Keraaminen veitsi – mitä hyötyä siitä on?

Kun rikot posliinilautasen, saat uskomattoman terävän reunan, aivan kuten lasin. Nyt, jos karkaisit, käsittelet ja teroitit sen, sinulla on todella mahtava viipalointi- ja leikkausterä, aivan kuten keraaminen veitsi.

Keraamisen veitsen edut

Keraamisten veitsien edut ovat enemmän kuin uskotkaan. Kun ajattelet keramiikkaa, saatat ajatella keramiikkaa tai laattoja ja mahdollisesti kuvitella, että keraamiset veitset on valmistettu samoista materiaaleista.

Itse asiassa keraamiset veitset on valmistettu erittäin kovasta ja sitkeästä zirkoniumdioksidikeraamista ja poltetaan voimakkaassa lämmössä terän kovettamiseksi. Sen jälkeen ammattitaitoiset työntekijät teroittavat terän hiomalaikalla ja pinnoittavat timanttipölyllä, kunnes terä on partaveitsen terävä.

Mineraalikovuuden Mohsin asteikolla Zirkonia on 8,5, kun taas teräs on 4,5. Karkaistu teräs on välillä 7,5 ja 8, kun taas timantti on 10. Terän kovuus tarkoittaa, millä tasolla se pysyy terävänä ja siksi keraamiset veitset pysyvät terävinä paljon pidempään kuin tavallinen teräksinen keittiöveitsesi.

Zirkoniumin edut:

• Erinomaiset kulutusominaisuudet – keraaminen veitsi tarvitsee paljon vähemmän teroitusta
• Vakaa ja joustava lujuus – Zirkoniumin lujuus on paljon suurempi kuin teräksen
• Erittäin hieno hiukkaskoko – antaa terälle terävämmän reunan

Keraamisten kokkiveitsien terävyyden vuoksi ne muodostavat nyt kokin työkalupakkin perusosan. Kokit ovat tunnettuja siitä, että heillä on paljon veitsiä, ja jokaisella niistä on tietty tarkoitus. Hedelmien ja vihannesten valmistuksessa useimmat kokit kääntyvät automaattisesti keraamisen veitsensä puoleen. Toinen tärkeä ominaisuus on niiden paino. Keraamiset keittiöveitset ovat paljon kevyempiä, ja suuria ruokamääriä pilkkottaessa on paljon vähemmän väsyttävää käyttää keraamista terää.

Keraamiset veitset ovat kestäviä. Niiden paino on jakautunut hyvin, mikä antaa sinulle paremman hallinnan terään. Ne eivät läpäise ruostetta ja ruokatahroja ja ovat erikoistyökaluja hedelmien ja vihannesten, erityisesti pehmeiden hedelmien, kuten viikunoiden, tomaattien, viinirypäleiden, sipulien ja niin edelleen, leikkaamiseen ja kuorimiseen.

Keraamisista veistä valmistetuissa veitsissä ei ole teräsveitsen korroosioreaktiota, koska ne ovat terävyyttään ja koska ne ovat vähemmän imukykyisiä. Aineet, kuten suolat, hapot ja mehut, eivät vaikuta keraamisiin veitsiin eivätkä siksi muuta ruoan makua. Itse asiassa, koska leikkaus on puhtaampi, ruoka pysyy tuoreena pidempään, kun olet käyttänyt keraamista terää.

Keraaminen veitsi säilyttää terävyyden pidempään kuin metalliveitset ja kestää siten pidempään. Teräsveitset näyttävät yleensä ikänsä pitkäaikaisessa käytössä. Keraamiset veitset säilyttävät kuitenkin hyvän ulkonäkönsä paljon pidempään.

Keraamiset kokkiveitset – edut.

• Ne eivät ruostu
• Ne eivät saa ruokaa ruskeaksi, jolloin ruoka pysyy tuoreena pidempään
• Ne pysyvät terävämpänä pidempään kuin teräsveitset
• He voivat leikata vihanneksia ja hedelmiä ohuemmaksi
• Hapot ja mehut eivät vaikuta keramiikkaan
• Ne eivät vaurioita pehmeitä hedelmiä ja vihanneksia
• Ne eivät jätä ruokaan metallin makua, kuten metalliveitset tekevät

Valikoimastamme löydät erilaisia ​​keraamisia veitsiä, jos olet kiinnostunut niistä, ota yhteyttä. Kiitos.

8 tuuman valkoinen keraaminen keittiöveitsi

valkoinen keraaminen kokkiveitsi ABS-kahvalla