Lychee hè un fruttu tropicale chì hè unicu in l'apparenza è u gustu. Hè nativu di a Cina, ma pò cultivà in certi regioni caldi di i Stati Uniti cum'è Florida è Hawaii. Lychee hè ancu cunnisciutu com'è "fragola alligator" per a so pelle rossa è bumpy. I lichi sò tondi o oblongi in forma è sò 1 ½ à 2 inch di diametru. A so carne bianca opaca hè fragrante è dolce, cù note fiurali. U fruttu di litchi pò esse manghjatu da sè stessu, utilizatu in insalati di frutti tropicali, o mischiati in cocktails, succhi, smoothies è dessert.
Chì ghjè u fruttu di litchi?
In l'Asia, u fruttu di litchi hè apprezzatu per a so proporzione più grande di carne à scorcia è hè più spessu manghjatu da sè stessu. Chjamatu ancu una noce di lychee, u fruttu hè cumpostu di trè strati: a buccia rossa, carne bianca è sumente marrone. Ancu se l'esterno pare coriaceu è duru, hè assai faciule da sguassà cù solu i vostri ditte. Questu revelà un internu biancu cù un brillu brillanti è una tessitura ferma, simili à una uva.
Storage
Siccomu u lychee fermenta mentre invechja, hè impurtante di guardà bè. Imbulighjate u fruttu in una spugna di carta è mette in un saccu di plastica zip-top perforatu, è guardate in a frigoristica finu à una settimana. Hè megliu, però, per aduprà rapidamente per prufittà di u so gustu unicu à u so frescu.
Per un almacenamentu più longu, u lychee pò esse congelatu; simpricimenti mette in un saccu zip-top, sguassate ogni aria eccessiva, è mette in u freezer. A pelle pò discolore un pocu, ma u fruttu in l'internu serà sempre gustoso. In fatti, manghjatu direttamente da u freezer, u gustu di u sorbet di litchi.
Nutrition and Benefits
U fruttu di litchi cuntene antioxidanti cum'è a vitamina C è u complexu di vitamina B. Manghjendu lychee aiuta à a produzzione di globuli rossi, è i so flavonoidi chì cumbattenu a malatia cum'è a quercetina anu dimustratu l'efficacità in l'inhibizione di e malatie cardiache è u cancer. Lychee hè ancu riccu in fibra chì aiuta à a digestioni, aumenta u metabolismu, è suppresse l'appetite.
Cumu Manghja Litchi?
U fruttu di litchi crudu hè un snack diliziosu è rinfrescante per sè stessu, ancu s'ellu ci hè assai più chì pudete fà cù u litchi frescu. Aduprate u fruttu cum'è un puntu focu à un platu di furmagliu, cumpletu cù varietà chèvre è cheddar.
Lychee hè comunmente inclusu in insalate di frutta fresca cù altri frutti tropicali. Accoppia bè cù banana, coconut, mango, passion fruit, è ananas. Quandu s'utilice in una manera simile à e fragole, u litchi hè ancu un aghjuntu interessante à l'insalati verdi di giardinu. Pudete ancu aghjunghje litchi è anacardi à a farina d'avena per un deliziosu colazione.
In a cucina asiatica, u fruttu di litchi o u zuccaru hè comunmente parte di una salsa dolce per accumpagnà i platti salati. U fruttu pò ancu esse inclusu in un stir-fry cù salsa agria è dolce. I platti di pollo è di pisci sò populari, è u litchi hà ancu truvatu u so modu in ricetti di salsa barbecue casera.
Parechji dessert è bevande cuntenenu litchi. U fruttu pò esse mischiatu in un smoothie o cottu in ricette dolci cum'è stu dessert tailandese di latte di coccu. Piuttostu spessu, u fruttu hè utilizatu per fà un sciroppu di lychee fendu cù u zuccheru è l'acqua. U sciroppu hè un edulcorante eccellente per cocktails, tè è altre bevande. Hè ancu fantasticu quandu sbuchjate nantu à u ghjacciu o sorbetti.
Tempu di post: 30-lugliu-2020
