Nu er det sommer og det er en god sæson at smage forskellige friske fiskeskiver. Vi har brug for en god spatel eller drejer til at tilberede disse lækre retter derhjemme. Der er mange forskellige navne på dette køkkenredskab.
Turner er et køkkenredskab med en flad eller fleksibel del og et langt håndtag. Den bruges til at vende eller servere mad. Nogle gange er en drejer med et bredt blad, der bruges til at vende eller servere fisk eller anden mad, der er tilberedt i en stegepande, meget nødvendig og uerstattelig.
Spatel er et synonum af turner, som også bruges til at vende mad i en stegepande. På amerikansk engelsk refererer spatel bredt til en række brede, flade redskaber. Ordet refererer almindeligvis til en turner eller flipper (kendt på britisk engelsk som en fiskeskive), og det bruges til at løfte og vende madvarer under madlavning, såsom pandekager og fileter. Derudover kaldes skål- og tallerkenskrabere nogle gange for spatler.
Det er lige meget, om du laver mad, griller eller vender; en god solid drejer kommer godt med til at gøre dit eventyr i køkkenet fantastisk. Har du nogensinde prøvet at vende dine æg med en svag drejer? Det kan være ad helvede til med det varme æg, der flyver oven på dit hoved. Derfor er det meget afgørende at have en god drejer.
Når det bruges som substantiver, betyder spatel et køkkenredskab bestående af en flad overflade fastgjort til et langt håndtag, der bruges til at dreje, løfte eller omrøre mad, hvorimod turner betyder en, der eller den, der vender sig.
Du kan kalde det en spatel, en drejer, en spreder, en flipper eller et hvilket som helst andet navn. Spatler kommer i mange forskellige former og størrelser. Og der er næsten lige så mange anvendelsesmuligheder for den ydmyge spatel. Men kender du spatlens oprindelse? Det kan måske bare overraske dig!
Etymologien af ordet "spatel" går langt tilbage til oldgræsk og latin. Sprogforskere er enige om, at ordets grundlæggende rod kommer fra variationer af det græske ord "spathe". I sin oprindelige sammenhæng refererede spathe til et bredt blad, som dem der findes på et sværd.
Dette blev til sidst importeret til latin som ordet "spatha" og blev brugt til at henvise til en specifik række af lange sværd.
Før det moderne ord "spatel" blev til, gennemgik det en række transformationer i både stavning og udtale. Oprindelsen af ordet "spay" refererede til at skære med et sværd. Og da det lille suffiks "-ula" blev tilføjet, blev resultatet et ord, der betyder "lille sværd" -spatel!
Så på en måde er en spatel et køkkensværd!
Indlægstid: 27. august 2020
