Que vous soyez débutant ou expert, ces outils vous aideront à préparer toutes sortes de plats, des pâtes aux tartes. Que vous aménagiez votre cuisine pour la première fois ou que vous ayez besoin de remplacer des ustensiles usés, disposer des bons outils est la première étape vers de délicieux repas. Investir dans ces ustensiles transformera la cuisine en un plaisir simple et agréable. Voici notre sélection d'ustensiles indispensables.
1. Couteaux
Ces blocs de boucher remplis de couteaux sont jolis sur votre plan de travail, mais trois suffisent amplement : un couteau à pain, un couteau de chef de 20 à 25 cm et un couteau d’office constituent de bons basiques. Investissez dans les meilleurs couteaux que votre budget vous permette ; ils vous serviront pendant de nombreuses années.
Couteau de chef en céramique noire de 8,5 pouces
Couteau de chef antiadhésif en acier inoxydable
2. Planches à découper
L'idéal est d'avoir deux planches à découper : une pour les protéines crues et une autre pour les aliments cuits et les fruits et légumes, afin d'éviter toute contamination croisée lors de la cuisson. Pour les protéines crues, nous préférons utiliser des planches en bois différentes selon l'usage.
Planche à découper en bois d'acacia avec poignée
Planche à découper et poignée en bois d'hévéa
3. Bols
Un ensemble de 3 bols mélangeurs en acier inoxydable emboîtables permet un gain de place considérable. Peu coûteux et polyvalents, ils sont extrêmement durables.
4. Cuillères et tasses à mesurer
Il vous faudra un jeu complet de cuillères doseuses et deux jeux de tasses doseuses. Un jeu de tasses servira à mesurer les liquides (elles sont généralement munies d'une poignée et d'un bec verseur), et l'autre, les ingrédients secs, pourra être nivelé.
5. Ustensiles de cuisine
Les poêles antiadhésives sont idéales pour les cuisiniers débutants, mais n'oubliez pas de ne jamais utiliser d'ustensiles en métal : les rayures altèrent le revêtement antiadhésif. Il vous faudra des poêles antiadhésives de différentes tailles. Vous aurez également besoin de poêles en inox de différentes tailles, ainsi que de casseroles de différentes tailles et d'une marmite.
6. Thermomètre à lecture instantanée
On le trouve dans presque tous les rayons viande des supermarchés ou parmi les autres ustensiles de cuisine ; un thermomètre à lecture instantanée est indispensable pour s’assurer que la viande et la volaille sont cuites à point et en toute sécurité, selon vos préférences.
7. Ustensiles
Disposer d'une variété d'ustensiles est pratique pour réaliser différentes recettes. Si vous aimez cuisiner, des ustensiles indispensables comme un épluche-légumes, des cuillères en bois, un maillet à viande, une écumoire, une pince, une louche et des spatules antiadhésives sont parfaits. Si vous aimez pâtisser, un fouet et un rouleau à pâtisserie sont particulièrement utiles.
Râpe à gingembre en acier inoxydable
Fourchette à viande de service de cuisine en acier inoxydable
Spatule en acier inoxydable massif
Date de publication : 22 juillet 2020
