Keraamiline nuga – millised on selle eelised?

Kui purustate portselanplaadi, saate uskumatult terava serva, nagu klaaski. Nüüd, kui te seda karastaksite, töötleksite ja teritaksite, saate tõeliselt suurepärase viilu- ja lõiketera, täpselt nagu keraamilisel noal.

Keraamilise noa eelised

Keraamiliste nugade eelised on rohkem, kui arvate. Kui mõtlete keraamikale, võite mõelda keraamikale või plaatidele ja võib-olla kujutate ette, et keraamilised noad on valmistatud samadest materjalidest.

Tegelikult on keraamilised noad valmistatud väga kõvast ja sitkest tsirkooniumdioksiidkeraamikast ning neid põletatakse tera kõvastamiseks intensiivse kuumusega. Seejärel teritavad kvalifitseeritud töötajad tera lihvkettal ja katavad teemanttolmuga, kuni tera on habemenuga terav.

Mohsi mineraalide kõvaduse skaalal on tsirkooniumoksiidil 8,5, terasel aga 4,5. Karastatud teras on vahemikus 7,5 kuni 8, samas kui teemant on 10. Tera kõvadus tähendab, mil määral see jääb teravaks ja seetõttu püsivad keraamilised noad teravamad palju kauem kui teie tavaline terasest kööginuga.

Tsirkooniumi eelised:

• Suurepärased kulumisomadused – keraamiline nuga vajab palju vähem teritamist
• Stabiilne ja paindlik tugevus – tsirkooniumi tugevus on palju suurem kui terasel
• Väga peen osakeste suurus – annab terale teravama serva

Keraamiliste kokanugade teravuse tõttu moodustavad need nüüd peakoka tööriistakomplekti. Kokad on tuntud selle poolest, et neil on palju nuge ja igaühel neist on konkreetne eesmärk. Puu- ja köögiviljade valmistamisel pöördub enamik kokki automaatselt oma keraamilise noa poole. Teine oluline omadus on nende kaal. Keraamilised kööginoad on palju kergemad ja suurte toidukoguste tükeldamisel on keraamilise tera kasutamine palju vähem väsitav.

Keraamilised noad on vastupidavad. Nende kaal on hästi jaotunud, mis annab teile parema kontrolli tera üle. Need on rooste- ja toiduplekkide suhtes mitteläbilaskvad ning on spetsiaalsed tööriistad puu- ja juurviljade, eriti pehmete puuviljade, nagu viigimarjad, tomatid, viinamarjad, sibulad jne, lõikamiseks ja koorimiseks.

Keraamikast valmistatud noad ei oma teravuse ja vähem imava korrosioonireaktsiooni nagu terasnoad. Ained, nagu soolad, happed ja mahlad, ei mõjuta keraamilisi nuge ega muuda seetõttu toidu maitset. Kuna lõikekoht on puhtam, püsib toit keraamilise tera kasutamisel kauem värskena.

Keraamiline nuga säilitab oma teravuse kauem kui metallnoad ja kestab seega kauem. Terasest noad kipuvad pikaajalisel kasutamisel oma vanust näitama. Keraamilised noad aga säilitavad oma hea välimuse palju kauem.

Keraamilised kokanoad – eelised.

• Need ei roosteta
• Need ei muuda toitu pruuniks, võimaldades toidul kauem värskena püsida
• Need püsivad kauem teravamad kui terasnoad
• Nad võivad köögivilju ja puuvilju õhemaks lõigata
• Happed ja mahlad ei mõjuta keraamikat
• Need ei kahjusta pehmeid puu- ja köögivilju
• Need ei jäta toitudele metallimaitset nagu seda teevad metallist noad

Meil on teie valikuks erinevad keraamilised noad, nende vastu huvi korral võtke meiega ühendust. Aitäh.

8-tolline valge keraamiline kööginuga

valge keraamiline ABS-käepidemega kokanuga