خزائن المطبخ المزدحمة، ومخزن المؤن المزدحم، وأسطح العمل المزدحمة - إذا كان مطبخك مكتظًا جدًا بحيث لا يتسع لجرة أخرى من كل توابل الخبز، فأنت بحاجة إلى بعض الأفكار العبقرية لتخزين المطبخ لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من كل بوصة من المساحة.
ابدأ عملية إعادة التنظيم من خلال تقييم ما لديك. اسحب كل شيء من خزائن مطبخك وقم بغربلة معدات مطبخك حيث يمكنك - تعتبر التوابل منتهية الصلاحية، وحاويات الوجبات الخفيفة بدون أغطية، والأشياء المكررة، والأشياء المكسورة أو المفقودة، والأجهزة الصغيرة التي نادرًا ما تستخدم، من الأماكن الجيدة للبدء في تقليص حجمها.
بعد ذلك، جرب بعضًا من أفكار تخزين خزانة المطبخ العبقرية هذه من منظمين محترفين ومؤلفي كتب الطبخ لمساعدتك على تبسيط ما تحتفظ به وجعل تنظيم مطبخك مناسبًا لك.
استخدم مساحة مطبخك بحكمة
مطبخ صغير؟ كن انتقائيًا بشأن ما تشتريه بكميات كبيرة. يقول أندرو ميلين، المنظم المقيم في مدينة نيويورك ومؤلف كتاب "إن تناول كيس من القهوة بوزن خمسة أرطال أمر منطقي لأنك تشربه كل صباح، لكن كيس أرز بوزن 10 أرطال ليس كذلك".تخلص من حياتك!"ركز على توفير مساحة في خزائنك. تمتلئ العناصر المعبأة بالهواء، لذا يمكنك وضع المزيد من هذه المنتجات على الرفوف إذا قمت بصبها في علب مربعة قابلة للغلق. لتحسين تنظيم مطبخك الصغير، انقل أوعية الخلط وأكواب القياس وأدوات المطبخ الأخرى من الرفوف إلى عربة يمكن أن تكون بمثابة منطقة لإعداد الطعام. وأخيرًا، قم بتجميع العناصر السائبة - أكياس الشاي وحزم الوجبات الخفيفة - في صناديق شفافة قابلة للتكديس لمنعها من ازدحام المساحة الخاصة بك.
قم بإزالة كونترتوب
"إذا كانت طاولات مطبخك في حالة من الفوضى دائمًا، فمن المحتمل أن يكون لديك أشياء أكثر من المساحة المخصصة لها. على مدار أسبوع، انتبه إلى الأشياء التي تشوش على المنضدة، وامنح هذه العناصر مكانًا آمنًا. هل تحتاج إلى منظم مثبت للبريد الذي يتراكم؟ سلة للواجبات المدرسية يسلمها لك أطفالك قبل العشاء مباشرة؟ أماكن مخصصة أكثر ذكاءً للقطع المتنوعة التي تخرج من غسالة الأطباق؟ بمجرد حصولك على هذه الحلول، تصبح الصيانة سهلة إذا قمت بذلك بانتظام. كل ليلة قبل النوم، قم بإجراء مسح سريع للعداد وقم بوضع أي أشياء لا تنتمي إليها.—إيرين روني دولاند، منظمة في واشنطن العاصمة، ومؤلفة كتابلا تنشغل أبدًا بمعالجة الفوضى.
إعطاء الأولوية لعناصر المطبخ
"لا شك في ذلك: المطبخ الصغير يجبرك على تحديد الأولويات. أول شيء فعله هو القضاء على التكرارات. (هل تحتاج حقًا إلى ثلاث مصافي؟) ثم فكر في ما يجب أن يكون في المطبخ وما الذي يمكن وضعه في مكان آخر. يحتفظ بعض عملائي بأواني التحميص والأطباق المقاومة للحرارة الأقل استخدامًا في خزانة الصالة الأمامية، والأطباق والأواني الفضية وكؤوس النبيذ في خزانة جانبية في منطقة تناول الطعام أو غرفة المعيشة. وقم بوضع سياسة "واحد يدخل، واحد يخرج"، حتى تتمكن من منع زحف الفوضى. —ليزا زاسلو، منظمة مقرها مدينة نيويورك
إنشاء مناطق تخزين المطبخ
وضع أدوات المطبخ المستخدمة في الطهي وإعداد الطعام في خزائن قريبة من الموقد وأسطح العمل؛ يجب أن تكون تلك المخصصة لتناول الطعام أقرب إلى الحوض والثلاجة وغسالة الأطباق. وضع المكونات بالقرب من مكان استخدامها، ضع سلة البطاطس بالقرب من لوح التقطيع؛ السكر والدقيق بالقرب من الخلاط.
