe) vs sharper spout (aka nri). Ebe E Si Nweta: Sam Koh
Rosettas ga-esi ike na spouts ndị a nwere ọdịdị obosara, mana slowsetta (nke nwere obere akwụkwọ na nke buru ibu) bụ nhọrọ. Ha na-arụkwa ọrụ nke ọma maka ebili mmiri!
N'aka nke ọzọ, rosettas omenala na nka latte sara mbara (dị ka swans na peacocks) na-adaba obere warara, spouts dị nkọ. Nke a na-enye gị njikwa karịa maka atụmatụ zuru ezu.
Enwere ọtụtụ olulu ndị a na-eme ochie nke na-ezuru oke maka ntu dị iche iche, dị ka Incasa ma ọ bụ Joe Frex. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịrụ ọrụ n'ọbọchị nke mmiri gbara gburugburu, ndị na-egwu mmiri site na Motta nwere agba agba karịa maka obi gị na akwa tulip. Barista Gear pitchers na-enye spouts dị gịrịgịrị ma dịkwa nkọ maka ịwụsa nka latte dị mgbagwoju anya.
Swan latte art: nke a ga-akacha mfe wụsa na mkpapụ spout a kapịrị ọnụ.
Jikwaa ma ọ bụ enweghị njikwa?
Ma ịchọrọ aka ma ọ bụ na ị chọghị, dabere n'otú ịchọrọ ijide ọkpọ mgbe ị na-awụsa. Ụfọdụ na-achọpụta na olulu na-enweghị aka na-eme ka ha nwekwuo mgbanwe mgbe ha na-agbapụta. Ọ nwekwara ike na-enye ohere ka mma ijide n'ebe elu nke pitcher, na-enye gị ọzọ njikwa na nkenke na spout.
N'aka nke ọzọ, ị kwesịrị icheta na ị na-ekupụ mmiri ara ehi ka ọ bụrụ ezigbo okpomọkụ. Ọ bụrụ na ị na-aga maka olulu na-enweghị aka, ana m akwado ịnweta nke nwere mkpuchi mkpuchi nke ọma.
Otu barista na-awụsa nka latte si na ite nwere aka.
Anyị ekpuchila ọtụtụ isi ihe n'isiokwu a, mana n'ikpeazụ ihe kacha mkpa mgbe ị na-ahọrọ ite mmiri ara ehi bụ ma ọ dị gị mma ma ọ bụ na ị naghị eme ya. Ọ ga-enwerịrị ịdị arọ, nguzozi na njikwa okpomọkụ maka gị. I kwesịkwara ịṅa ntị na njikwa ole ị nwere mgbe ị na-agbapụta. Otu esi ejide ọkpọ ahụ, mgbe ịchọrọ iji nrụgide ọzọ na mgbe ị na-apụ apụ - ihe ndị a niile kwesịrị iburu n'uche.
Ihe na-arụ ọrụ maka otu barista nwere ike ọ gaghị arụ ọrụ nke ọzọ. Ya mere, nwaa olulu dị iche iche, chọta ọkacha mmasị gị, ma kwalite nkà gị. Inweta ite mmiri ara ehi kwesịrị ekwesị bụ otu nzọụkwụ n'ụzọ iji meziwanye uzuo mmiri ara ehi gị, nka latte, na nkà barista n'ozuzu ya.
Oge nzipu: Jun-18-2020
