Κεραμικό μαχαίρι – Ποια είναι τα οφέλη;

Όταν σπάσετε ένα πιάτο πορσελάνης, θα έχετε μια απίστευτα αιχμηρή άκρη, ακριβώς όπως το γυαλί.Τώρα, αν το μαλακώσετε, το περιποιηθείτε και το ακονίσετε, θα έχετε μια πραγματικά τρομερή λεπίδα κοπής και κοπής, ακριβώς όπως ένα Κεραμικό Μαχαίρι.

Πλεονεκτήματα κεραμικού μαχαιριού

Τα οφέλη των Κεραμικών Μαχαιριών είναι περισσότερα από όσα φαντάζεστε.Όταν σκέφτεστε το Κεραμικό, μπορεί να σκέφτεστε κεραμικά ή πλακάκια και πιθανώς να φανταστείτε ότι τα κεραμικά μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από τα ίδια υλικά.

Στην πραγματικότητα, τα κεραμικά μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ένα πολύ σκληρό και σκληρό κεραμικό διοξειδίου του ζιρκονίου και πυροδοτούνται σε έντονη θερμότητα για να σκληρύνει τη λεπίδα.Στη συνέχεια, η λεπίδα ακονίζεται σε τροχό λείανσης από ειδικευμένους εργάτες και επικαλύπτεται με σκόνη διαμαντιού, έως ότου η λεπίδα γίνει ξυράφι.

Στην κλίμακα Mohs σκληρότητας ορυκτών, η ζιρκονία είναι 8,5, ενώ ο χάλυβας είναι 4,5.Το σκληρυμένο ατσάλι είναι μεταξύ 7,5 και 8, ενώ το διαμάντι είναι 10. Η σκληρότητα της λεπίδας σημαίνει το επίπεδο του οποίου παραμένει αιχμηρό και επομένως, τα Κεραμικά Μαχαίρια θα παραμείνουν πιο αιχμηρά για πολύ περισσότερο από το κανονικό σας μαχαίρι κουζίνας από χάλυβα.

Πλεονεκτήματα ζιρκονίου:

• Εξαιρετικές ιδιότητες φθοράς – το κεραμικό μαχαίρι χρειάζεται πολύ λιγότερο ακόνισμα
• Σταθερή και εύκαμπτη αντοχή – η αντοχή του Ζιρκονίου είναι πολύ μεγαλύτερη από τον χάλυβα
• Πολύ λεπτό μέγεθος σωματιδίων - δίνει μια πιο αιχμηρή άκρη στη λεπίδα

Λόγω της ευκρίνειας των Κεραμικών Μαχαιριών Σεφ, αποτελούν πλέον βασικό μέρος της εργαλειοθήκης ενός σεφ.Οι σεφ είναι γνωστοί για το ότι έχουν πολλά μαχαίρια και το καθένα έχει έναν ιδιαίτερο σκοπό.Όταν πρόκειται για την προετοιμασία Φρούτων και Λαχανικών, οι περισσότεροι σεφ θα στραφούν αυτόματα στο Κεραμικό Μαχαίρι τους.Ένα άλλο βασικό χαρακτηριστικό είναι το βάρος τους.Τα κεραμικά μαχαίρια κουζίνας είναι πολύ πιο ελαφριά και όταν κόβετε μεγάλες ποσότητες φαγητού, είναι πολύ λιγότερο κουραστικό να χρησιμοποιείτε μια κεραμική λεπίδα.

Τα κεραμικά μαχαίρια είναι ανθεκτικά.Το βάρος τους είναι καλά κατανεμημένο, δίνοντάς σας περισσότερο έλεγχο πάνω στη λεπίδα.Είναι αδιαπέραστα από τη σκουριά και τους λεκέδες φαγητού και είναι εξειδικευμένα εργαλεία για την κοπή και το ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών, ιδιαίτερα μαλακών φρούτων όπως σύκα, ντομάτες, σταφύλια, κρεμμύδια και ούτω καθεξής.

Τα μαχαίρια που κατασκευάζονται από κεραμικά δεν έχουν την αντίδραση διάβρωσης που κάνουν τα χαλύβδινα μαχαίρια λόγω της οξύτητας τους και επειδή είναι λιγότερο απορροφητικά.Ουσίες όπως άλατα, οξέα και χυμοί δεν επηρεάζουν τα Κεραμικά Μαχαίρια και ως εκ τούτου δεν αλλάζουν τη γεύση των τροφίμων.Στην πραγματικότητα, επειδή το κόψιμο είναι πιο καθαρό, τα τρόφιμα παραμένουν πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα όταν έχετε χρησιμοποιήσει μια κεραμική λεπίδα.

Το κεραμικό μαχαίρι διατηρεί την ευκρίνειά του για περισσότερο από τα μεταλλικά μαχαίρια και έτσι διαρκεί περισσότερο.Τα μαχαίρια από χάλυβα τείνουν να δείχνουν την ηλικία τους από τη μακροχρόνια χρήση.Τα κεραμικά μαχαίρια, ωστόσο, θα διατηρήσουν την καλή τους εμφάνιση για πολύ περισσότερο χρόνο.

Κεραμικά Μαχαίρια Σεφ – Οφέλη.

• Δεν σκουριάζουν
• Δεν κάνουν το φαγητό να μαυρίζει, επιτρέποντας στο φαγητό να παραμείνει πιο φρέσκο ​​για περισσότερο
• Παραμένουν πιο αιχμηρά για περισσότερο από τα ατσάλινα μαχαίρια
• Μπορούν να κόψουν τα λαχανικά και τα φρούτα πιο αραιότερα
• Τα οξέα και οι χυμοί δεν επηρεάζουν το Κεραμικό
• Δεν μωλωπίζουν τα μαλακά φρούτα και λαχανικά
• Δεν αφήνουν μεταλλική γεύση στα τρόφιμα όπως τα μεταλλικά μαχαίρια

Διαθέτουμε διάφορα κεραμικά μαχαίρια για την επιλογή σας, αν σας ενδιαφέρουν, επικοινωνήστε μαζί μας.Ευχαριστώ.

Λευκό κεραμικό μαχαίρι σεφ κουζίνας 8 ιντσών

λευκό κεραμικό μαχαίρι σεφ με λαβή ABS