Ara és estiu i és una bona època per tastar diverses rodanxes de peix fresc. Necessitem una bona espàtula o torner per preparar aquests deliciosos plats a casa. Hi ha molts noms diferents d'aquest estri de cuina.
Turner és un estri de cuina que té una part plana o flexible i un mànec llarg. S'utilitza per girar o servir menjar. De vegades és molt necessari i insubstituïble un torner amb una fulla ampla que serveix per girar o servir peix o altres aliments que es couen en una paella.
L'espàtula és un sinònim de torner, que també s'utilitza per girar els aliments en una paella. En anglès americà, espàtula es refereix àmpliament a una sèrie d'estris amples i plans. La paraula es refereix habitualment a un torner o aleta (conegut en anglès britànic com a rodanxa de peix), i s'utilitza per aixecar i capgirar aliments durant la cocció, com ara creps i filets. A més, els rascadors de bols i plats de vegades s'anomenen espàtules.
No importa si esteu cuinant, a la planxa o donant voltes; un bon torner sòlid és útil per fer que la teva aventura a la cuina sigui fantàstica. Alguna vegada has provat de donar la volta als teus ous amb un tornejador feble? Pot ser com l'infern amb l'ou calent volant a sobre del teu cap. És per això que tenir un bon torner és molt important.
Quan s'utilitza com a substantius, l'espàtula significa un estri de cuina que consisteix en una superfície plana unida a un mànec llarg, que s'utilitza per girar, aixecar o remenar els aliments, mentre que el torn significa aquell que gira.
Podeu anomenar-lo una espàtula, un tornejador, un escampador, una aleta o qualsevol altre nom. Les espàtules tenen moltes formes i mides diferents. I hi ha gairebé tants usos per a l'espàtula humil. Però saps l'origen de l'espàtula? Potser et sorprendrà!
L'etimologia de la paraula "espàtula" es remunta al grec antic i al llatí. Els lingüistes coincideixen que l'arrel bàsica de la paraula prové de variacions de la paraula grega "spathe". En el seu context original, espata es referia a una fulla ampla, com les que es troben en una espasa.
Finalment es va importar al llatí com la paraula "spatha" i es va utilitzar per referir-se a una varietat específica d'espasa llarga.
Abans de l'aparició de la paraula moderna "espàtula", va passar per una sèrie de transformacions tant en l'ortografia com en la pronunciació. L'origen de la paraula "spay" es referia a tallar amb una espasa. I quan es va afegir el sufix diminutiu “-ula”, el resultat va ser una paraula que significava “espasa petita” –espàtula!
Així que, en certa manera, una espàtula és una espasa de cuina!
Hora de publicació: 27-agost-2020