ابحث عن طرق مبتكرة للتخزين
ابحث عن طرق مبتكرة لحل مشكلتين في وقت واحد - مثل حامل ثلاثي الأبعاد يمكن تزيينه بالحائط، ثم يتم إزالته لاستخدامه في المقالي الساخنة عندما تحتاج إليه. "اعرض فقط الأشياء التي تجدها جميلة وعملية—أي أن الأشياء التي تريد النظر إليها والتي تخدم غرضًا أيضًا! —Sonja Overhiser، مدوّنة الطعام في A Couple Cooks
اذهب عموديًا
"إذا كان عليك قياس العناصر بحذر شديد لتجنب الانهيار الجليدي، فمن الصعب الحفاظ على الخزانات مرتبة. الحل الأكثر ذكاءً هو قلب جميع أوراق البسكويت ورفوف التبريد وعلب المافن بزاوية 90 درجة وتخزينها عموديًا، مثل الكتب. ستكون قادرًا على سحب واحدة بسهولة دون تحريك الآخرين. أعد تكوين الرفوف إذا كنت بحاجة إلى مساحة أكبر. وتذكر: مثلما تحتاج الكتب إلى دفاتر، ستحتاج إلى تثبيت هذه العناصر في مكانها باستخدام الفواصل.—ليزا زاسلو، منظمة مقيمة في مدينة نيويورك\
إضفاء الطابع الشخصي على مركز القيادة الخاص بك
"عند التفكير في ما يجب تخزينه في مركز قيادة المطبخ، فكر في ما تحتاج عائلتك إلى إنجازه في هذا المكان، ثم احتفظ فقط بالعناصر ذات الصلة هناك. يستخدم معظم الأشخاص مركز قيادة مثل مكتب منزلي متصل بالقمر الصناعي لتنظيم الفواتير والبريد، بالإضافة إلى جداول الأطفال وواجباتهم المنزلية. في هذه الحالة، أنت بحاجة إلى آلة التقطيع، وصندوق إعادة التدوير، والأقلام، والأظرف، والطوابع، بالإضافة إلى لوحة الرسائل. ولأن الناس يميلون إلى إسقاط البريد أو الأشياء الغريبة على المكتب، فقد قمت بإعداد صناديق بريدية أو حجرات لكل فرد من أفراد الأسرة، تمامًا كما يفعل الموظفون في المكتب.—إيرين روني دولاند
احتواء الفوضى
لمنع الفوضى من الانتشار، استخدم طريقة الدرج - ضع كل شيء موجود على طاولاتك فيه. البريد يميل إلى أن يكون أكبر الجاني. "إذا كنت تواجه صعوبة في منع تراكم البريد، فتعامل أولاً مع الرسائل المرتجعة فورًا. يُعد صندوق إعادة التدوير الموجود في المطبخ أو المرآب هو الحل الأفضل للتخلص فورًا من النشرات غير المرغوب فيها والكتالوجات غير المرغوب فيها.
تنظيم الأدوات الخاصة بك
"من الصعب الحفاظ على درج الأدوات بشكل منظم عندما تكون المحتويات مختلفة الأشكال والأحجام إلى حد كبير، لذلك أحب إضافة ملحق قابل للتوسيع مع حجيرات قابلة للتعديل. أولاً، امنح نفسك مساحة أكبر في الدرج عن طريق سحب الأدوات الطويلة، مثل الملقط والملاعق. يمكن أن يعيش هؤلاء في وعاء على المنضدة. قم بتركيب شريط سكين مغناطيسي على الحائط لتجميع الأدوات الحادة (قطاعة البيتزا، قطاعة الجبن)، وقم بتخزين السكاكين في حامل رفيع على سطح العمل. ثم املأ الملحق بشكل استراتيجي: الأدوات التي تستخدمها كثيرًا في الأمام والباقي في الخلف.- ليزا زاسلو
تعظيم المساحة
"بمجرد قيامك بالتنظيم، فقد حان الوقت لزيادة المساحة المتوفرة لديك إلى الحد الأقصى. غالبًا ما يتم تجاهل منطقة الجدار بين العدادات والخزائن؛ قم بتشغيله عن طريق تركيب شريط سكين هناك أو قضيب منشفة. إذا كانت لديك خزائن عالية جدًا، فاشترِ مقعدًا نحيفًا يمكن طيه بشكل مسطح. ضعه تحت الحوض أو في الشق بجوار الثلاجة حتى تتمكن من الاستفادة من المناطق العلوية.- ليزا زاسلو
اجعل من السهل الوصول إلى العناصر الموجودة في الخلف
يمكن للسوزان الكسولة والصناديق وأدراج الخزائن المنزلقة أن تجعل من السهل رؤية العناصر المخزنة بعمق داخل الخزانات والاستيلاء عليها. قم بتثبيتها لتسهيل الاستفادة من كل بوصة من مساحة تخزين خزانة المطبخ.
وقت النشر: 02 أبريل 2021
