Հիմա ամառ է, և լավ եղանակ է տարբեր թարմ ձկան կտորներ համտեսելու համար։ Այս համեղ ուտեստները տանը պատրաստելու համար մեզ պետք է լավ սպաթուլա կամ պտտվող: Այս խոհանոցային պարագաների տարբեր անվանումներ կան:
Turner-ը խոհարարական սպասք է, որն ունի հարթ կամ ճկուն մաս և երկար բռնակ։ Օգտագործվում է սնունդը պտտելու կամ մատուցելու համար։ Երբեմն լայն սայրով պտտվող սարքը, որն օգտագործվում է թավայի մեջ եփած ձուկ կամ այլ ուտելիք պտտելու կամ մատուցելու համար, շատ անհրաժեշտ և անփոխարինելի է։
Spatula-ն պտտվող բառի հոմանիշն է, որն օգտագործվում է նաև կերակուրը տապակի մեջ պտտելու համար։ Ամերիկյան անգլերենում սպաթուլան լայնորեն վերաբերում է մի շարք լայն, հարթ սպասքի: Բառը սովորաբար վերաբերում է պտտվողին կամ ֆլիպերին (բրիտանական անգլերենում հայտնի է որպես ձկան կտոր), և այն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու ընթացքում սննդամթերքը բարձրացնելու և շրջելու համար, ինչպիսիք են նրբաբլիթները և ֆիլեները: Բացի այդ, ամանի և ափսեի քերիչները երբեմն կոչվում են սպաթուլաներ:
Կարևոր չէ՝ եփում եք, խորովում եք, թե մատնում եք. լավ ամուր պտտվող սարքը հարմար է խոհանոցում ձեր արկածը ֆանտաստիկ դարձնելու համար: Երբևէ փորձե՞լ եք ձվերը շրջել թույլ պտույտով: Դա կարող է դժոխքի պես լինել, երբ տաք ձուն թռչում է ձեր գլխավերեւում: Այդ իսկ պատճառով լավ պտտվող սարք ունենալը շատ կարևոր է։
Երբ օգտագործվում է որպես գոյական, spatula նշանակում է խոհանոցային սպասք, որը բաղկացած է հարթ մակերեսից, որը կցված է երկար բռնակին, որն օգտագործվում է սնունդը պտտելու, բարձրացնելու կամ խառնելու համար, մինչդեռ պտտվող նշանակում է նա, ով կամ այն, ով պտտվում է:
Դուք կարող եք այն անվանել սպաթուլա, պտտվող, տարածող, թռչող կամ որևէ այլ անվանում: Spatulas-ը գալիս է տարբեր ձևերի և չափերի: Եվ խոնարհ սպաթուլայի օգտագործումը մոտավորապես նույնքան է: Բայց գիտե՞ք արդյոք սպաթուլայի ծագումը: Դա կարող է պարզապես զարմացնել ձեզ:
«Spatula» բառի ստուգաբանությունը գալիս է հին հունարեն և լատիներեն: Լեզվաբանները համաձայն են, որ բառի հիմնական արմատը գալիս է հունարեն «spathe» բառի տատանումներից: Իր սկզբնական համատեքստում spathe-ը վերաբերում էր լայն շեղբերին, ինչպես նրանք, որոնք գտնվում են սրի վրա։
Սա, ի վերջո, ներմուծվեց լատիներեն որպես «spatha» բառը և օգտագործվում էր երկար թրի որոշակի տարատեսակին վերաբերելու համար:
Մինչ ժամանակակից «սպաթուլա» բառի ի հայտ գալը, այն մի շարք փոխակերպումների միջով անցավ ինչպես ուղղագրության, այնպես էլ արտասանության մեջ։ «Սփեյ» բառի ծագումը վերաբերում էր սրով կտրելուն։ Եվ երբ ավելացվեց «-ula» ածանցը, ստացվեց բառ, որը նշանակում է «փոքր սուր»՝ սպաթուլա:
Այսպիսով, ինչ-որ կերպ, սպաթուլան խոհանոցային սուր է:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգ-27-2020
