Խճճված խոհանոցային պահարաններ, ջեմով լցված մառան, լեփ-լեցուն սալիկներ. եթե ձեր խոհանոցը չափազանց լցոնված է, որպեսզի տեղավորվի թխվածքաբլիթի բոլոր համեմունքների մեկ այլ բանկա, ձեզ հարկավոր են խոհանոցային պահեստավորման մի քանի հանճարեղ գաղափարներ, որոնք կօգնեն ձեզ առավելագույնս օգտագործել յուրաքանչյուր սանտիմետր տարածք:
Սկսեք ձեր վերակազմավորումը՝ հաշվի առնելով ձեր ունեցածը: Դուրս բերեք ամեն ինչ ձեր խոհանոցի պահարաններից և ներքև դրեք ձեր խոհանոցային սարքավորումները, որտեղ կարող եք. ժամկետանց համեմունքներ, խորտիկների տարաներ առանց կափարիչների, կրկնօրինակների, կոտրված կամ բացակայող իրերը և հազվադեպ օգտագործվող փոքր տեխնիկան լավ տեղեր են կրճատելու համար:
Այնուհետև փորձեք խոհանոցի կաբինետի պահպանման այս հանճարեղ գաղափարներից մի քանիսը պրոֆեսիոնալ կազմակերպիչների և խոհարարական գրքերի հեղինակների կողմից, որոնք կօգնեն ձեզ պարզեցնել այն, ինչ պահում եք և դարձնել ձեր խոհանոցի կազմակերպումը ձեզ համար:
Խելամիտ օգտագործեք ձեր խոհանոցի տարածքը
Փոքրիկ խոհանոց? Եղեք ընտրովի այն հարցում, թե ինչ եք գնում մեծաքանակ: «Հինգ ֆունտանոց տոպրակ սուրճը իմաստ ունի, քանի որ դուք այն խմում եք ամեն առավոտ, իսկ 10 ֆունտանոց տոպրակ բրինձը՝ ոչ», - ասում է Էնդրյու Մելենը՝ Նյու Յորքում բնակվող կազմակերպիչ և գրքի հեղինակ։Ապահովեք ձեր կյանքը:«Կենտրոնացեք ձեր կաբինետներում սենյակ քանդակելու վրա: Տուփի մեջ դրված իրերը լցված են օդով, այնպես որ դուք կարող եք այդ ապրանքներից ավելի շատ տեղավորել դարակներում, եթե դուք թափեք փակվող քառակուսի տարաների մեջ: Ձեր փոքրիկ խոհանոցի կազմակերպումը օպտիմալացնելու համար խառնիչի ամանները, չափիչ բաժակները և խոհանոցային այլ գործիքներ տեղափոխեք դարակներից և սայլի մեջ, որը կարող է ծառայել որպես սննդի պատրաստման գոտի: Վերջապես, հավաքեք չամրացված իրերը՝ թեյի տոպրակներ, խորտիկների տուփեր, մաքուր, շարվող աղբարկղերում, որպեսզի դրանք չխառնեն ձեր տարածքը»:
Խտացրեք սալիկների տախտակները
«Եթե ձեր խոհանոցի վաճառասեղանները միշտ խառնաշփոթ են, դուք հավանաբար ավելի շատ իրեր ունեք, քան դրա համար տեղ: Մեկ շաբաթվա ընթացքում ուշադրություն դարձրեք, թե ինչն է խառնաշփոթում վաճառասեղանին և տվեք այդ իրերը: Ձեզ անհրաժեշտ է մոնտաժող կազմակերպիչ փոստի համար, որը կուտակվում է: Դպրոցական աշխատանքների համար զամբյուղ ձեր երեխաները ձեզ են հանձնում ճաշից անմիջապես առաջ: Սպասք լվացող մեքենայից դուրս եկող տարատեսակ կտորների համար ավելի խելացի՞ են նշանակված բծերը: Երբ դուք ունեք այդ լուծումները, պահպանումը հեշտ է, եթե դա անում եք կանոնավոր կերպով: Ամեն երեկո քնելուց առաջ արագ սկանավորեք վաճառասեղանը և մի կողմ դրեք այն իրերը, որոնք ձեզ չեն պատկանում»:— Էրին Ռունի Դոլանդ, կազմակերպիչ Վաշինգտոնում և հեղինակըԵրբեք շատ զբաղված չլինես՝ խառնաշփոթը բուժելու համար:
