Mae Lychee yn ffrwyth trofannol sy'n unigryw o ran ymddangosiad a blas. Mae'n frodorol i Tsieina ond gall dyfu mewn rhai rhanbarthau cynnes yn yr Unol Daleithiau fel Florida a Hawaii. Gelwir Lychee hefyd yn “fefus aligator” am ei groen coch, anwastad. Mae lychees yn grwn neu'n hirsgwar ac yn 1½ i 2 fodfedd mewn diamedr. Mae eu cnawd gwyn afloyw yn persawrus a melys, gyda nodau blodeuog. Gellir bwyta ffrwythau lychee ar eu pen eu hunain, eu defnyddio mewn saladau ffrwythau trofannol, neu eu cymysgu â choctels, sudd, smwddis a phwdinau.
Beth yw Ffrwythau Lychee?
Yn Asia, mae'r ffrwythau lychee yn cael ei werthfawrogi am ei gyfran uwch o gnawd i'w groen ac fe'i bwytair amlaf ar ei ben ei hun. Fe'i gelwir hefyd yn gneuen lychee, mae'r ffrwyth yn cynnwys tair haen: y plisgyn cochlyd, cnawd gwyn, a hadau brown. Er bod y tu allan yn edrych yn lledr ac yn galed, mae'n hawdd iawn ei dynnu gan ddefnyddio'ch bysedd yn unig. Bydd hyn yn datgelu tu mewn gwyn gyda sglein sgleiniog a gwead cadarn, tebyg i rawnwin.
Storio
Gan fod lychee yn eplesu wrth iddo heneiddio, mae'n bwysig ei storio'n iawn. Lapiwch y ffrwythau mewn tywel papur a'u rhoi mewn bag plastig tyllog sip, a'u storio yn yr oergell am hyd at wythnos. Mae'n well, fodd bynnag, eu defnyddio'n gyflym i fwynhau eu blas unigryw ar ei fwyaf ffres.
Ar gyfer storio hirach, gellir rhewi lychee; rhowch ef mewn bag top zip, tynnwch unrhyw aer dros ben, a'i roi yn y rhewgell. Efallai y bydd y croen yn afliwio ychydig, ond bydd y ffrwythau y tu mewn yn dal yn flasus. Mewn gwirionedd, wedi'u bwyta'n syth o'r rhewgell, maen nhw'n blasu fel sorbet lychee.
Maeth a Manteision
Mae ffrwythau Lychee yn cynnwys gwrthocsidyddion fel Fitamin C a Fitamin B-gymhleth. Mae bwyta cymhorthion lychee wrth gynhyrchu celloedd gwaed coch, a'i flavonoidau ymladd clefydau fel quercetin wedi dangos effeithiolrwydd wrth atal clefyd y galon a chanser. Mae Lychee hefyd yn uchel mewn ffibr sy'n helpu i dreulio, yn cynyddu metaboledd, ac yn atal yr archwaeth.
Sut i fwyta Lychee?
Mae ffrwythau lychee amrwd yn fyrbryd blasus ac adfywiol ar ei ben ei hun, er bod cymaint mwy y gallwch chi ei wneud gyda lychee ffres. Defnyddiwch y ffrwythau fel canolbwynt i blât caws, ynghyd â mathau ysgafn o chèvre a cheddar.
Mae Lychee yn cael ei gynnwys yn gyffredin mewn saladau ffrwythau ffres ynghyd â ffrwythau trofannol eraill. Mae'n paru'n dda gyda banana, cnau coco, mango, ffrwythau angerdd, a phîn-afal. Pan gaiff ei ddefnyddio mewn modd tebyg i fefus, mae lychee yn ychwanegiad diddorol i saladau gardd gwyrdd hefyd. Gallwch hyd yn oed ychwanegu lychee a cashews at flawd ceirch ar gyfer brecwast blasus.
Mewn bwydydd Asiaidd, mae ffrwythau lychee neu sudd fel arfer yn rhan o saws melys i gyd-fynd â seigiau sawrus. Gall y ffrwythau hefyd gael eu cynnwys mewn tro-ffrio gyda saws melys a sur. Mae prydau cyw iâr a physgod yn boblogaidd, ac mae lychee hyd yn oed wedi dod o hyd i'w ffordd i mewn i ryseitiau saws barbeciw cartref.
Mae llawer o bwdinau a diodydd yn cynnwys lychee. Gellir cymysgu'r ffrwythau'n smwddi neu eu coginio mewn ryseitiau melys fel y pwdin llaeth cnau coco Thai hwn. Yn aml iawn, defnyddir y ffrwythau i wneud surop lychee trwy ei ferwi â siwgr a dŵr. Mae'r surop yn felysydd ardderchog ar gyfer coctels, te a diodydd eraill. Mae hefyd yn wych pan fyddwch chi'n cael ei sychu dros hufen iâ neu sorbet.
Amser postio: Gorff-30-2020
