Τώρα είναι καλοκαίρι και είναι μια καλή εποχή για να δοκιμάσετε διάφορες φρέσκες φέτες ψαριού. Χρειαζόμαστε μια καλή σπάτουλα ή τορντέρ για να ετοιμάσουμε αυτά τα νόστιμα πιάτα στο σπίτι. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά ονόματα αυτού του κουζινικού σκεύους.
Το Turner είναι ένα μαγειρικό σκεύος με επίπεδο ή εύκαμπτο μέρος και μακριά λαβή. Χρησιμοποιείται για το γύρισμα ή το σερβίρισμα του φαγητού. Μερικές φορές ένας τορναδόρος με φαρδιά λεπίδα που χρησιμοποιείται για το γύρισμα ή το σερβίρισμα ψαριού ή άλλου φαγητού που μαγειρεύεται σε τηγάνι είναι πολύ απαραίτητος και αναντικατάστατος.
Η σπάτουλα είναι συνώνυμο του τορναδόρου, που χρησιμοποιείται επίσης για το γύρισμα φαγητού σε τηγάνι. Στα Αμερικάνικα Αγγλικά, η σπάτουλα αναφέρεται ευρέως σε μια σειρά από φαρδιά, επίπεδα σκεύη. Η λέξη συνήθως αναφέρεται σε ένα τορναδόρο ή βατραχοπέδιλο (γνωστό στα βρετανικά αγγλικά ως φέτα ψαριού) και χρησιμοποιείται για να σηκώνετε και να αναποδογυρίζετε τρόφιμα κατά το μαγείρεμα, όπως τηγανίτες και φιλέτα. Επιπλέον, οι ξύστρες μπολ και πιάτων μερικές φορές ονομάζονται σπάτουλες.
Δεν έχει σημασία αν μαγειρεύετε, ψήνετε ή γυρίζετε. Ένας καλός τορνευτήρας είναι χρήσιμος για να κάνει την περιπέτειά σας στην κουζίνα φανταστική. Προσπαθήσατε ποτέ να αναποδογυρίσετε τα αυγά σας με ένα αδύναμο τορναδόρο; Μπορεί να είναι σαν κόλαση με το καυτό αυγό να πετά πάνω από το κεφάλι σου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το να έχεις έναν καλό τορναδόρο είναι πολύ σημαντικό.
Όταν χρησιμοποιείται ως ουσιαστικά, η σπάτουλα σημαίνει ένα σκεύος κουζίνας που αποτελείται από μια επίπεδη επιφάνεια στερεωμένη σε μια μακριά λαβή, που χρησιμοποιείται για το γύρισμα, το σήκωμα ή το ανακάτεμα φαγητού, ενώ το γυριστή σημαίνει εκείνος που γυρίζει.
Μπορείτε να το ονομάσετε σπάτουλα, τορναδόρο, απλωτή, βατραχοπέδιλο ή οποιοδήποτε άλλο όνομα. Οι σπάτουλες έρχονται σε πολλά διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Και υπάρχουν περίπου τόσες χρήσεις για την ταπεινή σπάτουλα. Γνωρίζετε όμως την προέλευση της σπάτουλας; Μπορεί απλά να σας εκπλήξει!
Η ετυμολογία της λέξης «σπάτουλα» πηγαίνει πολύ πίσω στα αρχαία ελληνικά και λατινικά. Οι γλωσσολόγοι συμφωνούν ότι η βασική ρίζα της λέξης προέρχεται από παραλλαγές της ελληνικής λέξης «σπάθε». Στο αρχικό του πλαίσιο, το spathe αναφερόταν σε μια πλατιά λεπίδα, όπως αυτές που βρέθηκαν σε ένα ξίφος.
Αυτό τελικά εισήχθη στα λατινικά ως η λέξη "spatha" και χρησιμοποιήθηκε για να αναφερθεί σε μια συγκεκριμένη ποικιλία μακριού σπαθιού.
Πριν εμφανιστεί η σύγχρονη λέξη «σπάτουλα», πέρασε από διάφορους μετασχηματισμούς τόσο στην ορθογραφία όσο και στην προφορά. Η προέλευση της λέξης «στειρώνει» αναφερόταν στην κοπή με σπαθί. Και όταν προστέθηκε το υποκοριστικό επίθημα “-ula”, το αποτέλεσμα ήταν μια λέξη που σημαίνει “μικρό σπαθί” –σπάτουλα!
Άρα, κατά κάποιον τρόπο, η σπάτουλα είναι ένα σπαθί κουζίνας!
Ώρα ανάρτησης: 27 Αυγούστου 2020
