Keramisk kniv – hvad er fordelene?

Når du knækker en porcelænsplade, får du en utrolig skarp kant, ligesom glas. Nu, hvis du skulle temperere det, behandle det og slibe det, vil du have et virkelig formidabelt skære- og skæreblad, præcis som en keramisk kniv.

Fordele ved keramisk kniv

Fordelene ved keramiske knive er flere, end du måske tror. Når du tænker på Keramik, tænker du måske på keramik eller fliser og muligvis visualisere, at Keramiske knive er lavet af de samme materialer.

Faktisk er keramiske knive lavet af en meget hård og sej Zirconium Dioxide Keramik og brændt ved en intens varme for at hærde bladet. Derefter slibes klingen på en slibeskive af faglærte arbejdere og belægges med diamantstøv, indtil klingen er knivskarp.

På Mohs skala for mineralsk hårdhed måler Zirconia 8,5, mens stål er 4,5. Hærdet stål er mellem 7,5 og 8, mens diamant er en 10. Hårdheden af ​​bladet betyder, at niveauet det forbliver skarpt, og derfor vil keramiske knive forblive skarpere i meget længere tid end din normale stålkøkkenkniv.

Zirconium fordele:

• Fremragende slidegenskaber - den keramiske kniv behøver langt mindre slibning
• Stabil og fleksibel styrke – styrken af ​​zirconium er langt større end stål
• Meget fin partikelstørrelse – giver en skarpere kant til bladet

På grund af skarpheden af ​​keramiske kokkeknive udgør de nu en fast del af en koks værktøjskasse. Kokke er kendt for at have masser af knive, og hver enkelt har et bestemt formål. Når det kommer til at tilberede frugt og grønt, vil de fleste kokke automatisk henvende sig til deres keramiske kniv. En anden nøglefunktion er deres vægt. Keramiske køkkenknive er langt lettere, og når man hakker store mængder mad, er det meget mindre trættende at bruge en keramisk klinge.

Keramiske knive er holdbare. Deres vægt er godt fordelt, hvilket giver dig mere kontrol over klingen. De er uigennemtrængelige for rust og madpletter og er specialværktøjer til skæring og skrælning af frugt og grøntsager, især blød frugt såsom figner, tomater, vindruer, løg og så videre.

Knive lavet af keramik har ikke den korrosionsreaktion, som stålknive gør på grund af deres skarphed og fordi de er mindre sugende. Stoffer som salte, syrer og juice påvirker ikke keramiske knive og ændrer derfor ikke smagen af ​​fødevarer. Faktisk, fordi snittet er renere, holder maden sig friskere i længere tid, når du har brugt en keramisk klinge.

Den keramiske kniv holder skarpheden længere end metalknive og holder dermed længere. Stålknive har en tendens til at vise deres alder ved langvarig brug. Keramiske knive vil dog bevare deres flotte udseende i meget længere tid.

Keramiske kokkeknive – fordele.

• De ruster ikke
• De får ikke maden til at blive brun, så maden holder sig frisk i længere tid
• De holder sig skarpere i længere tid end stålknive
• De kan skære grøntsager og frugt tyndere
• Syrer og juice påvirker ikke Keramikken
• De blærer ikke blød frugt og grøntsager
• De efterlader ikke en metalsmag på fødevarer, som metalknive gør

Vi har forskellige keramiske knive til dit valg, hvis du er interesseret i dem, så kontakt os. Tak.

8 tommer køkken hvid keramisk kokkekniv

hvid keramisk kokkekniv med ABS håndtag