এখন গ্রীষ্মকাল এবং বিভিন্ন তাজা মাছের টুকরো খাওয়ার জন্য এটি একটি ভাল মৌসুম। বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য আমাদের একটি ভাল স্প্যাটুলা বা টার্নার দরকার। এই রান্নাঘরের পাত্রের বিভিন্ন নাম রয়েছে।
টার্নার হল একটি রান্নার পাত্র যার একটি সমতল বা নমনীয় অংশ এবং একটি লম্বা হাতল থাকে। এটি খাবার বাঁক বা পরিবেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। কখনও কখনও একটি প্রশস্ত ব্লেড সহ একটি টার্নার যা মাছ বা অন্যান্য খাবার যা একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয় তা ঘুরিয়ে বা পরিবেশনের জন্য ব্যবহার করা খুবই প্রয়োজনীয় এবং অপরিবর্তনীয়।
স্প্যাটুলা টার্নারের একটি সমার্থক শব্দ, যা ফ্রাই প্যানে খাবার বাঁকানোর জন্যও ব্যবহৃত হয়। আমেরিকান ইংরেজিতে, স্প্যাটুলা বিস্তৃতভাবে বেশ কয়েকটি প্রশস্ত, সমতল পাত্রকে বোঝায়। শব্দটি সাধারণত একটি টার্নার বা ফ্লিপারকে বোঝায় (ব্রিটিশ ইংরেজিতে মাছের টুকরো হিসাবে পরিচিত), এবং এটি রান্নার সময় খাবারের আইটেমগুলি যেমন প্যানকেক এবং ফিলেটগুলি তুলতে এবং উল্টাতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, বাটি এবং প্লেট স্ক্র্যাপার কখনও কখনও spatulas বলা হয়।
আপনি রান্না করছেন কিনা, গ্রিল করছেন বা ফ্লিপ করছেন তা বিবেচ্য নয়; রান্নাঘরে আপনার অ্যাডভেঞ্চারকে চমত্কার করতে একটি ভাল কঠিন টার্নার কাজে আসে। কখনও দুর্বল টার্নার দিয়ে আপনার ডিম উল্টানোর চেষ্টা করেছেন? আপনার মাথার উপরে গরম ডিম উড়ে যাওয়ার সাথে এটি নরকের মতো হতে পারে। সেজন্য একজন ভালো টার্নার থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
যখন বিশেষ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তখন স্প্যাটুলা মানে হল একটি কিথসেন পাত্র যা একটি লম্বা হাতলের সাথে সংযুক্ত একটি সমতল পৃষ্ঠের সমন্বয়ে গঠিত, যা খাবার বাঁকানো, উত্তোলন বা নাড়াচাড়া করার জন্য ব্যবহৃত হয়, যেখানে টার্নার মানে যিনি বা যেটি ঘুরছে।
আপনি এটিকে একটি স্প্যাটুলা, একটি টার্নার, একটি স্প্রেডার, একটি ফ্লিপার বা অন্য কোনও নামে ডাকতে পারেন। স্প্যাটুলাস বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে। এবং নম্র স্প্যাটুলার জন্য প্রায় অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে। কিন্তু আপনি কি স্প্যাটুলার উৎপত্তি জানেন? এটা শুধু আপনি অবাক হতে পারে!
"স্প্যাটুলা" শব্দের ব্যুৎপত্তি প্রাচীন গ্রীক এবং ল্যাটিনে ফিরে যায়। ভাষাবিদরা সম্মত হন যে শব্দের মূল মূলটি এসেছে গ্রীক শব্দ "spathe" এর ভিন্নতা থেকে। এর মূল প্রেক্ষাপটে, স্প্যাথে একটি বিস্তৃত ব্লেডকে উল্লেখ করেছে, যেমন একটি তলোয়ারে পাওয়া যায়।
এটি শেষ পর্যন্ত ল্যাটিন ভাষায় "স্পাথা" শব্দ হিসাবে আমদানি করা হয়েছিল এবং একটি নির্দিষ্ট ধরণের লম্বা তরবারি বোঝাতে ব্যবহৃত হয়েছিল।
আধুনিক শব্দ "স্প্যাটুলা" অস্তিত্বে আসার আগে, এটি বানান এবং উচ্চারণ উভয় ক্ষেত্রেই বেশ কিছু পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গিয়েছিল। "স্পে" শব্দের উৎপত্তি তরবারি দিয়ে কাটাকে বোঝায়। এবং যখন ক্ষীণ প্রত্যয় "-উলা" যোগ করা হয়েছিল, ফলাফলটি একটি শব্দ ছিল যার অর্থ "ছোট তলোয়ার" -স্প্যাটুলা!
সুতরাং, একটি উপায়ে, একটি স্প্যাটুলা একটি রান্নাঘরের তলোয়ার!
পোস্টের সময়: আগস্ট-27-2020
