Comme chacun sait, nous avons tous besoin de louches à soupe dans notre cuisine.
Il existe aujourd'hui de nombreux types de louches à soupe, aux fonctions et à l'esthétique variées. Avec les louches adaptées, on gagne du temps lors de la préparation de délicieux plats et soupes, et on améliore son efficacité.
Certaines louches comportent des graduations permettant de mesurer la quantité de liquide qu'elles contiennent. Le terme « louche » dérive du mot « hladan », qui signifie « charger » en vieil anglais.
Dans l'Antiquité, les louches étaient souvent fabriquées à partir de plantes comme la calebasse (gourde bouteille) ou même de coquillages.
De nos jours, les louches sont généralement fabriquées dans les mêmes alliages d'acier inoxydable que les autres ustensiles de cuisine ; cependant, elles peuvent aussi être en aluminium, en argent, en plastique, en résine de mélamine, en bois, en bambou ou en d'autres matériaux. Les louches existent en différentes tailles selon leur usage. Par exemple, les petites louches, de moins de 130 mm de long, servent pour les sauces ou les condiments, tandis que les très grandes, de plus de 380 mm de long, sont utilisées pour les soupes ou les bases de soupe.
Doté d'une large base en forme de cuillère, cet ustensile est polyvalent en cuisine. La louche permet de servir des aliments tels que des sauces, des jus et des garnitures, ainsi que d'écumer et de mélanger les ingrédients.
Une louche est généralement considérée comme une cuillère utilisée pour les soupes, les ragoûts et autres aliments. Bien que leur conception varie, une louche typique possède un long manche se terminant par un bol profond, souvent incliné par rapport au manche afin de faciliter le prélèvement du liquide dans une casserole ou un autre récipient et son versement dans un bol. Des recherches récentes remettent en question l'idée reçue selon laquelle les louches ne seraient pas des cuillères. Il a été avancé que, si les louches ont bien un bol en forme de cuillère, l'angle du manche (qui peut être presque perpendiculaire au bol) implique que leur utilisation diffère sensiblement de celle des cuillères : il s'agit de verser le liquide à la louche, et non de le servir à la cuillère.
Certaines louches sont munies d'une pointe sur le côté du récipient pour un versement plus fin ; cependant, cela peut gêner les gauchers, car il est plus facile de verser vers soi. C'est pourquoi de nombreuses louches présentent ce type de pointe des deux côtés.
Les louches à soupe en acier inoxydable sont faciles à nettoyer et idéales pour une utilisation à domicile, dans les cuisines de restaurants et dans le secteur de la restauration.
La longue poignée ronde vous offre une utilisation plus sûre et plus confortable.
Il y a un trou au bout de la poignée, vous pouvez l'accrocher au mur et la faire sécher.
Il existe principalement deux types de manches pour les louches à soupe. Le premier est monobloc, le second est constitué d'un manche épais. Le modèle monobloc présente l'avantage d'un nettoyage très facile. Le manche épais, quant à lui, offre une meilleure stabilité et une prise en main plus confortable. De plus, nous avons amélioré la technique d'assemblage du manche épais afin de le rendre étanche et d'empêcher toute infiltration d'eau à l'intérieur du manche creux.
De plus, nous proposons de nombreux types de poignées, dont nous vous présentons ici quelques exemples, notamment en acier inoxydable ou en plastique.
Veuillez nous contacter et nous vous enverrons plus de détails.
Date de publication : 22 janvier 2021
