Sada je ljeto i dobra je sezona za kušanje raznih svježih ribljih narezaka. Za pripremu ovih ukusnih jela kod kuće potrebna nam je dobra lopatica ili okretač. Postoji mnogo različitih naziva ovog kuhinjskog pribora.
Turner je posuđe za kuhanje koje ima plosnati ili savitljivi dio i dugu ručku. Služi za okretanje ili serviranje hrane. Ponekad je okretač sa širokom oštricom za okretanje ili serviranje ribe ili druge hrane koja se peče u tavi vrlo potreban i nezamjenjiv.
Lopatica je sinonim za okretač, koji se također koristi za okretanje hrane u tavi. U američkom engleskom, spatula se općenito odnosi na niz širokih, ravnih pribora. Riječ se obično odnosi na okretač ili peraju (u britanskom engleskom poznat kao kriška ribe), a koristi se za podizanje i okretanje namirnica tijekom kuhanja, poput palačinki i fileta. Osim toga, strugala za zdjele i tanjure ponekad se nazivaju i lopaticama.
Nije važno kuhate li, roštiljate ili okrećete; dobar čvrsti okretač dobro dođe kako bi vaša avantura u kuhinji bila fantastična. Jeste li ikada pokušali okretati jaja slabim okretačem? Može biti pakao s vrućim jajetom koje vam leti na vrh glave. Zato je vrlo važno imati dobrog tokara.
Kada se koristi kao imenica, lopatica znači kuhinjski pribor koji se sastoji od ravne površine pričvršćene na dugu dršku, koja se koristi za okretanje, podizanje ili miješanje hrane, dok okretač znači onaj koji ili ono što se okreće.
Možete ga nazvati lopaticom, okretačem, razmazivačem, perajom ili bilo kojim drugim imenom. Lopatice dolaze u mnogo različitih oblika i veličina. A postoji isto toliko upotreba za skromnu lopaticu. Ali znate li podrijetlo lopatice? Moglo bi vas samo iznenaditi!
Etimologija riječi "lopatica" seže u starogrčki i latinski jezik. Lingvisti se slažu da osnovni korijen riječi dolazi od varijacija grčke riječi "spathe". U izvornom kontekstu spathe se odnosio na široku oštricu, poput onih na maču.
To je naposljetku uvezeno u latinski kao riječ "spatha" i korišteno je za označavanje određene vrste dugog mača.
Prije nego što je moderna riječ "lopatica" nastala, prošla je kroz brojne transformacije u pisanju i izgovoru. Podrijetlo riječi "spay" odnosilo se na rezanje mačem. A kada je dodan deminutivni sufiks “-ula”, rezultat je bila riječ koja znači “mali mač” – lopatica!
Dakle, na neki način, lopatica je kuhinjski mač!
Vrijeme objave: 27. kolovoza 2020
