የሊቼ ፍሬ ምንድን ነው እና እንዴት እንደሚበሉ?

ሊቺ በመልክ እና ጣዕም ልዩ የሆነ የሐሩር ክልል ፍሬ ነው። የትውልድ ሀገር ቻይና ነው ነገር ግን እንደ ፍሎሪዳ እና ሃዋይ ባሉ የአሜሪካ ሞቃታማ ክልሎች ማደግ ይችላል። ሊቺ በቀይ እና በቋጠማ ቆዳዋ “አሊጋተር እንጆሪ” በመባልም ይታወቃል። ሊቺዎች ክብ ወይም ሞላላ ቅርፅ ያላቸው እና ከ1 ½ እስከ 2 ኢንች ዲያሜትር አላቸው። ግልጽ ያልሆነ ነጭ ሥጋቸው መዓዛ እና ጣፋጭ, የአበባ ማስታወሻዎች አሉት. የሊቼ ፍሬ በራሱ ሊበላ ይችላል, በሞቃታማ የፍራፍሬ ሰላጣዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ወይም ወደ ኮክቴሎች, ጭማቂዎች, ለስላሳዎች እና ጣፋጭ ምግቦች ይደባለቃል.

የሊቼ ፍሬ ምንድን ነው?

በእስያ ውስጥ የሊች ፍሬው ለመላጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሥጋ ስላለው በጣም የተከበረ ሲሆን ብዙውን ጊዜ የሚበላው በራሱ ነው። ሊቺ ነት ተብሎም የሚጠራው ፍሬው በሦስት እርከኖች ያቀፈ ነው፡- ቀይ ቀፎ፣ ነጭ ሥጋ እና ቡናማ ዘር። ምንም እንኳን ውጫዊው ቆዳ እና ጠንካራ ቢመስልም, ጣቶችዎን ብቻ በመጠቀም ማስወገድ በጣም ቀላል ነው. ይህ ነጭ የውስጥ ክፍል ከወይን ወይን ጋር ተመሳሳይነት ያለው አንጸባራቂ ሸካራነት እና ጠንካራ ሸካራነት ያለው ነው።

ማከማቻ

ሊቺ በእርጅና ጊዜ ስለሚቦካ, በትክክል ማከማቸት አስፈላጊ ነው. ፍራፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣ ይሸፍኑ እና በተቦረቦረ የፕላስቲክ ዚፕ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ይሁን እንጂ የእነሱን ልዩ ጣዕም በአዲሱ ጊዜ ለመደሰት በፍጥነት እነሱን መጠቀም ጥሩ ነው.

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ, ሊቺ በረዶ ሊሆን ይችላል; በቀላሉ በዚፕ-ቶፕ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ፣ ተጨማሪ አየር ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ቆዳው ትንሽ ሊለወጥ ይችላል, ነገር ግን በውስጡ ያለው ፍሬ አሁንም ጣፋጭ ይሆናል. እንደ እውነቱ ከሆነ, በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይበላሉ, ልክ እንደ ሊቺ sorbet ጣዕም አላቸው.

አመጋገብ እና ጥቅሞች

የሊቼ ፍሬ እንደ ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ቢ-ውስብስብ ያሉ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ይይዛል። ላይኪን መመገብ ቀይ የደም ሴሎችን ለማምረት ይረዳል እና እንደ quercetin ያሉ በሽታን የሚዋጋው ፍላቮኖይድስ የልብ ህመም እና ካንሰርን በመከላከል ረገድ ውጤታማነቱን አሳይቷል። ሊቺ እንዲሁ ከፍተኛ ፋይበር ያለው ሲሆን ይህም ለምግብ መፈጨት ይረዳል፣ ሜታቦሊዝምን ይጨምራል እና የምግብ ፍላጎትን ያስወግዳል።

ሊቺን እንዴት መብላት ይቻላል?

ጥሬ የሊቺ ፍራፍሬ በራሱ ጣፋጭ እና የሚያድስ መክሰስ ነው፣ ምንም እንኳን ከአዲስ ሊቺ ጋር ብዙ ሊያደርጉት የሚችሉት ብዙ ነገር ቢኖርም። ፍራፍሬውን እንደ ቺዝ ሰሃን እንደ የትኩረት ነጥብ ይጠቀሙ፣ ከመለስተኛ ቺቭር እና ቼዳር ዝርያዎች ጋር።

Lychee በተለምዶ ትኩስ የፍራፍሬ ሰላጣ ከሌሎች ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ጋር ይካተታል. ከሙዝ፣ ከኮኮናት፣ ከማንጎ፣ የፓሲስ ፍራፍሬ እና አናናስ ጋር በደንብ ይጣመራል። ከእንጆሪ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ሲውል ሊቺ ከአረንጓዴ የአትክልት ሰላጣዎች በተጨማሪ አስደሳች ነው። ለጎመኘው የቁርስ ምግብ ኦትሜል ላይ ሊቺ እና ካሼው ማከል ይችላሉ።

በእስያ ምግቦች ውስጥ የሊች ፍራፍሬ ወይም ጭማቂ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ለማጀብ የጣፋጭ መረቅ አካል ነው። ፍራፍሬው ከጣፋጭ እና መራራ መረቅ ጋር በተቀቀለ ጥብስ ውስጥ ሊካተት ይችላል። የዶሮ እና የዓሣ ምግቦች ተወዳጅ ናቸው, እና ሊቺ በቤት ውስጥ የተሰራ የባርቤኪው ኩስን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን እንኳን አግኝቷል.

ብዙ ጣፋጭ ምግቦች እና መጠጦች ሊቺን ይይዛሉ. ፍራፍሬው ለስላሳነት ሊዋሃድ ወይም እንደ ይህ የታይላንድ የኮኮናት ወተት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ሊበስል ይችላል. ብዙውን ጊዜ ፍሬው በስኳር እና በውሃ በማፍላት የሊች ሽሮፕ ለማዘጋጀት ያገለግላል. ሽሮው ለኮክቴል ፣ ለሻይ እና ለሌሎች መጠጦች በጣም ጥሩ ጣፋጭ ነው። እንዲሁም በአይስ ክሬም ወይም sorbet ላይ ሲፈስ በጣም ጥሩ ነው።