Առաջնահերթություն տվեք խոհանոցային իրերին
«Դրա մասին հարց չկա. փոքր խոհանոցը ստիպում է ձեզ առաջնահերթություն տալ: Առաջին բանը, որ պետք է անել, կրկնօրինակները վերացնելն է: (Ձեզ իրո՞ք պետք է երեք քամոց:) Հետո մտածեք, թե ինչ պետք է անպայման լինի խոհանոցում և ինչ կարող է գնալ այլ տեղ: Իմ հաճախորդներից ոմանք ճաշասենյակում կամ հյուրասենյակում բուֆետում պահում են տապակներ և քիչ օգտագործվող կաթսաներ, իսկ ճաշասենյակի կամ հյուրասենյակի ափսեներ, արծաթյա սպասք և գինու բաժակներ»: Եվ հաստատեք «մեկ ներս, մեկ դուրս» քաղաքականություն, որպեսզի ձերբազատվեք խառնաշփոթից: —Լիզա Զասլոու, Նյու Յորքի կազմակերպիչ
Ստեղծեք խոհանոցի պահեստային գոտիներ
Խոհանոցային իրերը, որոնք օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու և սննդի պատրաստման համար, տեղադրեք պահարաններում վառարանի և աշխատանքային մակերեսների մոտ. ուտելու համար նախատեսվածները պետք է ավելի մոտ լինեն լվացարանին, սառնարանին և աման լվացող մեքենային: Բաղադրիչները դրեք դրանց օգտագործման վայրի մոտ. կարտոֆիլի զամբյուղը դրեք կտրատման տախտակի մոտ; շաքարավազ և ալյուր՝ հարիչի մոտ։
Գտեք պահելու ստեղծագործական ուղիներ
Փնտրեք կրեատիվ եղանակներ՝ միանգամից երկու խնդիր լուծելու համար, օրինակ՝ ճարտար խարույկ, որը կարող է լինել պատի դեկոր, այնուհետև հանել տաք կաթսաների համար, երբ դրանք անհրաժեշտ լինեն: «Ցուցադրեք միայն այն, ինչ ձեզ թվում է գեղեցիկ և ֆունկցիոնալ—այսինքն՝ այն բաները, որոնց ցանկանում եք նայել, որոնք նույնպես նպատակի են ծառայում»։ —Sonja Overhiser, սննդի բլոգեր A Couple Cooks-ում
Անցեք ուղղահայաց
«Եթե դուք պետք է մանր կտրատեք իրերը՝ ձնահյուսից խուսափելու համար, դժվար է պահարանները կոկիկ պահել: Ավելի խելացի լուծում է թխվածքաբլիթների բոլոր թերթիկները, սառեցնող դարակները և կեքսի ձևաները 90 աստիճանով շրջել և դրանք պահել ուղղահայաց, ինչպես գրքերը: Դուք կկարողանաք հեշտությամբ դուրս հանել մեկը՝ առանց մյուսներին տեղափոխելու: Վերակազմավորեք դարակները, եթե ձեզ ավելի շատ տեղ է պետք: Եվ նկատի ունեցեք. Ինչպես գրքերին անհրաժեշտ են գրապահարաններ, դուք էլ պետք է այս իրերը տեղում պահեք բաժանարարներով»:—Լիզա Զասլոու, Նյու Յորքի կազմակերպիչ\
Անհատականացրեք ձեր հրամանատարական կենտրոնը
