Լիշին արևադարձային միրգ է, որը յուրահատուկ է իր տեսքով և համով:Այն բնիկ է Չինաստանում, բայց կարող է աճել ԱՄՆ-ի որոշակի տաք շրջաններում, ինչպիսիք են Ֆլորիդայում և Հավայան կղզիները:Լիշին հայտնի է նաև որպես «ալիգատոր ելակ» իր կարմիր, խորդուբորդ մաշկի համար:Լիչիները կլոր կամ երկարավուն են և ունեն 1 ½-ից 2 դյույմ տրամագծով:Նրանց անթափանց սպիտակ մարմինը բուրավետ և քաղցր է, ծաղկային նոտաներով:Լիչիի պտուղը կարելի է ինքնուրույն ուտել, օգտագործել արևադարձային մրգային աղցանների մեջ կամ խառնել կոկտեյլների, հյութերի, սմուզիների և աղանդերի մեջ:
Ինչ է լայչի պտուղը:
Ասիայում լորենու միրգը գնահատվում է կեղևի մարմնի ավելի մեծ հարաբերակցությամբ և ամենից հաճախ ուտում են ինքնուրույն:Պտուղը, որը նաև կոչվում է լորենու ընկույզ, բաղկացած է երեք շերտից՝ կարմրավուն կեղև, սպիտակ մարմին և շագանակագույն սերմ:Չնայած արտաքին տեսքը կաշվե և կոշտ է, այն շատ հեշտ է հեռացնել միայն ձեր մատներով:Սա կբացահայտի սպիտակ ինտերիեր՝ փայլուն փայլով և ամուր հյուսվածքով, որը նման է խաղողի:
Պահպանում
Քանի որ լորենը խմորվում է տարիքի հետ, կարևոր է այն ճիշտ պահել:Պտուղը փաթաթեք թղթե սրբիչով և դրեք ծակոտկեն պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և պահեք սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ:Այնուամենայնիվ, ամենալավն այն է, որ դրանք արագ օգտագործվեն, որպեսզի վայելեն իրենց յուրահատուկ համը ամենաթարմ վիճակում:
Ավելի երկար պահեստավորման համար լորենը կարելի է սառեցնել;պարզապես տեղադրեք կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ, հեռացրեք ավելորդ օդը և դրեք սառնարանում:Մաշկը կարող է մի փոքր գունաթափվել, բայց ներսում պտուղը դեռ համեղ կլինի։Իրականում, ուտելով անմիջապես սառցախցիկից, նրանց համը նման է լորենու սորբեի:
Սնուցում և օգուտներ
Լորենի պտուղը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և վիտամին B-կոմպլեքսը:Լորենի օգտագործումը նպաստում է արյան կարմիր բջիջների արտադրությանը, և դրա հիվանդությունների դեմ պայքարող ֆլավոնոիդները, ինչպիսին է կվերցետինը, արդյունավետ են սրտի հիվանդությունների և քաղցկեղի կանխարգելման գործում:Լորենը նաև հարուստ է բջջանյութով, որն օգնում է մարսողությանը, բարձրացնում նյութափոխանակությունը և ճնշում է ախորժակը:
Ինչպե՞ս ուտել լիչի:
Լորենի հում միրգը ինքնին համեղ և թարմացնող նախուտեստ է, թեև շատ ավելին կարող եք անել թարմ լիչիով:Օգտագործեք պտուղը որպես կիզակետ պանրի ափսեի համար, լրացրեք մեղմ շևր և չեդդեր սորտերի:
Լիշին սովորաբար մտնում է թարմ մրգային աղցանների մեջ այլ արևադարձային մրգերի հետ միասին:Այն լավ համադրվում է բանանի, կոկոսի, մանգոյի, կրքի մրգերի և արքայախնձորի հետ:Ելակի նման օգտագործման դեպքում լորենը հետաքրքիր հավելում է նաև կանաչ այգիների աղցաններին:Դուք նույնիսկ կարող եք վարսակի ալյուրին լորենի և հնդկական հնդկական հնդկեղեն ավելացնել՝ համեղ նախաճաշի համար:
Ասիական խոհանոցներում լորենու միրգը կամ հյութը սովորաբար քաղցր սոուսի մի մասն է, որն ուղեկցվում է համեղ ուտեստներով:Պտուղը կարող է ներառվել նաև քաղցր և թթու սոուսով տապակի մեջ:Հավի և ձկան ուտեստները հայտնի են, և լորենը նույնիսկ իր ճանապարհն է գտել տնական խորովածի սոուսի բաղադրատոմսերում:
Շատ աղանդեր և ըմպելիքներ պարունակում են լիչի:Պտուղը կարելի է խառնել սմուզիի մեջ կամ եփել քաղցր բաղադրատոմսերում, ինչպիսին է թայլանդական կոկոսի կաթի այս աղանդերը:Բավականին հաճախ պտուղն օգտագործում են լորենի օշարակ պատրաստելու համար՝ այն եռացնելով շաքարով և ջրով։Օշարակը հիանալի քաղցրացուցիչ է կոկտեյլների, թեյի և այլ ըմպելիքների համար:Այն նաև ֆանտաստիկ է, երբ կաթում են պաղպաղակի կամ սորբեի վրա:
Հրապարակման ժամանակը՝ հուլիս-30-2020