سواء كنت مبتدئًا أو محترفًا، ستساعدك هذه الأدوات على التعامل مع كل شيء بدءًا من المعكرونة وحتى الفطائر. سواء كنت تقوم بإعداد مطبخك لأول مرة أو تحتاج إلى استبدال بعض العناصر البالية، فإن الحفاظ على مطبخك مليئًا بالأدوات المناسبة هو الخطوة الأولى للحصول على وجبة رائعة. الاستثمار في أدوات المطبخ هذه سيجعل الطبخ نشاطًا ممتعًا وسهلاً ستتطلع إليه. إليك أدوات المطبخ التي يجب أن نمتلكها.
1. السكاكين
تبدو كتل الجزار المليئة بالسكاكين جميلة على المنضدة الخاصة بك، لكنك في الحقيقة تحتاج فقط إلى ثلاثة: سكين مسنن، وسكين طاهٍ بطول 8 إلى 10 بوصات وسكين التقشير هي أساسيات جيدة. قم بشراء أفضل السكاكين التي يمكنك شراؤها، فهي ستدوم لسنوات عديدة.
سكين مطبخ من السيراميك الأسود مقاس 8.5 بوصة
سكين الشيف غير القابل للصدأ من الفولاذ المقاوم للصدأ
2. ألواح التقطيع
يعتبر لوحا التقطيع مثاليين - أحدهما للبروتينات النيئة والآخر للأطعمة المطبوخة والمنتجات - لتجنب التلوث المتبادل عند الطهي. بالنسبة للبروتينات الخام، نفضل استخدام ألواح خشبية مختلفة لاستخدامات مختلفة.
3. السلطانيات
مجموعة مكونة من 3 أوعية خلط من الفولاذ المقاوم للصدأ تتناسب مع بعضها البعض مما يوفر المساحة. فهي غير مكلفة ومتعددة الاستخدامات وستستمر مدى الحياة.
4. قياس الملاعق والكؤوس
ستحتاج إلى مجموعة كاملة من ملاعق القياس ومجموعتين من أكواب القياس. يجب أن تكون مجموعة واحدة من الأكواب مخصصة لقياس السوائل - وعادةً ما تحتوي على مقابض وأنابيب صب - ومجموعة واحدة لقياس المكونات الجافة، والتي يمكن تسويتها.
5. تجهيزات المطابخ
تعتبر المقالي غير اللاصقة أدوات رائعة للطهاة المبتدئين، لكن تذكر ألا تستخدم أبدًا أدوات معدنية في هذه المقالي - فالأسطح المخدوشة تؤثر سلبًا على أسطحها غير اللاصقة. ستحتاج إلى مقالي صغيرة وكبيرة غير لاصقة. ستحتاج أيضًا إلى مقالي صغيرة وكبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ، بالإضافة إلى قدور صغيرة وكبيرة ومرق.
6. ميزان الحرارة ذو القراءة الفورية
يوجد مقياس الحرارة ذو القراءة الفورية في كل قسم اللحوم في السوبر ماركت تقريبًا أو مع أدوات المطبخ الأخرى، وهو ضروري للتأكد من طهي اللحوم والدواجن بأمان وطهيها حسب تفضيلاتك.
7. الأواني
إن وجود مجموعة متنوعة من الأدوات يساعد في إعداد وصفات مختلفة. إذا كنت تحب الطهي، استخدم أدوات مثل مقشرة الخضار والملاعق الخشبية ومطرقة اللحم والملعقة المثقوبة والملقط والمغرفة والملاعق غير اللاصقة. إذا كنت تحب الخبز، فإن المخفقة السلكية والشوبك مفيدة بشكل خاص.
مبشرة الزنجبيل من الفولاذ المقاوم للصدأ
شوكة تقديم اللحوم للمطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ
تيرنر صلب من الفولاذ المقاوم للصدأ
وقت النشر: 22 يوليو 2020