«Երբ մտածում եք, թե ինչ կարելի է պահել խոհանոցի հրամանատարական կենտրոնում, մտածեք, թե ինչ պետք է անի ձեր ընտանիքը այս տարածքում, ապա այնտեղ պահեք միայն այն իրերը, որոնք տեղին են: Մարդկանց մեծամասնությունը օգտագործում է հրամանատարական կենտրոն, ինչպիսին է արբանյակային տնային գրասենյակը, հաշիվները և փոստը կազմակերպելու համար, գումարած երեխաների գրաֆիկը և տնային աշխատանքները: Այդ դեպքում ձեզ հարկավոր է մանրացնող սարք, վերամշակման աղբարկղ, գրիչներ, ծրարներ և կնիքներ, ինչպես նաև հաղորդագրությունների տախտակ: Քանի որ մարդիկ հակված են գրասեղանին փոստ կամ տարաձայնություններ գցել, ես հաճախորդներ ունեմ ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար արկղեր կամ արկղեր տեղադրում, ճիշտ այնպես, ինչպես աշխատակիցները գրասենյակում»:- Էրին Ռունի Դոլանդ
Պարունակեք խառնաշփոթը
Որպեսզի խառնաշփոթը չտարածվի, կիրառեք սկուտեղի մեթոդը. միջանցքում այն ամենը, ինչ կա ձեր վաճառասեղանների վրա: Փոստը հակված է լինել ամենամեծ հանցագործը: «Եթե դժվարանում եք փոստի կուտակումից զերծ պահել, նախ զբաղվեք չղջիկից նետված նյութերով: Խոհանոցում կամ ավտոտնակում գտնվող վերամշակման աղբարկղը լավագույն լուծումն է անհապաղ աղբը նետելու համար՝ թռուցիկներ և անցանկալի կատալոգներ:
Կազմակերպեք ձեր հարմարանքները
«Դժվար է գաջեթի դարակը կարգավորված պահելը, երբ բովանդակությունը շատ տարբեր ձևերի և չափերի է, ուստի ես սիրում եմ ավելացնել ընդարձակվող ներդիր՝ կարգավորվող խցիկներով: Սկզբում ձեզ ավելի շատ տարածք տվեք դարակում՝ դուրս քաշելով երկար գործիքներ, օրինակ՝ աքցան և սպաթուլա: Նրանք կարող են ապրել վաճառասեղանի վրա գտնվող ամանի մեջ: Դանակի մագնիսական ժապավենը ամրացրեք պատին, որպեսզի ամրացվեն սուր գործիքները (պիցցա կտրող, պանիր կտրող սարք) և պահեք դանակները բարակ պահարանում՝ սեղանի վրա: Այնուհետև լրացրեք ներդիրը ռազմավարական առումով. գաջեթներ, որոնք ամենաշատն եք օգտագործում առջևում, իսկ մնացածը հետևում»:-Լիզա Զասլոու
Առավելագույնի հասցնել տարածությունը
«Հենց որ դուք արդիականացնեք, ժամանակն է առավելագույնի հասցնել ձեր ունեցած տարածքը: Հաճախ անտեսվում է հաշվիչների և պահարանների միջև ընկած պատի տարածքը. գործի դրեք՝ այնտեղ ամրացնելով դանակի ժապավեն կամ սրբիչի ձող: Եթե դուք ունեք գերբարձր պահարաններ, գնեք հարթ աթոռակ, որը ծալվում է: Սահեցրեք այն լվացարանի տակ կամ սառնարանի կողքի ճեղքում, որպեսզի կարողանաք օգտագործել վերին հատվածները»:-Լիզա Զասլոու
Հեշտացրեք հետևի իրերին հասնելը
Ծույլ սուսանները, աղբարկղերը և լոգարիթմական պահարանների գզրոցները կարող են հեշտացնել պահարանների խորքում պահվող իրերը տեսնելը և բռնելը: Տեղադրեք դրանք, որպեսզի հեշտացնեք օգտագործել խոհանոցի պահարանի յուրաքանչյուր սանտիմետրը:
Հրապարակման ժամանակը՝ Ապրիլ-02-2021
