Liči je tropické ovoce jedinečného vzhledu a chuti.Pochází z Číny, ale může růst v určitých teplých oblastech USA, jako je Florida a Havaj.Liči je také známé jako „jahoda aligátoří“ pro svou červenou hrbolatou kůži.Liči mají kulatý nebo podlouhlý tvar a mají průměr 1 ½ až 2 palce.Jejich neprůhledná bílá dužina je voňavá a sladká s květinovými tóny.Ovoce liči lze konzumovat samotné, používat do salátů z tropického ovoce nebo míchat do koktejlů, džusů, smoothies a dezertů.
Co je to ovoce liči?
V Asii je plod liči ceněný pro větší podíl dužiny ke slupce a nejčastěji se jí samotné.Ovoce se také nazývá oříšek liči a skládá se ze tří vrstev: načervenalé slupky, bílé dužiny a hnědého semene.Přestože vnější povrch vypadá kožovitě a houževnatě, lze jej velmi snadno odstranit pomocí prstů.To odhalí bílý interiér s lesklým leskem a pevnou texturou, podobný hroznu.
Úložný prostor
Vzhledem k tomu, že liči stárnutím kvasí, je důležité jej správně skladovat.Ovoce zabalte do papírové utěrky a vložte do perforovaného plastového sáčku na zip a uchovávejte v chladničce po dobu až jednoho týdne.Nejlepší je však použít je rychle, abyste si vychutnali jejich jedinečnou chuť co nejčerstvější.
Pro delší skladování lze liči zmrazit;jednoduše vložte do sáčku se zipem, odstraňte veškerý přebytečný vzduch a vložte do mrazničky.Slupka se může trochu odbarvit, ale ovoce uvnitř bude stále chutné.Ve skutečnosti, snědené přímo z mrazáku, chutnají jako liči sorbet.
Výživa a výhody
Ovoce liči obsahuje antioxidanty, jako je vitamín C a vitamín B-komplex.Konzumace liči pomáhá při produkci červených krvinek a jeho flavonoidy bojující proti nemocem, jako je quercetin, prokázaly účinnost při inhibici srdečních chorob a rakoviny.Liči má také vysoký obsah vlákniny, která pomáhá při trávení, zrychluje metabolismus a potlačuje chuť k jídlu.
Jak jíst liči?
Syrové ovoce liči je samo o sobě lahodnou a osvěžující svačinkou, i když s čerstvým liči můžete udělat mnohem víc.Použijte ovoce jako ústřední bod na sýrový talíř, doplněný o jemné odrůdy chèvre a čedar.
Liči je běžně obsaženo v čerstvých ovocných salátech spolu s jiným tropickým ovocem.Skvěle se hodí k banánu, kokosu, mangu, marakuji a ananasu.Při použití podobným způsobem jako jahody je liči zajímavým doplňkem také do zelených zahradních salátů.Můžete dokonce přidat liči a kešu do ovesných vloček pro lahodnou snídani.
V asijské kuchyni je ovoce nebo šťáva liči běžně součástí sladké omáčky, která doprovází slaná jídla.Ovoce lze také přidat do smaženice se sladkokyselou omáčkou.Oblíbené jsou kuřecí a rybí pokrmy a liči se dokonce dostalo do receptů na domácí barbecue omáčky.
Mnoho dezertů a nápojů obsahuje liči.Ovoce lze rozmixovat do smoothie nebo vařit podle sladkých receptů, jako je tento thajský dezert z kokosového mléka.Poměrně často se z plodů vyrábí liči sirup vařením s cukrem a vodou.Sirup je výborným sladidlem do koktejlů, čajů a dalších nápojů.Fantastický je také pokapaný zmrzlinou nebo sorbetem.
Čas odeslání: 30. července 2020